2026巖茶上市時間表，幾月份能買到？參考時間來了

看到有網友問，中國人為什么總是那么著急？

心理學、社會學、經濟學，各路分析鋪天蓋地，總結下來，不過兩個字——焦慮。

是的，焦慮，外放的焦慮、潛意識里的焦慮。

當今社會，雖然物質資源早已不再匱乏，但內卷從未停止。

從上到下，從南到北，人人都在趕。

趕著找工作，趕著上班，趕著完成一個又一個任務，拼盡全力，卻仍擔心被人潮落下。

慢下來，好像是一種罪過。

就連喝茶這件事，也未能幸免。

急性子的茶友已經在問了：“茶葉上市，難道不是越早越好嗎？為什么都快五月了，巖茶新茶還沒個影？”

罰這位茶友回過頭，去看李麻花前段時間的文章，看看巖茶為什么不肯早早出來見人。

今年的巖茶，才開采不久。

谷雨前后，武夷山的各個山場才忙碌起來。

講究“開面采”的巖茶，是按品種發芽的先后順序來采的。

最先采的是早生種。

高香的黃觀音、金牡丹，以及名叢金柳條，都是發芽較早的品種，在頭一批采摘。

接著要采的是中生種。

包括水仙、肉桂這兩個當家品種在內，還有名叢梅占等等。

再往后，直到五月中旬、下旬，晚生種才開始采摘。

四大名叢之一的半天妖，就是晚生種的代表，每年都姍姍來遲。

五月下旬，巖茶的采摘基本結束，制作緊接著展開。

巖茶的工藝復雜且耗時，光是焙火這一步，就要花費大量時間。

焙火不是一次就能焙成的，每焙一輪，都要等茶葉徹底褪火后，才能開始焙下一輪，繁瑣程度可想而知。

采得晚、做得晚，制茶流程還復雜，使得巖茶的上市時間都集中在下半年。

春天問新巖茶，自然問不出結果。

如今的它，還在坑澗中，還在茶廠里。

即便到了下半年，不同火功的巖茶，上市時間也各不相同。

褪完火的巖茶才能上市，火功從輕到重，褪火時間從短到長。

一般來說，輕火茶在下焙后的一兩個月內，火氣就褪盡了。

六月底到七月之間，第一批輕火巖茶便會出現在市場。

彼時正值盛夏，喝一杯花香清揚的輕火正巖茶，清爽宜人。

到了七月中、下旬，中輕火茶和少量的中火茶陸續上市，因為火功偏重，所以褪火時間更長。

中秋前后，也就是九月、十月，是中火茶集中上市的季節。

佳節來臨，正好選些香水兼具的好茶做禮物。

這個時間段，也有部分中足火茶露面，喜歡喝足火茶的茶友，可以先借此解饞。

至于真正的足火茶，就要等到年底了。

早則十月、晚則十一月、十二月，才能迎來足火茶的上市。

雖然距離新巖茶上市還有一段時間，但也想和茶友們聊聊巖茶的褪火期。

茶友們喝新巖茶，基本不用為它的褪火操心。

專業的茶掌柜，會在茶葉上市前嚴格把關。

火氣沒褪盡的茶，按理來說都不會著急賣，以免茶友喝得滿口火氣，掌柜的自毀招牌。

偶爾遇到意外，買到一批火氣尚未褪盡、茶味偏燥的新茶，茶友們也不用太擔心。

把茶密封好，放在干燥陰涼處再存上一兩個月，殘余的火氣基本也都能褪盡了。

褪完火、真正進入適飲期的巖茶，喝起來才香清甘活。

此外，還有一種情況，需要茶友們多加注意。

一款巖茶，買回來如果放了大半年，卻依舊火味濃重、飲后口干舌燥，說明它并非上品，甚至連合格都算不上，是妥妥的劣質茶。

因為只有焙焦、焙死了的巖茶，才會只剩下焦糊味。

這種褪不了火的茶，在圈內被稱為“病火茶”。

內質都被燒成了炭，喝了傷身。

眼下已經四月底，若茶友手上還有火氣濃重的茶，可以直接舍棄了。

《5》

在越來越快的生活節奏下，我們要學會“慢”。

慢下來，松一松緊繃的身體和神經。

茶，就是一種很好的調節劑。

茶葉的生長、制作、沖泡，都有自己的節奏，不疾不徐，不隨波逐流。

等待好茶的過程，何嘗不是放平心態的過程。

今年的巖茶才開山不久，還請茶友們再耐心一些。

等天氣再熱一些，綠樹成蔭時，新巖茶就來了。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過7000多篇原創文章。