山東
齊魯網·閃電新聞4月23日訊 為縱深推進食品安全領域突出問題專項整治，充分發揮典型案例的警示教育作用，督促提醒廣大食品生產經營者守法經營、依法依規履行食品安全主體責任，規范市場秩序。濟寧市市場監督管理局現將一批典型案例公布如下。
案例一：兗州區市場監管局查處兗州區某豬蹄店生產經營重金屬含量超過食品安全標準限量的食品案
2025年11月，兗州區市場監督管理局對兗州區某豬蹄店自制的鹵肘子進行了抽樣檢驗，經抽樣檢驗，鉻（以Cr計）項目不符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2022），檢驗結論為不合格。當事人生產經營重金屬含量超過食品安全標準限量的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項之規定。2026年2月，兗州區市場監管局依法作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。
案例二：微山縣市場監管局查處微山夏鎮某烘焙蛋糕店經營使用超過保質期的食品案
2026年2月，微山縣市場監督管理局對微山夏鎮某烘焙蛋糕店經營場所開展執法檢查，該店主要通過第三方網絡餐飲平臺和實體店開展經營活動，在該單位發現已開封使用制作蛋糕的食品原料“巧克力醬”超過保質期。當事人經營使用超過保質期的食品加工食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項之規定。2026年4月，微山縣市場監管局依法作出沒收過期食品原料、罰款的行政處罰。
案例三：汶上縣市場監管局查處汶上縣中都街道某小吃店生產經營超范圍使用食品添加劑的食品案
2025年12月，汶上縣市場監督管理局對汶上縣中都街道某小吃店生產經營場所開展執法檢查，該店主要通過第三方網絡餐飲平臺經營活動，發現當事人加工制作的紅燒肉使用食品添加劑復配著色劑，該添加劑標簽標明使用范圍僅為“07.02.04 糕點上的彩裝”。當事人生產經營過程中使用超范圍食品添加劑加工制作食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項的規定。2026年2月，汶上縣市場監督管理局依法作出沒收食品原料、罰款的行政處罰。
閃電新聞記者 賈鑫 報道
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