眼下正是藍莓的集中上市期
近日
“藍莓價格大跳水”更是連續沖上熱搜
讓不少小伙伴直呼過癮
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天津藍莓價格顯著下跌
相比春節期間
價格接近腰斬
近期
天津藍莓一斤售價大概20-40元
水果攤主表示
原來賣35元一盒的藍莓現在賣20元
原來賣40元一盒的藍莓現在賣25元
而且價格還在持續下降
據悉
天津藍莓價格
3月下旬開始持續下調
天津水果批發店老板表示
藍莓價格批發價便宜了一大半
現在最便宜的達到50元3斤
最貴的30多元一斤
銷量很大
據悉
此次藍莓價格下降
主要是供應端產量增加
目前
天津藍莓來源主要來自
云南、遼寧丹東兩大產區
云南:
藍莓產量增加 上市集中 地頭收購價下跌
云南澄江藍莓種植戶張瑜表示,她家目前正處于產果期的藍莓有200多畝,今年是第二年掛果,產量比去年增長了50%左右,但今年的收購價格出現了明顯下跌。
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專業人士認為,從短期看,云南持續晴好天氣讓藍莓成熟期高度重合,集中上市。加上春節期間勞動力短缺、采摘延遲,導致節后庫存積壓。
而從長期看,我國藍莓供應端正持續放量。2025年全國種植面積達158萬畝,總產量81萬噸,市場規模突破500億元;而國內藍莓年需求量超過100萬噸,仍存在約19萬噸的供需缺口。
藍莓含水量高
儲存不當容易發生腐敗
為幫助消費者科學選購并食用藍莓
國家市場監督管理總局特作如下消費提示
藍莓是什么?
藍莓(Vaccinium spp.)是杜鵑花科越橘屬植物中藍果類型果實的俗稱,通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果。
藍莓主要有高叢藍莓(果實大,口味酸甜適中,適合人工種植,是市面上常見的品種)、低叢藍莓(果實小,風味更濃郁,花青素含量更高)、兔眼藍莓(果實較硬,口味以甜味為主)。
北方地區藍莓通常一年只結一次果,果實成熟期集中在6月至8月;南方部分地區可以實現一年兩季結果,成熟期分別在5月至6月和9月至10月。藍莓富含花青素、維生素C、膳食纖維及礦物質等營養成分。
科學選購和儲存藍莓
購買藍莓應注意以下幾點:
一看外觀。新鮮藍莓蒂部干凈、緊實,顏色與果體協調,常為綠色或褐色,果皮光滑完整。若蒂部出現明顯的白色、灰綠色絨毛狀菌絲,或黑色、深褐色的絮狀、粉狀物,甚至黏液狀物質,并伴有明顯的霉味、酸敗味或異味,表明藍莓已霉變。
二摸質地。用手輕輕觸摸藍莓,新鮮藍莓質地緊實,富有彈性。如果摸上去發軟,說明藍莓可能已經不新鮮或變質。
三聞氣味。新鮮藍莓有一股淡淡的果香。如果聞到酒精味、霉味或其他異味,說明藍莓可能已經腐爛或變質。
藍莓貯藏需注意低溫、透氣。買回家的藍莓,如果暫時不吃,可裝入帶有透氣孔的保鮮盒中,放入冰箱0℃至4℃冷藏,一般可以保存7天左右。避免將藍莓與蘋果、香蕉等其他容易釋放乙烯的水果放在一起,以免加速藍莓成熟和腐爛。
藍莓的清洗和食用
新鮮藍莓表面覆蓋一層均勻、細膩、干爽的“白霜”,這是藍莓自身分泌的糖醇類物質,具有減少水分蒸發、抵御病菌等保護作用,它是可以安全食用的。一些消費者誤認為這是霉斑,在清洗時用力搓洗,結果破壞了藍莓的表皮,反而讓霉菌更容易侵入。建議消費者清洗藍莓時,先在流動水下沖洗30秒,以去除表面的灰塵和雜質,然后再在清水中加入適量鹽和小蘇打,浸泡5分鐘至10分鐘,最后用流動水沖洗干凈,瀝干水分。
食用新鮮藍莓可避免花青素、維生素C等營養成分損失。藍莓還可以搭配酸奶,作為冰淇淋、蛋糕等甜品的點綴食用,或者加工成藍莓汁、藍莓醬等。藍莓不宜過量食用,建議成人每天藍莓食用量控制在100克至150克,過量可能導致腹瀉等。對于糖尿病患者等特殊人群,可以選擇低糖品種或控制食用量。
來源:天津新聞廣播、世說新語、天津廣播電視臺
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