湖北
姐妹們，我懂你們！每年五月，看著水果攤上誘人的價錢，心里那個糾結啊——買吧，一個人真吃不完；不買吧，錯過這波又要等一年。最煩的是，每次興沖沖把水果塞滿冰箱，結果沒兩天就開始爛，打開冰箱那股味兒，別提多鬧心了。
后來我學聰明了：趁著現在水果便宜，多囤點，直接曬成干！自己曬的果干，沒有亂七八糟的添加劑，嚼著就是陽光的味道。夏天追劇時抓一把，秋冬拿來煮甜湯、泡果茶，暖呼呼的特別治愈。
今天為大家分享這三樣，現在正應季，曬起來不費勁。趁著好天氣動手吧，把夏天的甜存下來，留著慢慢享受～
01 無花果干
? 亮點：我一直格外偏愛無花果軟糯綿密的清甜口感，可惜它的賞味期特別短暫，一年到頭吃不了多久實在太過遺憾。索性用烘干機把這份春日鮮果風味牢牢鎖住，不用額外加糖調味，完全保留果實本身的自然果香。做好的無花果干口感綿密不膩，天然健康無添加，不管是日常解饞還是日常加餐都特別合適，妥妥的家常寶藏小零食。
食材：無花果干若干
1??選成熟但不過軟、飽滿的無花果（表皮有自然裂紋的更甜哦?。们逅p柔沖洗，再用廚房紙完全吸干表面水分，這是成功的關鍵！
2??對半切開或切成均勻的厚片，平鋪在烘干網上。切面朝上，糖分更易濃縮。
3??放入干果機，設定 50℃-60℃，耐心等待 8-12小時。低溫慢烘才能鎖住營養和艷麗的色澤！
4??烘到外皮韌、內心軟糯時即可。徹底放涼后，裝入密封罐，加一包食品干燥劑，常溫保存一個月，慢慢享受。
各種吃法：直接當零食，軟糯有嚼勁；切碎拌入希臘酸奶或燕麥碗，口感升級；泡水或煮茶，水里都是淡淡的蜜香。
02 枇杷干
? 亮點：每年五月我都一定會自制枇杷干，新鮮枇杷清甜多汁，時令窗口期很短，做成枇杷干就能長久留住這份鮮果風味。自己親手做的枇杷干零添加更健康，吃起來也格外安心。再也不用怕鮮果放久腐爛浪費，做好后密封保存能存放好久。平時嘴饞當小零食，或是泡水喝都特別清甜，滿滿都是初夏的自然果香，一年四季都能吃到這份清甜滋味。
食材：枇杷若干
1??先把枇杷仔細清洗干凈，冷水上鍋隔水蒸，水沸后計時十分鐘關火，既能去除鮮果酸澀感，還能鎖住果肉清甜。
2??取出放進涼白開里降溫，果皮果核就能輕松剝離，果肉完整不破損。
3??處理好的果肉平鋪放進空氣炸鍋，開啟果干模式低溫烘烤九小時。做好的枇杷干色澤通透溫潤，果肉緊實軟糯，無額外添加，日常解饞、泡水喝都十分合適。
小貼士：果子大小、鋪的密度會影響烘干時長，烤果干模式的溫度是60攝氏度，可以理解為相當于持續放大太陽底下曬；如果連續幾個大太陽的話也可以直接放入太陽底下曬干更好。
03 蘋果干
? 亮點：每年5月我都會囤些脆甜蘋果，自己烤成蘋果干，既不浪費又能留住這份清甜。剛烤好的果干帶著焦香，咬起來軟糯帶韌，完全不用加糖，保留了蘋果本身的果香。做好后密封起來，追劇、泡水、當孩子加餐都合適，再也不怕蘋果放久發面變質，一年四季都能吃到這份安心的天然甜。
食材：脆蘋果若干
1??蘋果洗凈去皮去核切塊，大的蘋果切八塊，小的蘋果切六塊左右，（喜歡有嚼勁的就切的扁一點，喜歡口感軟糯的就切成類似三角形的形狀）切好的蘋果用鹽水泡著防氧化；
2??擦干水分，放空氣炸鍋180度25分鐘，中途翻面；
3??水開上鍋蒸20分鐘（蒸過才有嚼勁），再空氣炸鍋150度30分鐘，中途翻面；
4??水開上鍋蒸10分鐘，放空氣炸鍋160度20分鐘，中途翻面，最后嘗一下如果喜歡更干的就接著130度烤；
大家好呀，我是愛分享美食的花花！每周一至周五都會不定時的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！如果覺得對您有幫助，歡迎點贊留言，感謝大家的關注支持，明天見！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
