最近發(fā)表在國(guó)際分子科學(xué)期刊上的一項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)了銅、鐵和錳補(bǔ)充劑對(duì)大腦功能的潛在有害影響。詳細(xì)信息請(qǐng)見。

雖然這些礦物質(zhì)對(duì)身體的多種功能非常重要，但過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致明顯的神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題。

銅、鐵和錳對(duì)維持整體健康是非常重要的[1]：

• 對(duì)大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要，幫助合成神經(jīng)遞質(zhì)并維持髓鞘 [2].
• 對(duì)血液中的氧氣運(yùn)輸至關(guān)重要，同時(shí)參與能量代謝和神經(jīng)遞質(zhì)的合成。
• 在激活酶、形成骨骼和 抗氧化功能 方面起著重要作用。

過(guò)量補(bǔ)充的危險(xiǎn)

雖然這些礦物質(zhì)在少量時(shí)是必需的，但高水平可能會(huì)造成危害：

銅中毒

• 過(guò)量銅會(huì)導(dǎo)致氧化壓力，進(jìn)而損害腦細(xì)胞。
• 高銅水平與阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病有關(guān)。

鐵過(guò)載

• 過(guò)多的鐵會(huì)在大腦中積累，導(dǎo)致氧化損傷。
• 鐵過(guò)載與帕金森病和亨廷頓病 [3] 相關(guān)。

錳積累

• 錳水平升高會(huì)影響運(yùn)動(dòng)技能和認(rèn)知能力 [4]。
• 高錳暴露與錳中毒有關(guān)，這是一種 神經(jīng)系統(tǒng)疾病，癥狀與帕金森病相似。

來(lái)源和風(fēng)險(xiǎn)

過(guò)量補(bǔ)充通常是因?yàn)樯攀逞a(bǔ)充劑而不是食物攝入造成的。很多人沒(méi)有醫(yī)生建議就服用這些補(bǔ)充劑，這樣會(huì)增加中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

身體的調(diào)節(jié)機(jī)制通常維持平衡，但補(bǔ)充劑可能會(huì)繞過(guò)這些調(diào)節(jié)機(jī)制，可能導(dǎo)致過(guò)量積累。

安全使用的建議

為了避免不良反應(yīng)，建議您參考以下幾點(diǎn)：

• 咨詢醫(yī)療專業(yè)人士：在開始任何補(bǔ)充劑方案之前，尋求醫(yī)療建議。
• 監(jiān)測(cè)攝入量：了解這些礦物質(zhì)的推薦每日攝入量（RDA）是多少[5]:
  • 銅：0.9 毫克/天
  • 鐵：8-18 毫克/天（根據(jù)年齡和性別而定）
  • 錳：1.8-2.3 毫克/天
• 優(yōu)先選擇天然來(lái)源：通過(guò)均衡飲食來(lái)獲取這些礦物質(zhì)，而不是依賴補(bǔ)充劑。堅(jiān)果、種子、綠葉蔬菜和瘦肉等食物是極好的來(lái)源。

[1] 國(guó)際分子科學(xué)期刊。 銅、鐵和錳在神經(jīng)精神疾病中的毒性
[2] 俄勒岡州立大學(xué)林納斯·保林研究所。 銅
[3] 神經(jīng)科學(xué)前沿。 神經(jīng)退行性疾病中的鐵：原因還是結(jié)果？
[4] 腦研究。 慢性錳暴露對(duì)非人類靈長(zhǎng)類動(dòng)物的認(rèn)知和運(yùn)動(dòng)功能影響
[5] 營(yíng)養(yǎng)學(xué)。 鐵、銅、鋅和錳的飲食攝入水平與認(rèn)知功能的關(guān)系：一項(xiàng)橫斷面研究