湖北
近日，一組20年前后的對比視頻，播放量破億，點贊超400萬。評論區里網友紛紛曬出十幾年前的合影，掀起一場“回憶殺”。
包建斌20年前后對比照
這位河南信陽小伙兒，用20年時間，從借2000元擺攤到湖南在長沙成家立業，其間還經過了一場走紅和翻紅，他說：“不是我又火了，而是我正好在一些人青春的回憶里。”
包建斌視頻評論區部分網友評論
近日，大河報·豫視頻記者來到長沙岳麓山腳下，找到了這位“帥哥燒餅”店主——包建斌。
“初代網紅”的起點：借2000元擺攤賣燒餅
2007年，包建斌帶著借來的2000元，從河南信陽來到長沙，在岳麓山下的墮落街支起一個小攤賣燒餅。彼時他沒想到，自己會成為“初代網紅”。
2009年，一組他在攤位前工作的照片在校園論壇和貼吧瘋傳。因為外形亮眼，他被網友稱為“帥哥燒餅”，隨后多家媒體接連報道，他還登上了《天天向上》《快樂大本營》。
包建斌2009年參加《快樂大本營》節目截圖
“當時突然被很多媒體報道，感覺很意外。我一個農村的小伙子，突然被這么多人關注，自己都感到有一點懵。”包建斌告訴記者。
走紅之后，生意火爆起來。“每天做不完的燒餅，從早上8點到晚上8點，連吃飯的時間都沒有。”
“帥哥燒餅”店主：
“紅是一時的，最終還是靠產品”
當記者問他，怎么看待這十幾年來的流量起伏？包建斌說得很實在：“紅就是一時的。流量可能剛開始讓更多人知道你這個店，但最終還是要靠產品能留住他們。”
他的燒餅，并不是一開始就好吃的。采訪中，包建斌向記者回憶起剛來長沙擺攤的日子。那時一天只能賣幾十塊錢，身上也沒什么余錢。“最難熬的就是那時候，不知道什么時候生意能好轉。”他坦言，自己一開始技術并不好，燒餅口味也普通。
包建斌賣燒餅
幸運的是，他的攤位在大學城附近，來來往往的都是大學生。
“很多學生買了燒餅后，會跟我聊天，直接跟我說：‘老板，你這個醬可以再濃一點。’‘餅皮再脆一點更好吃。’‘能不能加一點配菜？’”包建斌笑著回憶。
他沒有嫌煩，反而一條一條記在心里。今天試一個建議，明天改一個配方，后天再問問學生“這次怎么樣”。
包建斌早年賣燒餅照片
“就是靠他們一遍遍跟我講，我一遍遍改，生意才慢慢好起來。”
那些年，大學生們來來走走，一屆又一屆。有人畢業前專門跑來跟他合影，有人回長沙還會拐到墮落街看一眼。他們的青春活力，像一股源源不斷的水流，不僅幫他打磨出了一只燒餅，也把他從一個手足無措的外來小伙，變成了扎根在這座城市里的人。
“不是我又火了，
而是我正好在一些人的青春里”
說起這次翻紅的原因，包建斌很平靜：“我也沒想到，只是偶然發了一個視頻。可能是在他們的青春里面，在我這里買過燒餅，爬過岳麓山，從而引起共鳴。不是我又火了，而是我正好在一些人青春的回憶里。”
網友說他“越老越有味道”“法拉利老了也是法拉利”，他笑著回應：“可能是因為我經常在大學城跟學生打交道，心態年輕一點。平時也沒怎么刻意保養，就是堅持運動。”
當記者問他有沒有想過走藝人路線，他擺擺手：“我做了快20年燒餅，也沒見哪個經紀公司來找我，證明還是條件不夠。”至于“初代網紅”的標簽，他說：“談不上網紅，就是很早之前被媒體報道過。現在很多網紅都挺厲害的，我還是有很多要向他們學習的地方。”
關于未來規劃，他想了想：“就想把這個店做得更久，做成一個老品牌。”
網友：讓我震驚的不是帥哥的顏值，
而是大家都有在好好地記錄生活呀
采訪結束，包建斌禮貌地點點頭，轉身走進了店里，系上圍裙，站到鐵板前，開始了一天的工作。
包建斌再次翻紅
拿餅，劃開，夾菜，刷醬，打包——動作熟練又自然，他并不多話，表情認真，偶爾抬頭對顧客說一句“微辣可以嗎”。
記者在排隊的隊伍里隨機問了幾個人。
兩位附近的居民笑著說：“我們是看湖南衛視知道的，家就在附近，遛彎兒會買一個吃。經常排隊，得挑人少的時候來。”記者問他們經常來是因為顏值還是燒餅？兩人笑答：“都有吧。”
一對情侶從河南鄭州來長沙旅游，他們是在小紅書上刷到的，“網上說外地游客都不知道這家，就來了。味道挺好吃的，跟咱河南老家的燒餅不一樣，這個很脆很酥。”當得知老板是信陽人，女孩驚訝地瞪大眼睛：“真的嗎？”
一位潮汕來的游客干脆地說：“我就是看到‘帥哥燒餅’這個名字來的，想看一下有多帥。”
店門外不知什么時候排起了長隊，從店門口一直拐到旁邊的臺階上。隊伍里既有附近的學生，也有專程趕來的老顧客，還有被店名吸引來的游客。隊伍慢慢往前移動，沒有人催促。
包建斌燒餅店前游人如織
有人舉起手機拍下小店門頭，發一條朋友圈；有人把焦距拉到最大，隔著人群捕捉包建斌低頭做燒餅的側臉；也有人翻出手機里存了很久的舊照片，遞到同伴眼前，低聲說著什么，兩人一起笑起來。
游客給店鋪拍照
記者注意到，評論區還有不少網友曬起“回憶殺”，一張張被網友珍藏了十幾年的老照片依次翻出，評論區里一位網友留言：“其實最讓我震驚的不是帥哥的顏值，而是那么多網友能夠翻出當年拍的照片，大家都有在好好地記錄生活呀！”
河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者 潘怡羽
（來源：大河報）
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