從青啤這波產品煥新，我們看到了這家品牌百年長青的成功密碼

（來源：搞錢基地測評）

轉自：搞錢基地測評

文 | 食悟（ID：food-gnosis）

在匠心傳承中不斷創新的青島啤酒，又邁出了產品煥新的關鍵一步。

4月21日，青島啤酒舉辦經典系列煥新及輕干系列新產品發布會。作為始于1903年、暢銷全球120余國的百年酒企，青島啤酒此次以經典煥新與新品首發的雙重動作，不僅完成了產品矩陣的迭代升級，更清晰傳遞出“堅守中破局”的發展姿態——既守住百年釀造底蘊，又精準擁抱新生代消費需求，為百年品牌高質量發展提供了鮮活樣本。

好原料釀好啤酒，100%全麥1903樹立中式拉格品質新高度

品質是品牌的根基，更是青島啤酒百年長青的核心密碼。

此次“煥耀新生”的青島啤酒經典1903，在原料、工藝和包裝上，里里外外都煥然一新。在堅守經典產品核心特色的基礎上，這款暢銷120多年、遠銷全球120國的常青藤啤酒，以全麥臻釀、馥郁花香與東方平衡美學的藝術表達，樹立了中式拉格啤酒的品質新高度。

食悟了解到，青島啤酒經典1903主打100%全麥臻釀，甄選加拿大草原三省和澳大利亞的高品質大麥，按照黃金比例配比組合，集優質大麥之所長；搭配青島啤酒自營麥芽廠的獨特制麥工藝，與多款歐洲特色酒花分層、協調的精妙融合；恪守源自1903年“兩段法低溫慢釀”工藝，通過超長低溫發酵與精準調控，實現更優雅的醇酯平衡，口感醇厚順滑、層次更加豐富。

青島啤酒經典1903的生產全程歷經1800道檢驗關口，中國“釀酒大師”攜手國家品酒大師，對成品酒開展多輪品評。該產品干凈易飲、低苦清爽、低苦平衡，入口順滑，吞咽爽凈，更貼合國人口感。

該產品包裝由知名設計師主導，將“1903”的“品牌創始紀年標識”以國際表達與東方美學兼具的視覺設計，為煥新升級產品融入時代特色。新包裝采用“拉環即飲”設計，開蓋輕松便捷，飲用衛生安全，出行攜帶無虞，隨時隨地暢享，帶來更便捷、更隨心的飲用體驗。

近年來，隨著中國啤酒在消費升級和消費認知提升的共同影響下，全行業正在從“喝上酒”向“喝好酒”的方向進行供給側改革，消費者對于配料的高品質和純正性上，有了更高的要求，真材實料、全麥釀造越來越成為高品質的必要選擇。

作為更懂消費者的百年品牌，青啤主動滿足消費需求，通過對經典產品的煥新升級，持續滿足消費者的更高追求。

對此，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇認為，“青島啤酒的可貴之處，在于始終堅守百年品牌底蘊與品質匠心這一核心基因，主動順應消費升級趨勢，在酒體品質、包裝美學、品牌表達上實現全面迭代升級。”

拓展輕負擔產品矩陣，以核心技術引領健康悅己新潮流

當下，消費升級驅動啤酒行業向“品質化、健康化、個性化” 轉型，新生代消費者對“低糖、輕卡、無負擔” 的飲品需求日益凸顯。青島啤酒敏銳捕捉這一趨勢，重磅推出輕干系列新品，同時搭配超干、無醇系列，構建起完整的輕負擔產品矩陣，以技術突破破解行業痛點，引領健康輕飲新潮流。

“輕干”系列的“零糖”不是添加代糖偷換概念，而是用科研成果從釀造源頭把糖分“請”出了酒體。

首先是“大胃王”酵母發力，讓糖分輕松歸0。四獲國家科技進步獎的科研團隊選育出“胃口驚人”的神秘酵母，讓酵母菌株既能高效吃糖，又能保持獨特風味。光有“大胃王”酵母還不夠，得讓它面前的食物——麥芽足夠軟爛才行，青島“輕干”在采用了獨特的調控技術，提前把淀粉組織從大化小，成為酵母最愛的“小家伙”，酵母只管敞開吃。

糖化徹底，加上酵母高效，最終的結果是麥汁里的可發酵糖被“吃干抹凈”。國家標準規定，每100毫升含糖量不超過0.5克即可標注“無糖”。青島“輕干”遠低于國標無糖標準，熱量僅每百毫升29千卡，約為同等重量蘋果的 56%，真正實現零糖輕卡。

更深的功夫還花在“留香”上。青島“輕干”的獨到之處在于：把風味交給酒花和麥芽本身，將自然清透的花果香風味鎖入酒魂深處，入口果香先行，麥香墊后，破解了“零糖與風味不可兼得”的行業痛點，實現了“降糖不降風味”的愉悅口感平衡。

“輕干”的包裝主色迪恩斯藍，輕盈質感。瓶型設計流暢曲線，握在手里弧度自然貼合掌心，兼顧了美學與握感。標簽上英文“light”與中文書法體的“輕”字呼應，已然不僅僅是一瓶簡單的飲品，而是成為一種健康社交新潮流。

同步上新的青島啤酒超干，以發酵度更高、零糖零脂的進階，與輕干形成“零糖”組合，帶來麥香輕盈、清爽利落的產品體驗。

至此，青島啤酒輕干、超干構成的零糖干啤與白啤0.0%、皮爾森0.0%為主的“無醇”組合，構建輕卡、低糖、輕負擔產品矩陣，覆蓋健身、社交、日常小酌等多元場景，成為消費者悅己、健康生活的“好伙伴”。

食悟認為，青啤在輕負擔啤酒領域的布局，不僅精準回應了新生代消費者“自律與暢飲兼顧”的核心需求，更通過技術創新拓展了啤酒的消費邊界：讓啤酒不再局限于聚會場景，也能適配日常輕飲、健康管理等多元需求，為行業健康化轉型提供了樣本。

百年品牌以“三有”發展理念，煥新再出發

當下，消費市場迭代加速，新生代成為消費主力軍，老字號品牌面臨“守舊則衰、創新則生”的關鍵抉擇。青島啤酒的實踐證明，百年老字號品牌無需在“傳承”與“創新”之間糾結，而是要以品質為根基、以需求為導向、以年輕為導向，將百年底蘊轉化為新時代的競爭力。

在上述新品發布會上，青島啤酒股份有限公司副總裁兼營銷總裁李輝指出：“在供需邏輯持續迭代、跨界需求不斷迸發的當下，青島啤酒將堅持以新提質，不斷深化‘有質、有益、有趣’的品牌表達，以品質深耕與敏捷創新，精準回應消費者重品質、追新潮、向深層、求快捷的需求變化。”

其實，根據食悟的專業研究，“三有”品牌表達，是對百年品牌保持長盛不衰的經驗凝練，也是對新時代消費趨勢的精準回應，更是百年老字號品牌穿越周期、實現高質量發展的核心邏輯。

“有質” 是青島啤酒的立身之本。此次經典1903的100%全麥臻釀、輕干系列的零糖技術突破，都是“有質”理念的生動實踐——不追求短期流量，始終以極致品質贏得消費者長期信任。

“有益”是青島啤酒的發展初心。面對新生代消費者健康意識的覺醒，青島啤酒以技術創新推動產品健康化升級，輕干系列、超干系列的推出，不僅滿足了消費者“低糖輕卡”的需求，更傳遞出“悅己健康”的生活理念。

“有趣”是青島啤酒鏈接新生代的關鍵。百年品牌如何不“老氣”？青島啤酒給出的答案是“以創新賦予品牌年輕態”。

此次產品煥新只是百年青啤漫長發展歷程中的一個逗號，這家啤酒巨頭在新時代還會給我們帶來哪些新產品，新成績，我們拭目以待。