西醫(yī)認為,腎承擔(dān)著身體的“排廢”任務(wù),腎生病了,身體代謝廢物排不出去,整個人體系統(tǒng)就會崩潰(尿毒癥)。中醫(yī)認為,腎氣的盛衰直接影響人的衰老進程。一旦腎氣虛衰,五臟六腑生化功能減退,就會出現(xiàn)脫發(fā)、落齒、皮膚槁枯、體力下降、生殖能力喪失等一系列衰老征象。
因此,中國人很熱衷于“養(yǎng)腎”。只是,很多人每天做的努力不少,但往往腎沒補好,反而吃壞了!
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餐桌上的傷腎食物
肉——腌肉
腌肉、腌魚等肉制品往往因其“入味”而備受大家歡迎。
然而,做過腌肉的人都知道,腌制肉類一定要整包地放鹽才能成功,所以,這類食物的鹽含量一定是嚴重超標(biāo)的,稍微吃上幾口,就要喝水壓一壓才好。
雖然中醫(yī)認為“咸入腎”,但是過量的咸就一定會傷腎了!
所以,腎其實是很怕“咸”的器官。
而有研究發(fā)現(xiàn),日常吃進去的鹽,95%都是由腎臟代謝掉的,攝入鹽太多,腎老是加班加點地工作,長此以往很難不“累壞”!
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茶——濃茶
在大多數(shù)人的認知里,適量喝茶能消食、護血管。所以,有人覺得茶是“好東西”,一定要多喝,甚至認為喝濃茶效果能翻倍。
但其實,喝濃茶非但不保健,反而對腎的傷害真不小。
其一,濃茶中的草酸含量較高。草酸在尿路中容易草酸鈣結(jié)石,引起腎結(jié)石,還不利于鐵的吸收。
其二,濃茶含有較多的氟。氟主要經(jīng)由腎臟排出,當(dāng)人體攝入過多的氟時,腎臟負擔(dān)就加重了,嚴重的還可導(dǎo)致慢性氟中毒。
那么,多濃才算濃茶?
其實并沒有一定的評判標(biāo)準(zhǔn),主要看口感和顏色,如果喝起來又苦又澀,并且顏色也十分渾濁,那就是濃茶了。
菜——剩菜
剩菜之所以被稱為傷腎利器,是因為其中的——大腸桿菌!
一般來說大腸桿菌是腸道中的正常菌群之一,通常情況下不致病,也不會輕易出現(xiàn)在我們的食物里。
但是剩菜的儲存環(huán)境復(fù)雜、容易受到污染,儲存時間越長,大腸桿菌繁殖的越多,超過一定標(biāo)準(zhǔn)就會致病。
而且它還會損傷血管內(nèi)皮,促發(fā)體內(nèi)的凝血機制,造成很多的栓塞性病變,在腎臟特有的與大腸桿菌相關(guān)的就是溶血尿毒癥綜合征。
所以,我們除了要少吃剩菜外,還要在廚房當(dāng)中要注意好衛(wèi)生習(xí)慣,生熟分開,食物煮熟、煮透再吃。
最重要的是,廚房垃圾與食材保持一定距離,烹飪者一定要經(jīng)常洗手。
果——楊桃
楊桃酸甜多汁,美味可口,但對于腎不好,特別是腎功能不全的人來說,可能是一味毒藥。
這是因為,楊桃中含有一種神經(jīng)毒素和草酸成分。
正常人在吃了楊桃后,可以將這些物質(zhì)順利排出體外,但是腎功能不全的人,卻沒有能力把它們排出去,就會引發(fā)神經(jīng)中毒。
因此,已經(jīng)有腎病或曾經(jīng)有過腎臟疾病的人群,要禁食楊桃及加工制品,健康人一天的食用量最好別超過2個。
來源:老年日報
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