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校園餐既是營養工程,更是良心工程。去年以來,靖遠縣對靖遠一中、二中、四中三所高級中學學校食堂實施全面升級改造,通過硬件提檔、管理升級、營養優化,以一頓“熱乎飯”撬動教育民生大變革。
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下午三點半,記者來到靖遠一中學校食堂。正值晚餐加工環節,工作人員身著統一工作服,正有條不紊地進行餐品制作。后廚地面干凈整潔,食材分類存放有序,各空間分隔進一步完善,實現了人員的有序流動和菜品的運輸安全。
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【靖遠縣第一中學食堂負責人 許文信】新食堂配備了全新的打飯機,洗碗機,全自動炒菜機,消毒房,蒸飯機等設備,讓師生就餐更加方便,舒適。食堂午餐提供兩葷兩素,晚餐有面食、快餐、蓋澆飯等多種選擇,滿足大家不同口味。同時,配備專門留樣柜,確保食品安全全程溯源可查。
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如今的靖遠一中食堂與過去相比早已煥然一新,不僅菜品更加豐富多樣、注重營養搭配,葷素均衡、粗細合理,充分滿足學生成長所需;口味更是不斷改進,菜品可口、選擇多樣,告別了以往單調乏味的印象。安全、健康又美味的飲食,切實保障了同學們的身體健康,讓大家以更充沛的精力投入學習,為更好地學習生活提供了堅實保障。
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【靖遠縣第一中學高二學生 張安麒】作為住校生,之前家里人最操心我吃飯,怕我吃不好。去年學校食堂經過改革,飯菜種類豐富,價格實惠,味道很家常,分量也足,還健康,不用擔心吃飯問題了。
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靖遠縣三所高級中學食堂改革后,全面推行食材同質、菜品同價、師生同餐、公開采購、公開帶量食譜、公開加工過程的“三同三公開”制度,從源頭進行管控,讓劣質食材、不規范行為無處遁形,讓后廚成為“明廚亮灶”,讓監督無處不在。
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【靖遠縣第一中學總務處副主任 顧秉財】校園食品安全事關每個孩子的健康,我們一直高度重視。學校嚴把食材進貨關,規范后廚操作,做好日常清潔消殺和食品留樣。常態化排查食堂隱患,用心做好每一頓飯菜,讓學生吃得放心、家長安心,全力守護師生舌尖上的安全。
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食堂改革帶來的不僅是環境與菜品的提升,更是管理模式和責任體系的全面升級。一系列嚴格規范的管理制度落地實施,從食材采購、儲存加工到餐具消毒、食品留樣,全程閉環管理、全程公開透明,讓改革成效真正體現在每一頓飯菜里、每一個細節中,用扎實舉措筑牢食品安全防線,切實讓學生吃得健康,家長倍感安心。
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【靖遠縣教育局黨組成員、專職督學 許立鑫】校園食品安全事關千家萬戶,是最有溫度的民生實事。縣委、縣政府高度重視、高位推動,教育局堅持以學生為本,搭建“教育局監管+城投運營+學校協作”的運作模式,打破原有鏈條,引入縣城投公司零利潤運營,確保食堂運營回歸公益屬性,把暖心服務落到實處。如今,縣一中、二中、四中三所高中食堂全面提質,切實守護好學生健康,持續提升教育民生溫度。
靖遠縣融媒體中心記者 李炎蕓 童怡婷
★來源:靖遠電視臺
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