平均年齡75歲！支撐日本金箔傳承的工匠，還能撐多久？

日本金箔生產僅存石川縣一地，工匠平均年齡75歲

據日本石川縣箔商工業合作社調查顯示，日本國內金箔生產目前僅集中在石川縣境內。此前縣外唯一仍在生產金箔的滋賀縣工匠，已于2024年年末退休。在工匠數量持續減少的背景下，該合作社正以“金澤箔”為招牌，全力向海內外推廣金箔的獨特魅力。

規模僅為鼎盛時期三分之一

在金澤市的金箔制造企業“作田金銀制箔”，約10名工匠正用竹筷，將金箔一張張鋪于紙上。加工厚度僅約萬分之一毫米的金箔，需要高超技藝與高度專注力。

自江戶時代傳承至今的金箔工匠，歷來以父子代代相傳技藝為主要模式。但約30年前起，這種傳承場景日漸減少，轉而由規模較大的批發商雇傭并培育工匠。

據該合作社數據，2024年度石川縣內從事金箔生產、銷售的企業共75家，從業人員592人，規模僅為1977年度鼎盛時期（1680人）的約三分之一。2024年度金箔產值僅22.75億日元，跌至1990年度峰值（136.26億日元）的16.6%。新增從業人員持續減少，工匠平均年齡約75歲，老齡化問題嚴峻。

在此困境下，該合作社除獲得國家及金澤市政府補助外，2024年前后還得到知名珠寶品牌蒂芙尼的支持，開展人才培育工作。即便如此，人員留存依舊困難。合作社事務局長山賀直久表示：“我們希望對外宣傳金箔100%產自金澤，向全國推廣這項技藝的精湛與優良。”

“傳承技藝是我們的責任”

金箔長期用于寺廟神社建筑、佛像雕刻等裝飾，同時對提升文化遺產耐久性也作用顯著。據合作社介紹，1593年加賀藩初代藩主前田利家在文祿之役期間下令制造金銀箔，此后憑借當地適宜的高濕度與優質水質，這項技藝在加賀藩傳承超400年。

2020年，“緣付金箔制造技藝”被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產，如今仍應用于日光東照宮（栃木縣）、金澤城（金澤市）等古跡修復工作。作田金銀制箔社長作田一則稱：“傳承這項技藝，已成為金澤的責任。”

鼎盛時期，約九成金箔用于佛壇、佛具制作；如今片狀金箔在食用、化妝品領域銷量持續攀升。該公司還制作貼有金箔的動物擺件，作為吉祥工藝品深受訪日外國游客及縣內外游客喜愛。

受近年金價大幅上漲影響，已有佛壇制造商開始生產不使用金箔的產品。作田社長坦言：“這對行業沖擊巨大，未來原料采購或愈發困難。守護傳統文化，亟需資金等多方面支持。”