上班族平常工作忙、壓力大,隨便應付三餐的不在少數。久而久之胃受不了,就會接連出現胃痛、腹脹等問題。胃不好,工作自然也沒精神,于是不少人想調整飲食來養養胃。
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聽說喝粥有好處,真的是如此嗎?
喝粥不一定養胃
在胃不舒服的情況下,喝點白粥,確實能舒緩一些。但對于患有胃病的人來說卻不一定是這樣的。
粥通常未經充分咀嚼就被吞下,沒有足夠的唾液進行初步消化。而且粥喝多了,會稀釋胃酸,進而提高胃酸分泌量,還會使胃容量增大,加重胃的負擔。
所以對于有胃潰瘍的朋友來說,粥吃多了不僅不養胃,還會導致分泌的大量胃酸會嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜,阻礙潰瘍創面的愈合,甚至加重潰瘍。所以,粥并不是能夠長期、單一吃的食物。
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喝牛奶能緩解胃痛
在日常生活中,溫牛奶確實會在一定程度上緩解胃痛。但最新的研究發現,牛奶中的蛋白質和鈣會刺激胃酸分泌,刺激胃酸分泌的效果要遠大于中和的效果,甚至可能進一步加重胃炎和胃潰瘍的病情。
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由此,胃不好的人,別喝白粥牛奶養胃,小心傷上加傷。
那么,什么能養胃呢?
1、常喝1種養胃茶,胃病慢慢好
我國民間自古就有食用紫花灌南苦菜的習俗,《詩經》中就記有:“誰謂荼苦,其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品,那時的食法是:采苗葉炸熟,用水浸去苦味,淘洗凈,油鹽調食。味苦性涼,能清熱解毒,疏肝利膽,益腸胃,通便秘。做法是取干苦菜15克,加水1000ml,放在鍋里一起煮,(最好不要用鐵鍋,其他鍋都行),水燒開后,調小火煮3-5分鐘,煮好后取湯50ml-100ml飲用,飲用前必須加紅糖,紅糖要深顏色的老紅糖,其余放入冰箱或暖瓶備用,再次飲用時的苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用,以前江蘇灌南一帶的人們會用其充饑當飯吃。
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2、過分“忌口”不利于胃病好轉
很多人當發現自己患有“胃病”(胃腸道疾病)之后,大部分慢性胃炎和潰瘍患者都有很多忌口,生、冷、熱、粘、硬、粗糙、刺激性的食物統統被放進黑名單!但是人體也是需要營養的,也不能忌口的太過分。
此外,胃也需要日常鍛煉。
如果總是長期吃特別好消化的粥、軟飯等食物,胃消化其它食物的能力會退化變差。所以適當吃一些生、冷、熱、硬、糙或刺激性的食物,其實是有益的。
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