盛夏早午餐

好去處

·以饗為名，品味京城·

盛夏的北京，陽光來得格外慷慨，約上朋友一起去吃一頓美好的早午餐Brunch才是正經(jīng)事。

這個六月，我們從CBD的云端露臺到胡同深處的靜謐小院，為你搜羅了8處風(fēng)格迥異的京城早午餐好去處。無論是意式的優(yōu)雅松弛，還是美式的慵懶隨性，抑或是閩南的溫潤治愈——讓美好的Brunch時光，成為你打開這個夏天的正確方式。

TimeOut北京

GOURMET

01.

02.

03.

04.

05.

06.

07.

08.

ARMANI/CAFFè

福fú

Bagel Bu?gel

Tipple Triple叁巡

TBS堂食

Toast

Huddler Diner & Bar

廈航福建菜館

01.

赴一場亞平寧半島的早午餐食光

ARMANI/CAFFè

GIORGIO ARMANI旗下餐廳ARMANI/CAFFè，坐落于北京CBD核心區(qū)域的國貿(mào)商城，一進(jìn)店，就能感受到ARMANI/CAFFè的環(huán)境與ARMANI品牌的調(diào)性一脈相承。灰藍(lán)基底，鎏金和銅鏡點(diǎn)綴，搭配標(biāo)志性的棕櫚葉圖案，整個空間高級又松弛。餐廳的露臺同樣精彩，亞麻與木制色調(diào)輔以金色裝飾，在CBD高樓環(huán)繞的摩登氛圍中，開辟出一片靜謐天地。

Caffè是意大利人清晨的起點(diǎn)，也是一天的延續(xù)。Caffè并不能代表這個餐廳的全部，或清晨過后，或夜晚的燈火亮起，意式佳肴同樣等待著來此體會藝術(shù)與時尚的食客們。作為品牌旗下餐廳，ARMANI/CAFFè讓顧客能夠沉浸式感受GIORGIO ARMANI先生對于藝術(shù)和時尚的理解，通過意大利美食和美酒傳遞優(yōu)雅品位。

往年的套餐包含三道式，品嘗和牛里脊塔塔、松茸貝殼面，烤乳豬和炭烤精選和牛，最后以經(jīng)典意式甜品收尾。金湯力、紅白葡萄酒到香檳暢飲，多款酒水套餐可供加選。在享用意式美食的同時，餐廳還有Live DJ，在音樂和律動中開啟愜意午間時光。今年的新菜單將于本月28號與大家見面，先留個懸念，再過幾天，你將帶著期待來到這里，領(lǐng)略亞平寧半島舌尖上的早午餐食光。

· 地址

· 時間

· 價格

朝陽區(qū)建國門外大街1號

國貿(mào)商城南區(qū)三層 SL3009

6月28日 11：30 - 14：30

388元/位

02.

解鎖山海與煙火的雙重Brunch體驗(yàn)

福fú

福fú是2022年始于日壇使館區(qū)街區(qū)的社區(qū)品牌，致力于純手工美食和可持續(xù)環(huán)保生活方式，追求天然食材和無添加的手工心意。有“福”的地方，人也更加快樂。這里特別適合親朋好友歡樂小聚，當(dāng)夜晚門前的燈箱亮起，治愈系的氛圍感瞬間拉滿。

福fú一東一西兩座門店，CBD使館區(qū)的精致和白塔寺胡同里的煙火，兩種氛圍感，給人們帶來截然不同的生活答案。

CBD店落座在使館區(qū)，周遭是使館建筑群的靜謐，清晨的樹葉在風(fēng)里沙沙作響。這里的Brunch，適配工作日間隙出逃、都市慢歇的節(jié)奏，淺酌氣泡特調(diào)，切開當(dāng)家的松軟佛卡夏披薩，品位橄欖油、鮮蔬、芝士混合的醇香，沒有鬧市紛擾，只剩慵懶舒緩。玻璃窗隔絕市井嘈雜，手邊是精致餐食，抬頭是靜謐街區(qū)，在寸土寸金的CBD，偷一段不被催促的晨間時光，這是屬于都市人的獨(dú)處浪漫。

白塔寺的福fú則是另一番滋味，東西岔的紅墻，擁抱老北京煙火溫柔。從CBD移步白塔寺東西岔胡同，畫風(fēng)驟然婉轉(zhuǎn)。青磚窄巷、灰瓦民居，遠(yuǎn)處白塔靜立，鄰里閑談、單車叮鈴、檐下微風(fēng)，地道老北京煙火撲面而來。這里的福fú，把地中海松弛融進(jìn)京韻胡同，二樓的露臺抬眼便可望見白塔，鴿群掠過天際，伴著胡同慢悠悠的步調(diào)享用Brunch，別有一番風(fēng)味。

陽光灑在復(fù)古木桌，班尼迪克蛋分你一半，看著窗外胡同日常，自成獨(dú)一份的京城限定氛圍感。不必追趕行程，慢悠悠消磨一整個午間，煙火治愈所有疲憊。一店山海，一店煙火，在福fú解鎖雙份Brunch體驗(yàn)。

· 地址

· 時間

白塔寺店

西城區(qū)新街口街道宮門口西岔73號

CBD店

朝陽區(qū)建國門外大街17號28號樓2-109號

11：00 – 23：00

03.

用貝果開啟早午餐新方式

Bagel Bu?gel

開在東直門社區(qū)深處小院兒里的治愈系小房子，就是帝都洋氣的手作貝果店“Bagel bügel”。主理人享受生活、享受美食、熱愛運(yùn)動的人生信條，也在品牌理念中展現(xiàn)出來—— “Bagel brings you food we brings your lifestyle.” 在快節(jié)奏的都市中，Bagel bügel為大家提供一處可以慢下來，享受美食、社交、療愈，放松身心的城市一隅。

夏天正當(dāng)時，Bagel bügel也在近日重新裝修了，把墻的配色換成了藍(lán)色，讓這個夏季有了一些清爽的氛圍感。同時，Bagel bügel也用貝果打開了早午餐的新方式。開放式的廚房，讓食客點(diǎn)單時就能看到新鮮出爐的貝果。

與貝果搭配的是北非蛋Shashuka, 源自北非阿拉伯語里“混合物”一詞，Bagel bu?gel家的北非蛋有著獨(dú)特的風(fēng)味，主廚選擇將水果彩椒和牛心番茄兩種酸甜感突出的食材炒成塊狀后熬出汁，加入車達(dá)芝士提升香氣，并加入云豆和厚切的培根丁增加口感的層次，最后加入無菌蛋與帕瑪森芝士脆片，一份分量十足的北非蛋誕生！烤香過的貝果片配上北非蛋，能量感滿滿。不僅如此，貝果也是店里英式早午餐的“頂梁柱”，培根、炒蛋、烤蘑菇、焗豆組合搭配香脆的貝果，喚醒晨間的好狀態(tài)。在經(jīng)典的搭配里，更加上了主廚秘制紫甘藍(lán)，搭配又解膩。

Bagel bügel不僅僅是繁忙都市里一處為你提供餐食的地方，也希望通過用心的空間設(shè)計(jì)，舒適的戶外空間為人們營造城市里一片能呼吸放松的社交地，成為串聯(lián)社區(qū)，松弛、柔軟的社交會客廳。

· 地址

· 時間

東城區(qū)東直門街道西中街小學(xué)東北66米

10：30 – 19：00

04.

藏著三位女性主理人的美食哲學(xué)

Tipple Triple叁巡

在北京中軸線上，緊鄰冬奧村，三位來自北京的主理人，用女性特有的溫度、理性、好奇和爽朗，塑造了Tipple Triple叁巡這家美麗的小店。

“Tipple”意為微醺，“Triple”指三人；以船為底的logo，帶著創(chuàng)始人想去航行、承載客人的期待。這個命名既有英式俏皮，也藏著東方“生生不息”“三生萬物”的哲學(xué)。

堅(jiān)持新鮮制作，從原料挑選到出菜試驗(yàn)，每道菜廚師都要親自把關(guān)。這既是一種烹飪美學(xué)，也是對消費(fèi)者健康與體驗(yàn)的承諾。叁巡的早午餐可繁可簡，無論是M5和牛費(fèi)城三明治的豐腴，還是海陸牛油果三明治的輕盈，都能給人們帶來從早到晚不間斷的活力。若能給予自己更多時間，也可以以北非蛋開場，自制法棍沾著普羅旺斯番茄和雞蛋，隨后以戰(zhàn)斧牛排或以香烤鱸魚為主菜，享用蛋白質(zhì)炙烤后的滿足感。最后可以來一個瓦爾登湖酸奶碗，新鮮水果搭配低溫冷萃12小時的酸奶，是早午餐最合適的收尾。

叁巡的酒水飲品同時塑造了餐廳的三股氣質(zhì)：咖啡帶來理性；雞尾酒帶來活力與冒險精神；而葡萄酒帶來深度和儀式感。最有趣的是，主理人選擇了10款葡萄酒，分別代表MBTI的其中10種人格，總有一款適合你。叁巡用咖啡香氣、雞尾酒的絢麗和葡萄酒的儀式感，加上新鮮烹制的“硬菜”，開啟了京城早午餐的品質(zhì)時刻。

評論區(qū)留言，告訴我們你最喜歡早午餐中哪道餐食，我們將抽取五位幸運(yùn)讀者，到店消費(fèi)即送MBTI葡萄酒酒一杯。

· 地址

· 時間

朝陽區(qū)北辰路北投奧園1314園區(qū)8樓1層

11：00 – 23：00

05.

清晨過后 發(fā)酵正當(dāng)時

TBS堂食

TBS堂食坐落于東城區(qū)寶鈔胡同里的The Bake Shop，一個小院，一棟小樓，在古樸的環(huán)境中加入了富有巧思的現(xiàn)代設(shè)計(jì)和裝飾。來自美國的創(chuàng)始人在皇城根腳下打造出一個愜意慵懶的空間。

TBS堂食是The Bake Shop延伸出的輕食與咖啡空間，以烘焙為基礎(chǔ)，融合三明治、披薩、咖啡、甜點(diǎn)與日常輕食。這里既保留了TBS一貫的面包與烘焙氣質(zhì)，也提供更完整的坐下用餐體驗(yàn)。

盛夏來臨之際，TBS堂食推出了一系列早午餐美食。收獲日沙拉碗是一款清爽但有飽足感的輕食選擇。豐富的蔬菜、谷物與配料組合在一起，口感層次自然，既有新鮮感，也不會過于寡淡。而橄欖醬意式流托斯卡納三明治，則是一款風(fēng)味更鮮明的三明治。橄欖醬帶來咸香與地中海氣息，搭配面包 、蔬菜與餡料，整體口味濃郁但不厚重。最后，TBS黑松露芝士熱壓三明治，是一款風(fēng)味濃郁、香氣突出的熱壓三明治。黑松露的獨(dú)特香氣與融化芝士結(jié)合，帶來咸香、奶香和微微堅(jiān)果感的層次。經(jīng)過熱壓后的面包外層酥脆、內(nèi)里柔軟，芝士在溫度中融化，與黑松露風(fēng)味充分融合。

面團(tuán)在呼吸中慢慢發(fā)酵，大家走進(jìn)TBS堂食，也能在早午餐中體會到時間、水分和微生物共同作用下的面團(tuán)魔法。

· 地址

· 時間

東城區(qū)寶鈔胡同63號福榮記二樓

10：00 – 18：00

06.

胡同情趣和地中海風(fēng)味的碰撞

Toast

Toast是一家藏在北京胡同里的當(dāng)代餐廳，位于The Orchid Hotel之中。餐廳運(yùn)用應(yīng)季食材，在北京老城內(nèi)，帶來環(huán)地中海風(fēng)味。Toast的地理位置，既給了它胡同院落的安靜氣質(zhì)，同時大面積的玻璃也增加了餐廳的現(xiàn)代感。在磚瓦和夏日綠色盛景的環(huán)繞下，吃一頓舒服的早午餐，Toast提供的不只是食物，更是一種在城市里慢下來、好好吃飯的生活體驗(yàn)。

三文魚貝果是Toast早午餐菜單里的經(jīng)典選擇。柔韌有嚼勁的貝果搭配煙熏三文魚、奶油奶酪與魚肉的鮮味層層疊加，輕盈但又有滿足感。而波雷卡蘇是一款帶有地中海風(fēng)味的烘焙小食，外皮酥香、內(nèi)餡柔軟豐富，口感層次分明。它既可以作為早午餐中的咸點(diǎn)，也適合搭配咖啡、茶或一杯清爽的飲品。

除了新推出的菜品之外，鷹嘴豆泥，沙卡蔬卡頓蛋餅等經(jīng)典菜肴，同樣是早午餐的不二選擇。胡同的情趣和地中海風(fēng)味的碰撞，Toast絕對是盛夏京城早午餐的好去處。

· 地址

· 時間

東城區(qū)安定門街道寶鈔胡同65號

10：00-22：00

07.

硬漢靈魂下的柔軟Brunch

Huddler Diner & Bar

在高碑店創(chuàng)1958東區(qū)的靜謐一隅，坐落著這樣一家由熱愛生活與美食的主理人精心打磨的創(chuàng)意餐吧——Huddler Diner & Bar。它不拘泥于傳統(tǒng)的西餐教條，而是以“中西融合”為筆觸，將地道的西式烹飪技法與東方食材的靈韻巧妙結(jié)合。

紅磚與原木打造的復(fù)古環(huán)境，長吧臺和皮座椅帶來的美式風(fēng)格，讓Huddler迅速火出圈。主理人是個老北京人，還是健身老炮，以“跑堂兒的”自居，是餐吧的硬漢靈魂。憑借扎實(shí)漢堡功底出圈的西式融合餐吧，這一次把輕盈、健康和氛圍感直接拉滿，為所有早午餐愛好者鎖定這個夏天的輕食打卡清單。

作為店里的必點(diǎn)招牌，Huddler Diner的漢堡一直以扎實(shí)用料和穩(wěn)定出品收獲不少回頭客。而這次全新推出的 Brunch 系列，則在“好吃”和“好看”之外，加入了更多適合春夏的清爽選擇：有健康碗、有開放三明治、有適合分享的小食，也有可以搭配小酒的氛圍感菜品。

三文魚開放三明治，用牛油果、三文魚、蛋黃醬和法棍搭出經(jīng)典風(fēng)味，而雞蛋牛油果開放三明治則更輕盈日常。新菜單中，煎三文魚健康碗主打輕盈飽腹，三文魚、青豆、西葫、糙米和西蘭苔組合在一起，蛋白質(zhì)、谷物和蔬菜一次配齊，很適合想吃得健康又不想將就的輕食愛好者。另一道三文魚塔塔則更適合作為開胃小食，細(xì)碎鮮美的三文魚融合牛油果，山葵醬搭配蛋黃醬碰撞出奇妙風(fēng)味，抹在法棍上食用，層次豐富，搭一杯小酒剛剛好。

Huddler Diner 還擁有戶外空間，天氣好的時候吹著風(fēng)，和三兩好友坐在一起，點(diǎn)幾道 Brunch，吃個漂亮飯，再喝上一杯小酒，就是夏日松弛感具像化的展現(xiàn)。

· 地址

· 時間

朝陽區(qū)東店村1號創(chuàng)1958東區(qū)11幢106

10：00-次日01：00

08.

地道閩味的中式早午餐

廈航福建菜館

早午餐的風(fēng)也吹到了閩南，坐落在北京廈航酒店的福建菜館，以米其林級別的出品和服務(wù)，推出了誠意滿滿的早午套餐，開啟了“食在福建”的味蕾旅程。從八閩大地甄選的食材與地道烹法，于京城一隅演繹山海之間的溫情。

不同于西式早午餐的輕盈，中式早午餐是厚重而豐盛。開場酸奶清新開胃，隨后的廈門海蠣煎，顆顆海蠣飽滿鮮甜，番薯粉煎出軟糯焦香；雞油蒸臺灣午魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂香與魚鮮完美融合；漳州六鰲頭水紫菜炒時蔬，清爽脆嫩，帶著海風(fēng)氣息；最后以福州肉燕湯收尾，燕皮韌滑、肉餡咸香、湯頭清亮暖心。

如果意猶未盡，還有更豐盛的套餐。黑苦瓜燉槐豬軟骨，槐豬軟骨燉至軟糯，湯色清澈而清火回甘。主食升級為海皇炒貓牙米，粒粒分明的貓牙米裹挾著撲鼻鮮香，蝦仁等海味點(diǎn)綴其中，滿口生香。

無論是周末的晨間與午后，還是平日的商務(wù)輕享，廈航福建菜館都能以一份精致不張揚(yáng)的閩派溫情，撫慰你的胃與心。

· 地址

· 價格

豐臺區(qū)麗澤路16號院5號樓廈航嘉年華酒店6層

158 元 / 位， 258 元 / 位

夏天明媚的陽光，讓我們似乎比任何時候都更需要一個能安放身心的清涼角落，而答案或許就藏在那些美麗又好吃的早午餐店里。

編輯

撰文

圖片

王二媛

程之邈、Wayne

商家提供、dd

Ruby 18611097075

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