第四屆食藥同源產業發展研討會在南昌舉辦 “藍美1號”藍莓花色苷：以科學數據支撐代謝養護新路徑

近日，第四屆食藥同源產業發展研討會暨健康產業合作論壇在江西南昌召開，論壇以“科技傳承·標準聯通·產業出海”為主題，匯聚了來自政府監管部門、科研院所、領軍企業及投資機構的近千名代表，圍繞食藥同源產業的標準化與國際化發展進行深入交流。

圖：第四屆食藥同源產業發展研討會暨健康產業合作論壇

在論壇主題演講環節，藍莓產研院首席科學家、浙江藍美技術股份有限公司（以下簡稱“藍美股份”）研發總監陳冬杰博士應邀發表題為《科學代謝養護：“藍美1號”藍莓花色苷賦能健康生活新時代》的報告，系統介紹了企業在藍莓花色苷科研轉化與產業化方面的最新進展。

圖：陳冬杰博士發表演講《科學代謝養護：“藍美1號”藍莓花色苷賦能健康生活新時代》

一、行業觀察：同質化困局呼喚科學破題

陳冬杰博士在演講中指出，當前食藥同源市場雖然規模持續擴大，但產品同質化、技術壁壘偏低、品牌差異化不足等問題依然突出。部分產品僅經過簡單的粉碎、混合、包裝即進入市場，配方與宣傳高度相似，在原料深度開發、功能成分科學配比、臨床效果驗證等核心環節，真正具備技術突破的產品仍屬少數。

與此同時，消費者健康需求正在發生結構性轉變——從“泛化補充”轉向場景化、精準化的日常管理。這種供需之間的錯位，成為行業邁向高質量發展的現實挑戰。

“藍美股份的回應是：用科學解碼‘藥食同源’。”陳冬杰博士表示，“拒絕玄學養生，用現代分子營養學的邏輯，將傳統智慧轉化為可驗證、可定量的功能解決方案。”

二、數據支撐：三項核心研究驗證代謝養護價值

依托自主培育的“藍美1號”藍莓中提取的高純度藍莓花色苷（純度≥40%，含15種花色苷完整圖譜），藍美股份聯合北京協和醫院、江蘇省人民醫院、廈門大學眼科研究所、湖南省疾病預防控制中心等權威機構，圍繞代謝性炎癥開展了系統性研究。

圖：代謝性炎癥是多種慢性疾病的核心驅動

眼部舒適度：廈門大學眼科研究所動物實驗顯示，食用藍莓花色苷14天后，小鼠淚液分泌量提升50%-60%，角膜炎癥顯著緩解。湖南省疾病預防控制中心的人群試食觀察中，受試者連續食用4周后，眼部干澀、酸脹等癥狀總體改善率達30%-40%，明視持久度提高10.1%。

糖脂代謝：由江蘇省人民醫院牽頭、12家醫院聯合開展的227例2型糖尿病患者人群干預研究顯示，每日補充400mg藍莓花色苷6個月后，受試者空腹血糖從約8.2mmol/L降至7mmol/L左右，餐后血糖下降17.4%，糖化血紅蛋白從8.01%降至6.42%，同時伴有視力改善約10%。相關機制研究發表于《International Journal of Molecular Sciences》。

腸道屏障：北京協和醫院動物實驗表明，藍莓花色苷有助于維持胃腸黏膜上皮結構完整性，改善黏液屏障功能，降低細胞凋亡，并促進腸道菌群多樣性恢復，抑制致病菌過度增長。湖南省疾病預防控制中心的人群觀察還顯示，連續食用82天后，機體氧化應激水平獲得改善。

陳冬杰博士強調：“這些研究的意義不在于證明某一種成分能‘治療’什么，而在于幫助我們理解，通過科學的日常干預來關照代謝微環境，是一件有據可依、有路可循的事。”所有研究成果均嚴格限定在食品原料功能觀察范圍內，不涉及疾病治療或預防功能。

三、全產業鏈基礎：從良種到新食品原料的標準化布局

上述科研工作的背后，是藍美股份十余年來對食藥同源全產業鏈的持續深耕。

在產業鏈上游，企業自主培育的“藍美1號”藍莓是目前國家審定的藍莓國家林木良種，具有高產、易種和高花色苷含量的顯著特點，全國推廣種植面積已超過26萬畝。

圖：“藍美1號”全國種植面積

在加工端，藍美股份依托自主研發的水基提取專利技術（ZL 2022 1 0416464.5），實現了對15種藍莓花色苷完整圖譜的精準保留，提取純度達40%以上，遠超歐美藥典36%的純度標準。2023年，“藍美1號”藍莓花色苷正式獲批成為新食品原料（國家衛生健康委員會公告 2023 年第 3 號）。“藍美1號”藍莓花色苷生產行政許可：衛食新通字【2023】第 0002 號SC10634082230146， 以嚴格的標準確立了原料品質的行業標桿——實質等同認定需在種屬來源、生物學特征圖譜、工藝、質量標準等方面全面一致，目前國內尚無第二家獲批，且普通藍莓不能提取藍莓花色苷，“藍美1號”藍莓品種是其提取源。

圖：VitaCyan藍莓花色苷固體粉

陳冬杰博士指出，這正是對“藥食同源”理念的科學化詮釋：“傳統告訴我們什么是有益的，科學告訴我們為什么有益、如何讓它更穩定地發揮作用。藍美要做的，就是用現代分子營養學的語言，將傳統智慧轉譯為一套可量化、可驗證、可復現的科學應用體系。”

四、產業愿景：共建科學代謝養護應用生態

演講最后，陳冬杰博士闡述了藍美股份的長期愿景：“讓科學代謝養護成為更多人日常健康管理的一部分。這需要產業上下游的共同努力。”

據介紹，藍美股份正積極構建開放共贏的科學應用生態。企業不僅提供符合新食品原料標準的優質藍莓花色苷原料，更將標準化提取工藝、劑型創新方案與合規科研數據整合為“成品化賦能”體系，幫助合作伙伴縮短從配方研究到合規產品上市的轉化路徑，共同推動功能食品行業向科學化、精準化、證據化方向健康發展。

以科學為尺，以數據為據。藍美股份表示，期待與更多科研機構、生產企業及行業伙伴攜手，共同探索代謝養護在健康管理中的更多應用場景，助力食藥同源產業的高質量與國際化發展。

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