云南
美而美食尚餐廳
嘗鮮餐廳｜鳳翥街
傲客自費試吃第1216家 嘗鮮評級通過第632家
這家店“成分”太復雜了！
本來只是聽說他家黑椒牛排不錯，我就下意識把他家歸類在了西餐廳。一掃碼看菜單：西式的牛排披薩、中式的炒菜蓋飯、泰式的冬陰功火鍋，甚至還有鐵板燒！
我們開始好奇起后廚究竟是何方神圣？竟十八般“廚藝”樣樣俱全！
下午店里沒什么客人，我們剛入座，一只黑貓“咚咚咚”地從樓上跑下來，和店員一起仰頭看著我們點單，大有幾分貓掌柜的架勢。
黑椒燴飯是他家的經典招牌，分量很大，一個盤子就占了半張桌子，再上一份意面，方桌就滿了。
黑椒醬濃稠掛汁，不是流水線出來的那種稀薄感，而是實實在在熬出來的醇厚。
牛柳很嫩滑，裹著醬汁和米飯一起送進嘴里，黑椒的辛辣和牛肉的鮮香在舌尖打架，最后被米飯的溫潤收服～
茄汁調得偏酸甜口，不是那種加了大量番茄醬的假甜，而是能吃到番茄本味的清爽。
面煮得剛好，彈牙不軟爛，每一根都裹滿了醬汁，吸溜起來很過癮。如果不喜歡意面哏啾的口感，也可以選通心粉。
分量依然感人。朋友吃了半盤，默默推給我：“你幫我解決點。”
前面上菜的都是店員，這次抬著烤盤上來的好像是老板娘，盤里的牛排還在滋啦冒油。又拎了一小壺濃稠的黑椒醬，看到我們在拍照，靦腆地說：這是我們家自己熬的醬噢～
西冷切起來是帶筋的，盡管我們選的全熟，一邊切一邊還有汁水冒出來，很瘦卻不干柴。不算厚，但嚼起來足夠肥美！空口吃就很有牛味。
黑椒醬比燴飯里的黑椒更濃郁，胡椒的顆粒感還在，咸鮮中帶著微微的辣，和牛肉的油脂香是天作之合。
雖說他家菜單“五臟俱全”，但我們此行還是主攻西餐，披薩也不得不點！默認雙拼，一半水果，一半熏肉，都好吃！
熏肉那半是咸香掛的，煙熏味濃郁，肉片薄而有嚼勁，和芝士的奶香交織在一起，越嚼越香。
水果那半是“小孩兒口味”，菠蘿和芝士的搭配永遠不會出錯，酸甜多汁。
餅邊算偏厚的，但也烤得很有滋味，咬下去有實實在在的谷物香。
奶油蘑菇湯端上來，表面已經凝了一層薄薄的奶皮。攪動幾下就有甜甜的奶味兒揚起來，喝著軟乎乎的，很濃郁，但說實話，沒什么蘑菇味。
朋友非要吃炸雞腿。
說：都來到學校附近了，不吃炸雞腿吃什么，哪個學生時代不愛吃炸雞腿！
1只8塊錢，沒想到上菜竟然用一個標準的西餐長盤！改了花刀的焦黃色炸雞腿“正襟危坐”地立在中間，好正經。
香的嘞！
咬一口，外皮酥脆，掰開外皮“咔嚓”一聲，里面的肉還冒著熱氣，嫩且多汁。不是那種裹了厚厚面粉的假炸雞，而是實打實的肉感，咸香入味。
吃完出門，那只黑貓又咚咚咚地跑上樓了。
這家店什么都有的店，聽起來像個“大雜燴”。學生放學后的炸雞腿，上班族午休時的燴飯，周末來吃牛排的一家三口……這家店好像什么都能做，也什么都愿意做。
成分有點復雜。但好吃這件事，不復雜。
tips：附近都是學校，餐廳2樓還有專門提供給學生自習的空間。終于破案了，原來黑貓不是什么貓掌柜，而是孩子們的自習室監工！
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