《人類科學技術史-269》中國明末清初時期的其他科學技術

中國明末清初時期的其他科學技術
1.瓷器

這一時期，是古代中國制瓷業高度發展的時期，全國有半數省份能燒制瓷器，景德鎮更成為全國的瓷業中心，僅官窯就有300多座。制瓷技術，特別是官窯，因為資本充分，不惜成本，集中技術人才，成品質量更優，代表了當時制瓷工藝的最高水平。

從瓷質來看，由于對瓷土的淘練加工技術不斷改進而得到提高。清初，有的官窯采用"過籮，絹袋淘練法"，即把泥漿用細籮絹袋澄洗過，再用布緊包稠泥漿，擠出其中水分，然后反復踩練成瓷土。這樣淘練出來的瓷土中的石英顆粒比以前更細小，而且分布均勻。瓷土的配方也有改進，如景德鎮早期可能只用一種原料一瓷石，這時已發展為二種以上原料的配方。加上燒制的溫度和時間控制合適，因而燒成的瓷胎、白度和透光性已達到現代硬質瓷的技術水平，雍正年間的彩盤胎白度超過了75度，燒成溫度達到1310℃。

這時制瓷工藝最大的成就是精致白釉的燒成，釉色純白如牛奶，而且晶瑩透徹。白釉質量的提高，為一道釉和彩瓷的發展創造了條件。清代在一道釉方面燒制最好的有天藍、翠青、蘋果綠、嬌黃、吹紅、吹紫、吹綠、胭脂水、油綠、天青等。紅釉中的鮮紅、郎窯紅和霽紅、礬紅、釉里紅都是繼承并發展了明代制瓷技術之后所取得的新成果。乾隆時景德鎮的"唐窯"僅歲貢御用瓷色就有57種之多。此外，清代還能對歷代名窯進行仿制，如仿汝、仿官、仿鉤、仿龍泉古瓷器，配料準確，并能恰如其分地掌握好火候，使燒成的瓷器與所仿古瓷器真假難辨。這時還能有把握地掌握"窯變"釉色，"窯變"的燒成起先是在胎上蘸涂不同釉色，然后入窯，任其變化而成的。清代既能掌握還原焰技術，又能把氧化銅轉變成游離狀態的銅，使它均勻地分布于釉藥中，并把金屬銅轉化為膠體狀態，而燒成色調別致的"窯變"釉色。這是清代制瓷技術的重大進步。

彩瓷一般分為釉上彩和釉下彩兩大類。先在胎胚上畫好花紋圖案，然后上釉入窯燒制的叫釉下彩；在上釉后入窯燒成了的瓷器上再彩繪，又經爐火烘燒而成的彩瓷叫釉上彩。著名的"青花"瓷就是釉下彩的一種。"青花"瓷，名為青花，實際上是藍色，明清時青花瓷器已很盛行。能準確配制釉藥和掌握好火焰性質與火候，而燒出精致的彩瓷，是制瓷工藝成熟的一個標志。清代的素三彩、五彩和粉彩、琺瑯彩名聞中外。

粉彩和琺瑯彩都屬釉上彩。粉彩就是在色料中加鉛粉，或在色料上面另外涂上鉛粉制成的，主要利用控制溫度的辦法，使它在燒成時釉面呈現不同的色澤，由于濃淡協調，光澤柔和，能表現出明暗分明的立體感。琺瑯彩的制法基本上和粉彩相同，在瓷胎上畫琺瑯。它和粉彩瓷器在胎質、形態、款式、圖樣、風格等方面都是精美無比的。

2.清初全國地圖的測繪

康熙愛好自然科學，當他接觸西方科學的時候，態度積極，先后學習過幾何、測量、天文、物理和醫學等，并利用耶穌會士在科技方面的長處，進行了全國地圖的測繪。

康熙親自領導完成的中國全圖的測繪，不僅在中國也是世界測繪學史上前所未有的創舉。這項創舉，康熙自己說是花費了"三十余年之心力，始克告成。"全國地圖的正式測繪是從康熙四十七年(1708年）開始的，由法國教士白晉、雷孝思和杜德美(1668-1720年）等人率領，先從長城測起，然后測北直隸(今河北省），再測滿洲地區。為了加快速度，1711年，康熙命增添人員，分兩隊進行。因此，關內十余省，包括西南(廣西、四川、云南）、西北(至新疆哈密）廣大地區，約用五年時間先后竣事。西藏地區是康熙特派兩名曾在欽天監學習過數學和測量的喇嘛前去測繪的。康熙五十七年，一份具有相當水平的《皇輿全圖》繪成。

新疆哈密以西的地圖是乾隆二十一年(1756年）命劉統勛、何國宗等人前往測量繪制的，1761年完成《西域圖志》。乾隆又令法國傳教士蔣友仁在《皇輿全圖》的基礎上進行改制增訂，全圖完成后，曾制成銅版104塊，這就是13排的《乾隆內府輿圖》，范圍比康熙繪制的全圖為大，北至北冰洋，南至印度洋，西達紅海、地中海和波羅的海，可以說是一幅亞洲大陸地圖。

康熙年間開始的測圖工作，主要進行的是大規模的三角測量，測定全國三角網，然后把各地已有的詳圖和考察了解的情況附著上去。而經緯度測量，由于當時天文測量的方法和儀器的限制，不易多測，也不易測得精確，特別是經度測量更是如此。盡管這樣，當時所測的經緯點共有630處之多。康熙年間的測繪，有兩件事在測繪史上是非常有意義的。第一，是尺度的規定。

康熙為了統一在測量中使用的長度單位，規定以200里合地球經線1度，每里1800尺，因此每尺的長度就等于經線的百分之一秒。這種以地球的形體來定尺度的方法是世界最早的。第二，是發現經線1度的長距不等。1702年，實測過中經線上由霸州到交河的直線長度。1710年，又在滿洲地區實測北緯41度到47度間每度的直線距離。這些測量得出緯度越高，每度經線的直線距離越長的結論。這些數據都證實了牛頓的地球扁圓說，這在世界科學史上是一件值得紀念的大事。