主編說:老實講,我并不是一個“自然酒粉”。 甚至在很多時候,我不太能接受那些風味奇怪,表現也不穩定,但僅有好看標簽的所謂“自然酒”。
但 Bruno Duchene 布魯諾杜晨酒莊是個例外。
我喜歡的自然酒,必須好喝,而且有真正的風土身份,而且先得干凈。從10年前接觸這家酒莊到今天,我追蹤了它幾乎每一個年份。 很多自然酒像曇花一現的煙火,但布魯諾的酒,卻在歲月中釀出了驚人的風土一致性。
? 為什么挑剔自然酒的人也會被這款酒打動?
這款酒莊代表作【La Luna 紅月亮】,完全沒有那種令人皺眉的還原或者氧化異味,反而更有風土的精確與精妙感:開瓶后,還原的泥土石墨氣息噴薄而出,略微醒酒,非常享樂鮮爽的紅李子水果糖和紅色玫瑰和芍藥花香,與酒莊10年前的酒相比,有很多微妙的優雅細膩的花香和風土的礦質脊柱身份表現出來,回味悠長帶著干凈收干的黑李子皮風味,醒酒或者在杯中觀察,會有很多變化,花香和礦質的結構非常精彩。
很難想象,在比利牛斯山脈那些令人眩暈的陡峭梯田上,機器根本無法進入。布魯諾幾乎是憑著雙手,在堅硬的片巖里“摳”出了這瓶紅月亮。
如果你和我一樣,在尋找一瓶既有自然酒的享樂鮮爽和活躍能量感,又不失特色風土嚴謹架構和風土身份的酒,這瓶酒就是上好的選擇。
2022 La Luna 紅月亮
產區:法國魯西永 C?te Vermeille
品種:90% 歌海娜混釀
建議:醒酒1小時,你會看見地中海的春天
點此入手主編推薦的自然酒
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