趙松林 宋清 谷華民

在豫菜文化底蘊深厚、餐飲業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展的鄭州，有一位扎根餐飲食材領域的匠心匠人，憑借對行業(yè)的熱愛與堅守，成為餐飲供應鏈賽道的標桿人物，他就是鄭州市技能大師工作室領辦人、鄭州市高技能人才獎獲得者——李偉旭。

深耕餐飲行業(yè)數十載，李偉旭積累了豐富的行業(yè)經驗與深厚的專業(yè)功底，深諳餐飲企業(yè)對優(yōu)質食材的核心需求。2018年，他懷揣著打造高品質餐飲食材供應鏈的初心，創(chuàng)立鄭州旭同利優(yōu)選食材，以專業(yè)賦能行業(yè)，以品質贏得市場，在競爭激烈的餐飲食材領域迅速站穩(wěn)腳跟，走出了一條獨具特色的發(fā)展之路。

作為鄭州本土專業(yè)的餐飲食材供應鏈品牌，旭同利優(yōu)選食材聚焦餐飲企業(yè)核心需求，搭建起多元化、高品質的食材供給體系，產品涵蓋撈佬海鮮凍品、精品干貨、農特特色食材等全品類優(yōu)質食材，全方位滿足不同餐飲門店的經營所需。

“品質為根、誠信為本、性價比為先”，是李偉旭始終堅守的經營準則，更是品牌深耕市場的核心底氣。他常說，食材是餐飲的立身之本，味道是餐飲的傳承之魂，唯有以極致標準把控食材品質，精準匹配廚師烹飪需求，才能真正為餐飲企業(yè)筑牢發(fā)展根基。

為踐行這一理念，李偉旭帶領團隊深耕供應鏈全鏈條，深入整合上下游優(yōu)質資源，建立起從源頭采購、品質檢測、倉儲保鮮到高效配送的全流程管控體系，從源頭杜絕劣質食材流入市場。同時，通過規(guī)模化集中采購、精細化運營管理，有效壓縮供應鏈成本，在保障食材高品質的同時，為合作餐飲客戶降低經營成本，實現互利共贏。此外，團隊始終保持與市場、與客戶的緊密聯動，實時捕捉餐飲消費趨勢，根據一線廚師的專業(yè)反饋，持續(xù)優(yōu)化產品結構與服務方案，助力合作餐廳升級菜品品質、提升核心競爭力，讓旭同利的優(yōu)質食材，成為萬千餐飲門店打造特色美味、俘獲食客味蕾的堅實保障。

憑借過硬的專業(yè)實力與行業(yè)擔當，李偉旭不僅專注于品牌發(fā)展，更積極投身餐飲行業(yè)交流與文化傳播，全力推動河南餐飲食材產業(yè)與豫菜文化走向更廣闊的舞臺。他先后參與中馬、中美國際美食文化交流活動，立足國際視野搭建豫味食材與中外餐飲文化的溝通橋梁，向世界展現河南優(yōu)質食材的獨特魅力；走進豫菜大課堂，以行業(yè)專家身份，向青年餐飲從業(yè)者分享食材甄選、食材與烹飪融合的專業(yè)知識，助力豫菜人才培養(yǎng)；積極參與餐飲行業(yè)研討活動，結合自身實踐經驗為行業(yè)發(fā)展建言獻策，以實際行動助力河南餐飲產業(yè)高質量發(fā)展。

歷經多年深耕，旭同利優(yōu)選食材憑借穩(wěn)定的品質、專業(yè)的服務、良好的口碑，成為鄭州餐飲圈備受認可、值得信賴的食材供應鏈品牌，收獲了眾多餐飲合作伙伴的一致好評。

談及未來，李偉旭表示，將始終堅守“為客戶創(chuàng)造價值，與客戶攜手成長”的初心，帶領團隊持續(xù)深耕餐飲食材領域，以更嚴苛的標準打磨食材品質，以更創(chuàng)新的模式優(yōu)化服務體系，不斷拓展優(yōu)質食材資源。未來，他將繼續(xù)與廣大餐飲同仁并肩同行，以匠心守初心，以品質筑未來，在煙火繚繞的餐飲行業(yè)中，攜手共繪中原餐飲高質量發(fā)展的美好藍圖。