廣東
在香港生活近4年的我，最近遇到一件顛覆認(rèn)知的事情。
上周，我下班后去旺角的一家臺灣面餐廳吃飯。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，店里有不少顧客。
圖源：社交平臺
正當(dāng)我下意識地走到一張已經(jīng)有顧客的桌前，準(zhǔn)備拼桌時(shí)，服務(wù)員突然跑過來，把我?guī)У浇锹湟粡垱]有人的桌子。
圖源：社交平臺
看著我迷茫的眼神，服務(wù)員又說出了一句令我目瞪口呆的話：“在我們店吃飯不用拼桌哦。”
要知道，在香港吃飯，和陌生人拼桌是一件再正常不過的事情。
圖源：社交平臺
難道說，香港餐飲界現(xiàn)在要拋棄“拼桌”文化了？
臺灣老板向拼桌說不
吃完飯后，我發(fā)消息給同樣在香港工作的港漂朋友，告訴他我的“驚人發(fā)現(xiàn)”。
沒過多久，他給我分享了一則社交貼文，說老板已經(jīng)親自出來解釋了。
原來，這家餐廳的老板來自臺灣，他最近幾個(gè)月因?yàn)橐l繁往返老家探望家人，很少管理香港店鋪。
直到前段時(shí)間他回到香港，發(fā)現(xiàn)旺角分店的同事為了提高效率，安排顧客拼桌。
圖源：社交平臺
乍一看，員工這么積極接待客人，老板知道后應(yīng)該很高興。
然而，這位臺灣老板認(rèn)為，站在客人的角度，店家為顧客提供一個(gè)舒服的用餐環(huán)境是理所當(dāng)然的，因此決定不再實(shí)行拼桌。
圖源：社交平臺
在向員工解釋時(shí)，他甚至說：“我們不需要這么積極地做生意”。
圖源：社交平臺
這則貼文同樣令我震驚，畢竟香港餐飲業(yè)講究的就是一個(gè)“快”字：盡快安排客人入座、盡快下單、甚至客人剛吃完還沒走就會快速把盤子收走。
圖源：香港01
像我過去，常常因?yàn)辄c(diǎn)餐慢，被服務(wù)員催促、甚至“喜提”白眼！
圖源：社交平臺截圖
相比之下，這位來自臺灣的老板在香港的確是一股“清流”。
港人反應(yīng)兩極
在看完這則貼文后，我又順便看了一下港人們對此事的看法，發(fā)現(xiàn)評論兩極分化。
一方面，很多香港網(wǎng)民欣賞這位老板的做法，認(rèn)為他的行為體現(xiàn)了臺灣人對個(gè)人空間的尊重，更坦言這正是向往在臺灣生活的原因之一。
圖源：社交平臺截圖
相比之下，有的市民指出，香港社會為了賺錢，對空間的擠壓太大了。
圖源：大公報(bào)
但另一方面，一些港人并不認(rèn)可老板的做法，表示在繁忙時(shí)間，拼桌是有效率且能接受的做法，直言拼桌還能讓自己快點(diǎn)吃上飯。
圖源：社交平臺截圖
與此同時(shí)，還有香港人給出建議，希望這位臺灣老板能取得平衡，劃分“拼桌區(qū)”和“非拼桌區(qū)”，讓顧客自行選擇。
圖源：社交平臺截圖
這位臺灣老板可能自己都沒想到，他為顧客著想的舉動(dòng)，竟然能引發(fā)大家對于拼桌文化的激烈討論。
更深層次的原因
從表面上看，香港餐廳讓顧客拼桌是為了效率。
但從更深層次的角度來說，這也是一種無奈之舉。
圖源：社交平臺
畢竟，香港的物價(jià)在全世界是出了名的高，這也就意味著租金高、人工也高。
圖源：香港經(jīng)濟(jì)日報(bào)
因此，很多小店希望充分利用空間，短時(shí)間內(nèi)招待更多客人，用來應(yīng)對繁忙的用餐時(shí)段。
圖源：社交平臺
在我看來，香港這種獨(dú)特的“拼桌”文化也體現(xiàn)了港人講求實(shí)際和方便的特點(diǎn)。
圖源：香港01
不過話說回來，在香港拼桌，其實(shí)也不是很可怕的事情。
由于強(qiáng)烈的邊界感，港人和陌生人坐一桌時(shí)通常只會低頭用餐或者玩手機(jī)，彼此互不打擾。
圖源：香港經(jīng)濟(jì)日報(bào)
即便是“社恐”人士，在這種“身在同一處，心在不同處”的氛圍中，也能安心吃飯。
港片《淪落人》劇照
圖源：網(wǎng)絡(luò)
或許這就是香港的魅力：無論你外向還是內(nèi)向，在這座多元包容的城市里，都可以生活得很舒服。每一種生活方式，都能在這里得到尊重。
圖源：大公文匯
最后也想問問大家：你支持香港其他餐廳效仿這家臺灣面餐廳，取消拼桌安排嗎？快來評論區(qū)分享你的看法吧！
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／本 文 作 者／
Jack
最愛凍檸茶
香港是我最喜歡的城市，沒有之一
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