對于很多人來說，做飯并不是一件困難的事情，

最難的事情就是做飯前的備菜環節。

我每次做飯炒菜只需要十幾分鐘，

但是備菜可能要花費半個多小時，甚至一個小時。

歸根結底就是切菜切的不利索，總是找不到竅門。

后來我才知道，原來蔬菜也有正確的切法，按照正確的切法去切，又快又好看，特別省事兒！

下面就跟大家分享一下，不同的蔬菜應該怎么切，學會后事半功倍。

01、蔬菜切菱形

每一次去飯店吃飯的時候，

我發現大多數飯店的炒菜，只要是切片的話，蔬菜基本都是菱形的。

但是我切了這么多年蔬菜，就是不會切菱形，

每次蔬菜切片的時候要么切成片，要么切成塊，很少會切成菱形。

現在我發現想要把蔬菜切成菱形，其實很簡單，

只需要把蔬菜斜著切成段，然后再把切斷后的蔬菜90度旋轉一下，就能切出來菱形。

以后再切黃瓜胡蘿卜的時候，千萬不要切成圓片的，

可以試一試這種好看又簡單的菱形片，有獲得一個做飯小竅門。

果然這么切完之后，真的順眼多了！

02、切西蘭花

有多少人跟我一樣，每次切西蘭花的時候，

西蘭花就會掉渣，弄得到處都是，收拾起來也很麻煩。

一直不知道西蘭花到底應該怎么正確去切，還是看到網友們的分享之后，才明白，原來西蘭花這么切可以不掉渣。

切西蘭花的時候可以先從它的根部切一刀，但是千萬不要直接切斷。

用手沿著剛才切開的刀口，直接把西蘭花撕開，這樣西蘭花就不會掉渣了。

除了這個方法之外，還可以先把西蘭花整顆燙熟，

再去用剪刀剪，也不用擔心西蘭花掉渣問題。

03、香菇

去吃火鍋的時候，香菇的上面都會有一朵朵小花，讓整個香菇看起來更可愛。

是不是很多人都想自己學著去切，結果一切香菇就碎掉了。

想要在香菇上面切花刀，其實很簡單，只需要在香菇上面切一個米字，然后用刀側著把香菇切一下，一共需要切正反兩刀。

按照圖片上的教程切，輕輕松松學會火鍋店同款切法！

04、切洋蔥

每次切洋蔥的時候，一邊切一邊流眼淚，

想了很多辦法都沒有解決這個問題，

后來還是看到網友們的分享，我才知道原來這么切洋蔥，就不會被辣出眼淚了。

切洋蔥之前可以準備幾張紙巾，

把紙巾打濕之后放在案板旁邊，這樣切洋蔥的時候就不會辣眼睛了。

除了這個方法之外，大家可以把洋蔥先對半切開，放在清水里面浸泡，一般浸泡5分鐘左右，再去切洋蔥就不用擔心辣眼睛了。

學會這兩招，以后再也不怕切洋蔥了，趕緊試試吧。

05、切玉米

每次切玉米，基本都是靠剁，費力不說，還剁不開，

現在才知道，原來切玉米也是有訣竅的，學會之后，不費力就能把玉米一分為二。

我們切玉米的時候先用刀切一下，但是不要用力切斷，

再把刀反過來，刀背朝下，用力一磕，玉米輕輕松松就變成兩段了。

如果擔心這個操作比較危險的話，也可以嘗試下一種切法。

切玉米的時候，不要整個刀刃全都砍在玉米上，而是要利用刀的尖角，把尖角部分砍在玉米里面，輕輕往左右晃動，再一掰就可以把玉米分成段了。

到之后切玉米輕輕松松搞定，再也不會把廚房搞得一團糟了。

06、西紅柿

每次切西紅柿，都會流湯，還沒等炒，西紅柿的汁水就流沒了，

也難怪每次炒菜，西紅柿都是干巴巴的，味道也不好。

其實之所以西紅柿會流湯，是因為你平時切的方法不對。

想要讓西紅柿不流湯，切的時候可以先從頂部切十字或者米字，

然后把西紅柿放躺切成小塊，這樣西紅柿就不會流出湯汁。

07、切彩椒

我每次切彩票的時候，都要把彩椒切好后，再把里面的白筋挑出來，因為我特別不喜歡吃里面的白筋。

跟著網友學會了一個學修切菜只要妙招，根本不需要一點一點費力的把白筋去掉，輕輕松松切好。

先在彩膠最上面淺淺的劃一圈，把彩椒最上面一圈切下來。

再把彩椒的底部切掉，這樣彩椒上下都處于一個鏤空的狀態。

按照圖片的方式，從彩椒兩側將一整塊彩椒切下來，這樣白筋部分就不會被切掉。

用這個方法，依次把彩椒每一面都切下來，最后就只剩下中間白筋的部分留在了彩椒上。

以后大家切彩椒的時候，可以試試這個方法，簡直太方便了。

總結：

大家平時切蔬菜是不是會花費很多時間？可以學一學今天分享的邪修妙招，輕輕松松就把蔬菜切好了，方便又實用。