湖北
四月底正處于春夏季節交替的季節， 氣溫波動大，人體適應能力較弱，容易受涼或受熱，會導致呼吸道感染； 且這時溫暖又潮濕，細菌滋生、繁殖加快，會增加了感染風險，這些讓人們感冒、咳嗽增多，尤其是免疫力低下的孩子們更易受到病毒侵襲。最近孩子班上有不少同學都感冒了，作為家長， 該如何去幫護孩子度過一個健康、安全、的季節交替期呢？除了要多帶孩子參加適量的運動來增強身體抵抗力，加速身體新陳代謝外， 飲食也不能忽視，避免辛辣、油膩食物，多喝水、多吃富含維生素C的食物， 餐桌上還要增加自帶“天然青霉素”的菜，建議春夏季節交替要常吃，有助于孩子提升免疫力，換季少感冒。一起來看看吧。
第一種： 大蔥，大蔥是常見的配料，也是一種自帶“青霉素的食物”，其富含大量的蒜素、蔥辣素等，具有較強的殺菌及抑制細菌、抗病毒的功效，有助于提高免疫力，抵抗病毒和細菌的侵害，預防流感，遠離疾病。
推薦菜品【大蔥炒牛肚】 原料： 大蔥 鹵熟牛肚 紅椒 蒜 油鹽
制作過程：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入鹵熟的牛肚條放進鍋中翻炒幾下，炒時可以加入少許鹵水或者生抽上色；
2.加入準備好的大蔥片放進鍋中翻炒至微微香；
3. 加入少許蒜片和紅椒圈繼續翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第二種： 香菜，香菜是一種自帶青霉素物質的蔬菜，帶著淡淡的香味， 具有抑制多種病原菌生長、抵抗感染的功效，常吃能提高免疫力； 香菜無論是作為調味料，或者作為配菜、主料，都能促進食欲，還有助于潤腸排毒，常吃少生病。
推薦菜品【 香菜拌鴨血】 原料： 香菜 鴨血 蒜 紅椒 料酒 生抽 辣椒油 鹽
制作過程： 1. 燒鍋水，加入少許鹽，將準備好的鴨血塊放進鍋中焯燙2分鐘后撈出放入碗中備用；
2. 加入少許鹽、生抽和香醋拌均勻；
3. 再將準備好的香菜末、蒜末和紅椒末放在鴨血上， 倒入少許辣椒油或者橄欖油，吃時拌均勻即可。
第三種： 蒜， 蒜是我們生活中常見的配料， 它含有大量的蒜素，這是一種天然的抗菌成分，具有類似青霉素的抗菌效果，有助于幫助抵抗多種細菌和病毒的感染，它也很多食材都百搭，簡單炒一炒就鮮香味美，還有助于殺菌消毒，預防流感。
推薦菜品【蒜片炒西蘭花】 原料： 蒜 西蘭花 油鹽
制作過程：1. 提前將西蘭花掰成小朵，洗凈備用； 燒鍋開水，加入1小勺鹽，將西蘭花放進鍋中焯燙變色后撈出備用；
2. 燒熱鍋放入少許油，將蒜片放進鍋中煸炒香；
3. 加入焯好的西蘭花放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
第四種： 洋蔥，洋蔥是一種很營養的物質，被譽為“蔬菜皇后”，其實它也是一種“天然青霉素”，富含大量的硫化物和抗氧化物質，具有抗菌和消炎的特性，常吃有助于提高人體免疫力，降壓降脂。
推薦菜品【洋蔥杏鮑菇炒肉片】 原料： 洋蔥 杏鮑菇 五花肉 料酒 生抽 蔥花 油鹽
制作過程：1. 燒熱鍋放入少許油，將五花肉片放進鍋中煸炒至微微出汁，加入少許料酒翻炒均勻；
2.將準備好的洋蔥片放進鍋中煸炒香；
3. 加入準備好的杏鮑菇片放進鍋中翻炒幾下， 加入少許生抽翻炒上色；
4. 最后加入少許鹽調味，翻炒均勻后盛入盤中， 撒上少許蔥花即可。
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