被香港服務員罵了4年的我，終于遇到愿意整頓餐飲界的老板！

在香港生活近4年的我，最近遇到一件顛覆認知的事情。

上周，我下班后去旺角的一家臺灣面餐廳吃飯。當時正值用餐高峰，店里有不少顧客。

圖源：社交平臺

正當我下意識地走到一張已經有顧客的桌前，準備拼桌時，服務員突然跑過來，把我帶到角落一張沒有人的桌子。

圖源：社交平臺

看著我迷茫的眼神，服務員又說出了一句令我目瞪口呆的話：“在我們店吃飯不用拼桌哦。”

要知道，在香港吃飯，和陌生人拼桌是一件再正常不過的事情。

圖源：社交平臺

難道說，香港餐飲界現在要拋棄“拼桌”文化了？

臺灣老板向拼桌說不

吃完飯后，我發消息給同樣在香港工作的港漂朋友，告訴他我的“驚人發現”。

沒過多久，他給我分享了一則社交貼文，說老板已經親自出來解釋了。

原來，這家餐廳的老板來自臺灣，他最近幾個月因為要頻繁往返老家探望家人，很少管理香港店鋪。

直到前段時間他回到香港，發現旺角分店的同事為了提高效率，安排顧客拼桌。

圖源：社交平臺

乍一看，員工這么積極接待客人，老板知道后應該很高興。

然而，這位臺灣老板認為，站在客人的角度，店家為顧客提供一個舒服的用餐環境是理所當然的，因此決定不再實行拼桌。

圖源：社交平臺

在向員工解釋時，他甚至說：“我們不需要這么積極地做生意”。

圖源：社交平臺

這則貼文同樣令我震驚，畢竟香港餐飲業講究的就是一個“快”字：盡快安排客人入座、盡快下單、甚至客人剛吃完還沒走就會快速把盤子收走。

圖源：香港01

像我過去，常常因為點餐慢，被服務員催促、甚至“喜提”白眼！

圖源：社交平臺截圖

相比之下，這位來自臺灣的老板在香港的確是一股“清流”。

港人反應兩極

在看完這則貼文后，我又順便看了一下港人們對此事的看法，發現評論兩極分化。

一方面，很多香港網民欣賞這位老板的做法，認為他的行為體現了臺灣人對個人空間的尊重，更坦言這正是向往在臺灣生活的原因之一。

圖源：社交平臺截圖

相比之下，有的市民指出，香港社會為了賺錢，對空間的擠壓太大了。

圖源：大公報

但另一方面，一些港人并不認可老板的做法，表示在繁忙時間，拼桌是有效率且能接受的做法，直言拼桌還能讓自己快點吃上飯。

圖源：社交平臺截圖

與此同時，還有香港人給出建議，希望這位臺灣老板能取得平衡，劃分“拼桌區”和“非拼桌區”，讓顧客自行選擇。

圖源：社交平臺截圖

這位臺灣老板可能自己都沒想到，他為顧客著想的舉動，竟然能引發大家對于拼桌文化的激烈討論。

更深層次的原因

從表面上看，香港餐廳讓顧客拼桌是為了效率。

但從更深層次的角度來說，這也是一種無奈之舉。

圖源：社交平臺

畢竟，香港的物價在全世界是出了名的高，這也就意味著租金高、人工也高。

圖源：香港經濟日報

因此，很多小店希望充分利用空間，短時間內招待更多客人，用來應對繁忙的用餐時段。

圖源：社交平臺

在我看來，香港這種獨特的“拼桌”文化也體現了港人講求實際和方便的特點。

圖源：香港01

不過話說回來，在香港拼桌，其實也不是很可怕的事情。

由于強烈的邊界感，港人和陌生人坐一桌時通常只會低頭用餐或者玩手機，彼此互不打擾。

圖源：香港經濟日報

即便是“社恐”人士，在這種“身在同一處，心在不同處”的氛圍中，也能安心吃飯。

港片《淪落人》劇照

圖源：網絡

或許這就是香港的魅力：無論你外向還是內向，在這座多元包容的城市里，都可以生活得很舒服。每一種生活方式，都能在這里得到尊重。

圖源：大公文匯

最后也想問問大家：你支持香港其他餐廳效仿這家臺灣面餐廳，取消拼桌安排嗎？快來評論區分享你的看法吧！

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／本 文 作 者／

Jack

最愛凍檸茶

香港是我最喜歡的城市，沒有之一