4只就能賣到1035元的皮皮蝦，而且店家始終強調價格合理，三亞官方表示售價未超調控價格，甚至得到了不少網友認可。這種食物，為什么這么貴？

店家做出了回應，顧客吃的并非普通皮皮蝦。在賬單上，店家已明確標注，這種食物名叫泰國瀨尿蝦，而且是大尺寸的。其進貨價，就達到了480元/斤，售價為756元/斤。

（4只泰國瀨尿蝦重1.37斤賣1035.7元）

其實有點常識的朋友都知道，對于一家餐廳來說，這個利潤率不算高。考慮到日常運營成本，其實能賺到手的錢并不多。再考慮到泰國瀨尿蝦生命力不算強，貨損率居高不下，也要算在成本里。綜合評價下來，七百多一斤的價格，貴在超出普通人的消費能力上，但并非不合理。三亞市當地權威部門工作人員也強調，商家出售的相關海鮮售價未超出調控價格，明碼標價。

那么，泰國瀨尿蝦究竟貴在哪里呢？

（泰國瀨尿蝦以昂貴著稱）

泰國瀨尿蝦屬于皮皮蝦的一種，屬于甲殼綱，軟甲亞綱，口足目動物。雖然名字里有個蝦字，實際上和蝦的關系比較遠，反而和螃蟹、龍蝦的關系更近一點。

一般來說我國北方習慣從外形出發，稱之為皮皮蝦；南方尤其是香港以及東南亞一帶，則因為其被捕捉時腹部會噴射出無色液體，所以叫它為瀨尿蝦。西方國家，則稱之為拇指切割機。沒錯，就是字面意義，它能輕松給人類手指造成創傷，因為這種生物的戰斗力，確實非常強悍。

這種生物的前面有一對顎足，是極具殺傷力的武器，恰如螳螂兇悍的前足，因此也得名螳螂蝦。

（螳螂蝦極具殺傷力）

螳螂蝦的顎足是由身體第二對胸肢高度特化而成，根據殺傷方式的不同，又可以細分為錘擊型和矛刺型。比如我們以前介紹過的雀尾螳螂蝦，就屬于錘擊型的；而我們今天的主角泰國瀨尿蝦，則屬于矛刺型。

根據美國國家地理此前一篇文章的介紹，螳螂蝦顎足的“出拳速度”可以達到每秒23米，相當于時速83公里，相當于.22口徑子彈的速度！其加速度可以達到重力加速度的數千倍，在短短不到3毫秒的時間內完成出擊。你可能想形容說，螳螂蝦能在人類一眨眼的時間內完成出拳，但實際情況是，人類眨眼的時間是它出拳的50倍。

（螳螂蝦的聲致發光現象）

螳螂蝦的殺傷力不僅在于極高速度產生的動能，而是通過極速出拳，在前方瞬間形成一個真空泡。這個泡破裂的時候，甚至可以釋放額外沖擊波，讓獵物遭受“雙重打擊”。伴隨著沖擊波的，還會產生微弱光亮，物理學上叫聲致發光現象。

憑借這樣的殺傷力，一只小小的瀨尿蝦能輕松砸碎蟹鉗、擊碎牡蠣，品嘗藏在甲殼里的美食。而它本身的分層外殼，則可以巧妙地吸收能量，讓自己不至于受到反作用力的傷害。人類甚至受此啟發，研制出新型防彈材料和頭盔。

（螳螂蝦的復眼非常神奇）

除了顎足之外，螳螂蝦的眼睛也是生物學的奇跡。或者說得嚴謹一點，它們長的是復眼，由數以萬計的小眼組成的視覺器官，并且從頭部伸出來，又能兩邊獨立運動，可以獲得遠超過人類的視野。

我們知道，世界上各種顏色歸根結底是紅、綠、藍三原色按照不同比例調和而成。但這個理論，實際上是從人類自己的色覺系統引申出來的，因為我們的眼睛里只有這三種感色細胞。而螳螂蝦的眼睛，有12~16種光感受器，能感知從紫外線到偏振光的廣闊光譜，甚至包括圓偏振光。通過識別同類的偏振光信號，螳螂蝦可以實現求偶或者宣示領地的功能。

（螳螂蝦的復眼可以分別活動）

螳螂蝦本身戰斗力就強悍，泰國瀨尿蝦則更勝一籌。這種生活在泰國安達曼海或暹羅灣的淺海沙泥底或珊瑚礁附近的動物，體長通常在10~30厘米之間，最大的可達38厘米，和成年人小臂差不多大。

而體型巨大，也成為泰國瀨尿蝦受食客歡迎的重要原因。和普通皮皮蝦相比，泰國瀨尿蝦飽滿的肉帶來的滿足感無與倫比。而且這種蝦肉質鮮甜，富含蛋白質，低脂肪，蒸、炒或做湯底都風味絕佳。這次事件中，4只瀨尿蝦重量接近1.4斤，可見體型也不小了。

（泰國瀨尿蝦體型巨大）

但泰國瀨尿蝦本身棲息范圍就有限，又因為好斗而死亡率高，所以野生數量并不多。其特殊的習性，也不支持人類養殖。別的不說，僅僅一對強勁的顎足，哪怕你想養一只作為觀賞，都得配備防彈玻璃才行。放在水塘養殖，也極有可能看到它們為了領地自相殘殺，數量銳減。

別看泰國瀨尿蝦的殺傷力驚人，其“被殺傷”能力也令人咋舌。即便不自相殘殺，它們也很容易在運輸途中死亡，甚至有的時候貨損率能達到40%。

（泰國瀨尿蝦貨損率很高）

而且海產品死后變質速度極快，要么大幅降價盡快售出，要么直接折損，就更推高運營成本了。

因此，國內很多店鋪寧可不賣泰國瀨尿蝦，也不愿意承擔這種風險。海南或者香港等地畢竟離東南亞稍微近一點，運輸的路程和時間較北方要短得多，還勉強有泰國瀨尿蝦的市場。正如我們前面分析，這家店鋪賣此產品的利潤率不算高，或許也僅僅是以此吸引顧客進店，從而出售其他食材來營利。

（本次時間的菜單）

總而言之，泰國瀨尿蝦貴有貴的道理，也確實不是一般人消費得起的。陰差陽錯之下，才鬧出了顧客一千元消費四只皮皮蝦而沖上熱搜的事件。