正在河南許昌召開(kāi)的2026中國(guó)聯(lián)商超市周，胖東來(lái)無(wú)疑是其中最重要的主角。尤其是已宣布退休的胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)，現(xiàn)身總裁峰會(huì)，發(fā)言更是亮點(diǎn)不斷，同時(shí)也引發(fā)了與胖東來(lái)有著糾葛的“經(jīng)濟(jì)學(xué)者”宋清輝的注意，連續(xù)幾天不斷發(fā)文章和微頭條，直接或者間接的進(jìn)行評(píng)述胖東來(lái)沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力“”，那么胖東來(lái)都發(fā)生什么了？

從2025年開(kāi)始，胖東來(lái)啟動(dòng)了企業(yè)開(kāi)放日，推出了正式的開(kāi)放日細(xì)則，而且還收費(fèi)每次兩萬(wàn)。不過(guò)大家也別擔(dān)心，這不是針對(duì)普通民眾的，主要是針對(duì)企業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)部管理，提升管理水平的企業(yè)級(jí)參觀。如果在參觀之后，覺(jué)得不滿意，可以無(wú)理由提出全額退款，胖東來(lái)也會(huì)在三天內(nèi)全部退款。

其實(shí)在沒(méi)有開(kāi)放日之前，全國(guó)各地也有很多的企業(yè)通過(guò)各種渠道聯(lián)系胖東來(lái)，其中有同行業(yè)的商超，也有其他消費(fèi)類企業(yè)，到胖東來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)。為啥胖東來(lái)值得學(xué)習(xí)呢？每天超市里人山人海，那可都是真的，有顧客就有銷售額，就有利潤(rùn)。那么消費(fèi)者愿意去，愿意買，口碑還很好，這就是其他商超值得學(xué)習(xí)的理由！

在規(guī)則發(fā)布后，未來(lái)每月的10日20日這兩天是開(kāi)放日，參訪范圍胖東來(lái)產(chǎn)業(yè)園、天使城、時(shí)代廣場(chǎng)。主要為企業(yè)內(nèi)部參訪，參訪的人數(shù)每批次會(huì)小于15人，那絕對(duì)是精英企業(yè)參觀學(xué)習(xí)團(tuán)。現(xiàn)在全國(guó)有著不少商超，例如永輝超市等，正在仿效胖東胖東來(lái)進(jìn)行爆改，那么收獲有多大呢？

在這次峰會(huì)上，來(lái)自湖南的步步高商超集團(tuán)公布了“胖改”成績(jī)單，未來(lái)可能就是“北有胖東來(lái)，南有步步高”？到目前為止，認(rèn)為學(xué)習(xí)胖東來(lái)成功的，僅僅只有步步高一家。這家根植于湖南的大型商超，現(xiàn)在線下21個(gè)大型門店2年多來(lái)全部胖改結(jié)束，這一次在高峰會(huì)上也匯報(bào)了各項(xiàng)數(shù)據(jù)，效果特別突出，看點(diǎn)也很多。

單店春節(jié)銷售額從2024年春節(jié)同期18萬(wàn)、2025年同期67萬(wàn)已提升至91萬(wàn)，客流從1667.5萬(wàn)增長(zhǎng)至4996.4萬(wàn)，平均客單價(jià)從84.4元提高到141元。同時(shí)步步高采購(gòu)總毛利從16.92%升至21%，庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)從68天壓縮至19天。基層員工月均到手工資從3868元漲至5731元，員工主動(dòng)流失率從12.3%降至3.2%，稅前利潤(rùn)率最終從-10.36%扭虧為盈并攀升至7.54%。

運(yùn)營(yíng)效率得到提升，員工的工資得到了提升，營(yíng)業(yè)額得到提升，客流量得到了提升。總而言之，一切數(shù)據(jù)都得到提升。步步高的負(fù)責(zé)人總結(jié)說(shuō)，已經(jīng)從散養(yǎng)式、體驗(yàn)式的胖東來(lái)啟蒙階段，邁入系統(tǒng)化、規(guī)范化的胖東來(lái)2.0階段。也就是說(shuō)從學(xué)習(xí)外在的制度，到中間的精髓，再到從里到外的精神和靈魂。

胖東來(lái)的企業(yè)文化確實(shí)與眾不同，在有些制度方面進(jìn)行了中國(guó)式理念的完全創(chuàng)新。例如這一次在聯(lián)商超市周高峰會(huì)上，于東來(lái)親口承認(rèn)按照自己創(chuàng)立的制度，自己因?yàn)榱R下屬，已賠了40多萬(wàn)。這個(gè)罵人賠償制度，目的不是罰款，而是讓整個(gè)體系充滿愛(ài)心，不是靠責(zé)罵和處罰來(lái)讓整個(gè)體系成長(zhǎng)，而是要依靠著愛(ài)與包容，以及培訓(xùn)和教育，讓整個(gè)體系越來(lái)越團(tuán)結(jié)。

所以胖東來(lái)內(nèi)部規(guī)定，創(chuàng)始人罵一次，罰10萬(wàn)！店長(zhǎng)，罰4萬(wàn)！中層管理者罰1-3萬(wàn)元！基層班長(zhǎng)喝斥員工罰4000元！罰款全部給被罵員工！當(dāng)然于東來(lái)講被罵的員工，更是擔(dān)心他的身體，有點(diǎn)情緒渲染。但是這個(gè)獨(dú)特的規(guī)定，值得深入研究。胖東來(lái)和于東來(lái)經(jīng)常會(huì)做一些大家意想不到的事，例如在這次峰會(huì)召開(kāi)時(shí)，于東來(lái)突然宣布要給每個(gè)參會(huì)者退還3000元。他認(rèn)為門票原來(lái)定的6998和8998太貴了，這一退，又退出上百萬(wàn)。

但是現(xiàn)在與胖東來(lái)有著訴訟糾紛的“經(jīng)濟(jì)學(xué)者”宋清輝，在賬號(hào)中訴說(shuō)，胖東來(lái)“靠流量活著，再佐一證”。那么宋清輝和胖東來(lái)老板于東來(lái)的糾葛，可能很多人都不太清楚。但是最新消息是，據(jù)說(shuō)最終胖東來(lái)起訴了宋清輝，案由是涉嫌胖東來(lái)名譽(yù)侵權(quán)，其中涉及的核心理由是宋清輝公開(kāi)發(fā)表的“胖東來(lái)“缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，只能變著花樣靠流量活著”。

宋清輝也在賬號(hào)中沒(méi)有避諱，也同樣在堅(jiān)持他的結(jié)論是正確的。他作為自媒體比較活躍的作者，其過(guò)往經(jīng)歷也是比較唏噓的。不過(guò)曾經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)的“經(jīng)濟(jì)學(xué)家”，后來(lái)被多家媒體起底，屬于自說(shuō)自話，并沒(méi)有所謂的權(quán)威人證。但是在幾年前，他家里發(fā)生了一起人倫的慘劇，可能一直也沒(méi)有走出來(lái)，所以講話相對(duì)比較偏激。

胖東來(lái)有無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力，可能從峰會(huì)上這么多同行學(xué)習(xí)，人山人海的顧客進(jìn)行佐證吧？不過(guò)胖東來(lái)對(duì)于員工和顧客的善意，也是有口皆碑，有目共睹的。如果真的是一時(shí)作秀，那也不可能堅(jiān)持這么長(zhǎng)時(shí)間，我們還是要從善意的角度，理解胖東來(lái)就是全心全意為顧客服務(wù)，就是希望從業(yè)的員工日子過(guò)得更好一些，就是希望大家共同富裕，而不是僅僅老板富裕。

最近胖東來(lái)眼鏡自選超市開(kāi)業(yè)了，人山人海，而且一下子就把當(dāng)?shù)氐呐溲坨R價(jià)格打了下來(lái)。一副眼鏡配下來(lái)也就200元左右，而之前有時(shí)候配鏡可能都需要上千元。僅僅從這一點(diǎn)，也確實(shí)可以稱之為業(yè)界良心。更別說(shuō)之前售賣羽絨服，清清楚楚標(biāo)出進(jìn)價(jià)以及羽絨的含量，這些做法都是值得被稱贊的。

希望未來(lái)全國(guó)能出現(xiàn)越來(lái)越多的胖東來(lái)，也希望作為經(jīng)濟(jì)分析人士，可以站在更專業(yè)的角度去談?wù)摚皇菒阂獾娜ネ茰y(cè)。真的還想勸一勸宋清輝，不是每個(gè)偏執(zhí)者都是正確的！錯(cuò)了就是錯(cuò)了，道歉知錯(cuò)能改，善莫大焉！