谷雨——雨生百谷，祛濕健脾

谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣，于每年公歷4月19日—21日交節。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。春雨綿綿是谷雨最主要的特點，民間在谷雨節氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗。

起居養生

穿衣：谷雨時節雖天氣逐漸回暖但早晚溫差大，需注意保暖，特別是腹部和腳部，避免濕邪入侵。穿衣要適度，根據氣溫變化靈活增減，不宜過早穿太少或太多。

運動：可選擇散步、慢跑等比較溫和的運動，以微微出汗為宜，有助于氣血通暢，有利于體內濕氣的排出，但要注意避免大汗淋漓以免損傷陽氣。

預防過敏：谷雨時節百花盛開，花粉、柳絮增多，是過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等過敏性疾病的高發期。過敏體質者在花粉高峰期盡量減少外出，外出時務必佩戴好口罩、護目鏡、帽子等做好防護，回家后及時更換衣物、洗漱，減少過敏原附著。

飲食養生

谷雨時節濕氣重，容易困阻脾胃，導致食欲不振、身體困乏，此時飲食應以清淡、健脾祛濕為主。宜多食健脾祛濕的食物, 如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、茯苓、芡實、鯽魚等。少食生冷油膩食物，以免損傷脾胃；減少辛辣食物的攝入，以免加重肝火和脾胃負擔；過敏體質者慎食海鮮、竹筍等“發物”，以防誘發濕疹等過敏癥狀。

1、谷雨茶

谷雨時節采制的春茶被稱為“谷雨茶”或“雨前茶”。此時的茶葉細嫩清香，滋味鮮濃，富含維生素和氨基酸。喝谷雨茶有清火、明目、安神、利尿的功效。

2、谷雨養生湯（蘆根麥冬梨藕湯）

清代名醫吳鞠通所創，專為谷雨時節定制。具體做法是：鴨梨半個, 荸薺5個, 鮮藕30g (或用甘蔗50g) , 麥冬15g, 鮮蘆根15g, 一起用鍋煎水1000ml, 于谷雨當天上午9-11點和下午5-7點之間各取汁500ml飲用, 可加冰糖調味。上午飲用可提升陽氣，下午飲用可滋陰生津。蘆根通利三焦水路，清熱生津；麥冬滋陰潤燥；梨與藕助益脾胃生津。整體有助于緩解春困、口干舌燥等不適。

3、五指毛桃土茯苓茶

五指毛桃10克，土茯苓10克，將食材洗干凈用養生壺煮15-20分鐘。五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效，是嶺南地區廣受歡迎的藥食同源的中藥材，有“南芪”或“廣東人參”的美譽；土茯苓有解毒、除濕、通利關節的功效，二者同用有祛濕健脾益氣的作用。要注意，孕婦、體質虛寒者、腎功能不全者不宜長期服用。

4、茯苓山藥薏米粥

茯苓15克，鮮山藥100克，薏米30克，粳米50克一同煮粥。茯苓利水滲濕、健脾、寧心，山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，薏米利水滲濕、健脾止瀉，搭配食用有很好的健脾利濕功效。

審稿專家：廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部 主任藥師 王若倫

作者：廣州醫科大學附屬第二醫院 主管中藥師 詹慧瑜