貴州岑鞏：萬畝辣椒移栽忙 “訂單農業”促增收

四月，細雨初歇，貴州省黔東南州岑鞏縣客樓鎮豐壩村大坡角辣椒種植基地里，10余名村民彎腰協作，打窩、放苗、覆土動作一氣呵成，嫩綠的辣椒苗在松軟的土地上鋪展成一片充滿希望的新綠。

岑鞏縣客樓鎮豐壩村辣椒種植基地，村民在移栽辣椒苗。沈啟照攝

“今年，我們四戶搭伙移栽，互相幫忙搶農時，總共20余畝地三天就能栽完!”村民康慶先語氣篤定。今年，她種植的菜椒和紅椒全部采用“訂單農業”模式，由客商統一供苗、全程技術指導并保底回收，“我們只管種好管好，銷路完全不用愁!”

同樣忙碌的還有下寨村種植戶周安穗。憑借多年種植經驗，他今年擴種了20畝“辣椒王”品種。“去年行情波動大，但今年與老板簽了收購合同，他提供優質種苗并保底價收購，銷路穩得很!”周安穗算起賬來底氣十足：“這個抗倒伏、抗病強的品種，畝產量能超2000公斤，20畝地預計產值8萬元左右。”

村民在移栽辣椒苗。周燕攝

農戶敢放開種的底氣，來自該鎮探索的“大戶+基地+農戶”訂單農業模式。為破解“種不好、賣不出、賣不俏”的難題，該鎮以訂單農業穩銷路、全產業鏈提價值、多元主體促共贏為核心，構建起“統一育苗-技術服務-保底收購-烘干加工-市場銷售”的完整閉環產業鏈。通過由大戶統一供優質苗，農技員全程上門做技術指導，收購商提前簽保底價協議，配套烘干廠解決鮮椒儲存損耗痛點，實現從種到銷全環節兜底。今年全鎮辣椒種植面積超1000畝，400余戶農戶全部簽訂訂單，真正實現“放心種、安心賣”。

楊勝德是客樓鎮辣椒產業帶頭人之一，今年他已和全鎮200多戶農戶簽了供苗協議。他的漂浮育苗基地通過精準控溫控濕，苗期病害率顯著降低，主打品種“辣椒王”“子彈頭”的種苗成活率超過90%。基地培育的一萬余盤辣椒苗，可滿足1000余畝種植需求，供應范圍覆蓋客樓鎮全域，并輻射龍田鎮、平莊鎮及石阡縣五德鎮、鎮遠縣都坪鎮等周邊地區。他不僅負責供苗，還建成烘干廠，實現鮮椒直供遵義、干椒遠銷武漢的雙渠道銷售模式，形成“育苗-種植—加工—銷售”一體化服務鏈。

村民在移栽辣椒苗。周燕攝

“苗我供，椒我收，烘干加工一條龍!與收購商簽訂長期合同，保底價收購，今年與農戶合作種植辣椒1000余畝，預計總產值400萬元。”楊勝德的話語中透著自信。

客樓鎮的辣椒產業只是岑鞏縣特色產業發展的一個縮影。近年來，該縣緊抓鄉村振興機遇，瞄準辣椒“需求旺、周期短、見效快”的優勢，構建“產供銷”一體化服務體系。通過“訂單式種植、規模化生產、保底價收購、一站式服務”，打造“企業+合作社+農戶”的產業聯合體和利益共同體，推動辣椒產業提檔升級。

村民在移栽辣椒苗。周燕攝

今年，全縣計劃種植辣椒2.4萬畝，目前移栽工作正有序推進，預計總產量3500萬公斤，產值突破1.36億元。1家龍頭企業、3家合作社引領規模化經營，6000畝標準化基地覆蓋12個鄉鎮(街道)，全縣辣椒規模化基地預計帶動9萬余人次務工增收1000多萬元。(楊慧、周燕、朱勝攀、沈啟照)