本報(bào)記者 龔仕建 喬 棟

高原春耕，來(lái)得稍晚一些。4月中旬，平均海拔3100米的青海都蘭縣，21萬(wàn)余畝枸杞進(jìn)入剪枝、松土和施肥的時(shí)間窗口。

“以前曬干了賣(mài)，現(xiàn)在進(jìn)超市當(dāng)鮮果賣(mài)。”春風(fēng)送爽，種植戶張彥孝忙得歡實(shí)。

銷(xiāo)售方式之變，折射產(chǎn)業(yè)發(fā)展之變。2025年，都蘭縣枸杞鮮果產(chǎn)值達(dá)4127萬(wàn)元，按統(tǒng)計(jì)口徑測(cè)算同比增長(zhǎng)578.11%。

不只是枸杞，越來(lái)越多的青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品，正以更鮮美的狀態(tài)直抵消費(fèi)者的味蕾。

2024年6月，習(xí)近平總書(shū)記在青海考察時(shí)指出：“統(tǒng)籌省內(nèi)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮好西寧、海東、海西支撐作用，因地制宜發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、特色產(chǎn)業(yè)。”“十五五”規(guī)劃綱要提出：“適應(yīng)供需形勢(shì)變化，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定發(fā)展棉油糖膠等重要農(nóng)產(chǎn)品和‘菜籃子’產(chǎn)品生產(chǎn)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。”

深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，青海立足自身資源稟賦，更加有效集聚資源要素，加快打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，因地制宜做強(qiáng)高原特色農(nóng)業(yè)。

實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升，必須找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)。

從土產(chǎn)店搬進(jìn)水果店，場(chǎng)景一變，枸杞“身價(jià)”倍增。

“鮮果1斤可賣(mài)到65元，比干果貴3倍。”青海云境農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人王淑琴有切身體會(huì)，“頭茬枸杞鮮果訂單快速增長(zhǎng)，我們打算再流轉(zhuǎn)500畝土地種植枸杞。”

以前種枸杞、賣(mài)枸杞，比的是干果個(gè)頭大小。青海雖有產(chǎn)地、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，但由于在加工和銷(xiāo)售渠道方面相對(duì)薄弱，只能賣(mài)“走量的價(jià)”。

適應(yīng)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)變思路，青海細(xì)化枸杞鮮果溫控、損耗、冷鏈溫度，全面與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)齊。今年，青海著力在華東、華南等枸杞鮮果重點(diǎn)消費(fèi)城市推進(jìn)建設(shè)“前置倉(cāng)”，持續(xù)完善“產(chǎn)地預(yù)冷+冷鏈運(yùn)輸+銷(xiāo)地冷儲(chǔ)”的全程冷鏈體系。

“我們當(dāng)下的工作重心已轉(zhuǎn)向鮮果枸杞，加快推進(jìn)有機(jī)枸杞規(guī)范化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化推廣。”海西蒙古族藏族自治州農(nóng)牧局局長(zhǎng)馮偉表示，目前已推動(dòng)“全程化冷鏈”標(biāo)準(zhǔn)落地，在柴達(dá)木產(chǎn)地源頭建設(shè)鎖鮮生產(chǎn)線43條、改擴(kuò)建枸杞冷藏庫(kù)2355立方米。

發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，重在錯(cuò)位發(fā)展。

海東市互助土族自治縣臺(tái)子鄉(xiāng)，富農(nóng)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)靳永明帶著鄉(xiāng)親們升級(jí)滴灌設(shè)備。

“我們的冷涼蔬菜，標(biāo)準(zhǔn)化種植，直供粵港澳大灣區(qū)。”靳永明算了一筆賬，“和5年前相比，種植面積增長(zhǎng)了3倍，去年‘夏菜’銷(xiāo)售額1200萬(wàn)元。”

高原氣候冷、海拔高、降雨少，本是農(nóng)業(yè)發(fā)展劣勢(shì)。瞄準(zhǔn)部分地區(qū)高溫導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)的夏季“伏缺”窗口，青海建成高原冷涼蔬菜萬(wàn)噸級(jí)出口產(chǎn)業(yè)集群，去年青海高原冷涼蔬菜出口達(dá)1.1萬(wàn)噸，增速位列全國(guó)前列。

在海南藏族自治州，一尾魚(yú)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

龍羊峽水庫(kù)水面之上，一個(gè)個(gè)巨大圓圈整齊排列，里面養(yǎng)殖的便是冷水鮭鱒魚(yú)。恒定的水溫，為它們提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。今年前2月，青海出口冷水鮭鱒魚(yú)及其產(chǎn)品8902.1萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)29.4%。

眼下，青海正深入實(shí)施特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)，做優(yōu)鏈主型企業(yè)，推動(dòng)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)、精深加工、品牌價(jià)值“三鏈同構(gòu)”，穩(wěn)步擴(kuò)大冷涼蔬菜、冷水魚(yú)輸出規(guī)模，推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出量增長(zhǎng)10%以上，持續(xù)擦亮“凈土青海·高原臻品”金名片。

“牢記習(xí)近平總書(shū)記囑托，青海樹(shù)立和踐行正確政績(jī)觀，因地制宜、照紋劈柴，以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為底色，深挖產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)高原特色產(chǎn)業(yè)，打通全鏈條、提升附加值、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。”青海省委書(shū)記吳曉軍表示。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2026年04月18日 01 版)