執筆 | 姜 姜

編輯 | 駱 言

《天工開物》載：“造酒曲，必待谷雨前后，取天地溫和之氣。”谷雨，是春播的時節，也是中國釀酒人刻進基因的時間坐標。

4月20日，正值谷雨節氣，第七屆“真善美”古井貢酒?年份原漿“三品工程”啟動儀式暨2025“三院一室”年會在古井貢酒·年份原漿主題酒店會議中心舉行。

當白酒行業從增量競爭步入存量博弈，企業之間比拼的已不只是產品能力，而是能否形成一套自洽、可持續運轉的價值體系。而古井貢酒正通過“三品工程”的持續深耕，從外顯的銷售數值追求轉向內化的長期能力積累，專注于做強每一個確定性環節，以慢變量對抗周期。

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從價值觀到經營操作系統

“三品工程”的底層邏輯

回望“三品工程”的起點，需要回到2014年。那一年，古井集團提出“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的企業價值觀。這十二個字后來被具象化為“品質求真、品行求善、品牌求美”的“三品工程”，成為古井貢酒此后十余年發展的思想內核與行動綱領。

十二年彈指一揮，這句話的分量卻沒有衰減。中國酒業協會副秘書長杜小威在致辭中高度評價古井貢酒“三品工程”的內涵價值，他認為，古井的“三品工程”是一套系統完備的實踐體系，一場久久為功的行動自覺，一種融入血脈的企業信仰。

一組數據足以印證這套體系的效能：從2014年到2026年，古井貢酒實現了營收約5倍、凈利潤近9倍的增長，從區域酒企成長為全國次高端龍頭。其間，2019年營收突破100億元，2023年跨越200億元大關，每四年跨越一個臺階。

有業內人士表示，古井貢酒以“品質求真、品行求善、品牌求美”為核心，構筑起了強大的產品力、品牌力，“三品工程”是古井貢酒的增長密碼。

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溯源田間地頭

以科研注重構筑“品質求真”

在本次年會現場，古井貢酒正式增設遼寧省農業科學院、江南大學為古井貢酒·年份原漿糧食研究院共建單位，同時聘任第二屆專家委員會委員。

這是古井貢酒科研力量持續“擴編”的又一重要節點。早在2017年，古井便率先聯合中國酒業協會、北京工商大學建立中國白酒健康研究院，此后又相繼成立糧食研究院、品質研究院。2023年，“固態發酵智能釀造技術安徽省重點實驗室”正式通過認定，“三院一室”的科研航母編隊就此成型。

從基礎研究到技術轉化再到產業應用，古井集團這張覆蓋“從一粒糧到一滴酒”全產業鏈的科研網絡，正在將白酒釀造從“經驗驅動”推向“數據驅動”的新階段。

平臺的搭建最終要服務于技術突破。2025年底，古井貢酒與江南大學聯合完成的“十四五”重點研發課題通過成果評價，雙方通過對白酒蒸餾機理和裝備體系的重新設計，在固態蒸餾這一關鍵環節上實現了實質性突破。

同年，古井貢酒八項技術成果攬獲中國職工技協創新大獎，其中《濃香型白酒智能化釀造關鍵參數預測機制與模型體系構建》榮獲特等獎。

活動現場，古井貢酒·年份原漿糧食研究院第二期、安徽省固態發酵智能釀造重點實驗室第三期開放課題同步發布，持續推動白酒釀造技術的創新突破。

從糧食選育到發酵調控，從蒸餾機理到智能釀造，古井貢酒的科研投入正在系統性地轉化為品質競爭力。

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育才、尊才、擔當

把“品行求善”寫進行動里

如果說“品質求真”回答的是“酒怎么做”，那么“品行求善”回答的則是“人怎么立”。在古井貢酒的理解中，“善”不僅是一種價值觀，更是一套層層遞進的實踐體系。

在活動現場，浙江大學-古井貢酒研究生聯合培養基地正式揭牌，搭建起產學研深度融合的人才培養平臺，實際研發需求被前置到人才培養階段。

大會對“最美匠人”“品質之星”、質量管理先進單位和優秀科技工作者進行表彰，覆蓋一線工人、技術骨干、科研人員和管理團隊。尊重每一個崗位的付出，成為古井貢酒最樸素的品質信仰與最深沉的文化底色。

與此同時，《善行古井2025十件大事》正式發布，從產業引領到反哺一方百姓，彰顯了古井貢酒作為行業龍頭的責任擔當與長遠格局。

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“三貢節”啟動

讓“品牌求美”與用戶共創

品質是根基，品行是擔當，而品牌則是企業與消費者之間的情感紐帶。如何讓“品牌求美”不再是單向的輸出，而是雙向的共鳴？古井貢酒的答案是：把品牌交給用戶去共創。

活動現場，“2026年第三屆‘三貢節’活動”正式啟動，設計大賽、楹聯大賽、全民UGC項目，分別對應專業設計師、傳統文化愛好者與普通消費者，實現了從專業圈層到大眾市場的全覆蓋。

作為“三貢節”的三大賽事之一，2026第三屆“中國之星 古井貢酒產品設計貢創大賽”率先開啟。在征集內容方面，大賽鼓勵參賽者圍繞主題文創大壇酒、果味酒、威士忌風味潮牌露酒、年三十產品文創周邊創意設計以及年份原漿輕度版IP形象設計等方向進行創新設計。

在獎項設置上，其中金獎（1名）獎品為“獎金200000元+價值5394元‘500ml年份原漿古20’酒6瓶+證書”。真金白銀的誠意邀約，足見古井貢酒對原創設計與年輕創意的高度重視。

截至2026年，“三貢節”已舉辦至第三屆，2025年“三貢節”共征集作品7760件，全網曝光量高達2.3億次。從專業設計到大眾創作，從圖文表達到視頻語言，古井貢酒以開放的姿態將品牌話語權交還消費者，讓“貢創”從理念走向了可感可觸的全民實踐。

從行業層面看，“三貢節”的價值不僅在于營銷創新，更在于它讓消費者從“喝酒的人”變成“造文化的人”。當用戶主動為品牌書寫楹聯、設計視覺、創作內容時，品牌便不再是一個冰冷的商標，而成為一代人共同的情感記憶和文化認同。

以“貢創、貢獻、貢享”為主題，古井貢酒將“與用戶共創”打造為可持續的開放品牌建設路徑，為傳承中華優秀酒文化、擴大品牌影響力搭建了新載體。

當潮水退去，方知誰根基扎實。十余年的“三品工程”，古井貢酒走的是一條更慢、更重，也更難復制的路。業績數字之外，“三品工程”更深層的價值在于為古井貢酒構建了一種“內生的穩定性”，從原糧育種到科研攻關，從人才培養到用戶共創，每一步都指向長期的、可持續的競爭力。

從谷雨的“取天地溫和之氣”到十余年“三品工程”的深耕，“真善美”三個字，正從古井人的價值信條，沉淀為中國白酒穿越周期的一種確定性力量。