溥儀三歲登基，到六十多歲病逝，他一生顛簸起伏，前半生圍繞著“皇權(quán)”奔波，后半生竭力回歸普通人的生活——而這些變化都被反映在了溥儀的餐桌上。

今天我們就來聊聊末代皇帝溥儀的飲食吧~

故事要從1908年說起。三歲的溥儀被慈禧太后從醇親王府抱進(jìn)了紫禁城，隨著光緒和慈禧相繼離世，這個連話都說不利索的孩子稀里糊涂地坐上了龍椅。

雖然當(dāng)了皇帝，但是溥儀吃什么喝什么，都要被隆裕太后管束。隆裕認(rèn)為，小孩子吃多了會脹食生病，所以要嚴(yán)格控制飯量。

溥儀六歲時，就因為貪嘴吃多了板栗，被隆裕太后罰喝了一個多月的糊米粥。

一個大清朝的小皇帝，在長身體的年紀(jì)天天餓得發(fā)慌。

后來溥儀在《我的前半生》里寫，有一回太后帶他去中南海喂魚，小溥儀餓得不行，抓起喂魚的干饅頭就往自己嘴里拼命塞——真的是餓慘了。

又有一次，有人給太后進(jìn)貢了一盒醬肘子，香味飄出去老遠(yuǎn)，溥儀聞見就瘋了似的要搶過來吃，結(jié)果光天化日之下被太監(jiān)直接攔住奪走，小皇帝努力了半天，硬是一口都沒吃著。

也是因為被餓怕了，溥儀這么個九五之尊，竟然長到九歲還在喝母乳，每頓飯必須靠乳母王焦氏的乳汁來“開胃”，否則一口不動。

據(jù)說，乳母先把乳汁擠進(jìn)白瓷碟，等水蒸發(fā)干凈之后檢查有沒有異味和殘留，合格之后才有資格喂養(yǎng)“圣上”。

終于，溥儀漸漸長大了，可以正常吃飯了，但是又有了新的問題。

按紫禁城的規(guī)矩，皇帝嘴一張“傳膳”，御前小太監(jiān)一聲接一聲往下傳，幾十個太監(jiān)浩浩蕩蕩抬著七張大膳桌，捧著幾十個朱漆盒魚貫而入。平時桌子上固定擺著兩桌菜，冬天再加火鍋，旁邊再陪跑點心、米膳、粥品三桌，外加咸菜一小桌。

或許，你會覺得這么多菜，還挑不出滿意的嗎？事實上，為了一天二十四小時隨時能上菜，御膳房從來沒斷過火，這些所謂的“佳肴”往往是提前大半天乃至一整天就做好了，被小火燜在鍋里反復(fù)加熱，到了溥儀嘴里早就不新鮮了。

而實際上溥儀平時也不吃御膳房端上來的那些菜，而是太后和四位太妃從自己的私人廚房里，爭先恐后送來的“小灶”菜。一盤菜送過來，不光記錄送了什么，連皇帝吃了多少、哪道菜先動筷子，太監(jiān)都要一一詳細(xì)登記、逐級向上匯報。

溥儀有一次因為嫌太妃送的菜不好吃，隨便扒拉了兩口就跑了。結(jié)果第二天，敬懿太妃直接淚流滿面找上門來，把他結(jié)結(jié)實實訓(xùn)了一頓。

溥儀人生中第一次真正的飲食“解放”，是他16歲的生日。當(dāng)時，幾位太妃照例送了幾大桌宮廷菜，溥儀照單全收之后直接賞給了下人，反手命令宮里的“番膳房”給自己做了一桌像模像樣的西餐。

他能夠這么“任性”，都是來自英國老師莊士敦的教導(dǎo)和啟發(fā)。

莊士敦不僅教會了他穿西裝、戴眼鏡、打高爾夫，更教會了他一件事——吃飯不用看任何人的臉色。

到后來溥儀把“番膳房”升級成自己的“野意膳房”，專門做西餐，甚至吟過一首西餐打油詩：“明日為我做西菜，牛肉扒來燉白菜；小肉卷來烤黃麥，葡萄美酒不要壞。”

但溥儀真正對西餐愛到骨子里，是搬到天津之后。

1924年馮玉祥發(fā)動“北京政變”，直接限三小時內(nèi)撤離紫禁城。溥儀就此告別了住了18年的故宮，化裝成商人坐火車逃往天津租界。

由此，他開啟了一扇通往“洋派生活”的全新大門。

溥儀在天津那七年，就像現(xiàn)在“網(wǎng)紅打卡”一樣，光顧了不少西餐廳。

1863年開業(yè)的老牌英式酒店利順德大飯店是溥儀和皇后婉容最常光顧的地方，喝英式下午茶、吃奶油栗子粉，一邊品嘗美食一邊聽著鋼琴和西洋音樂。

還有一家起士林西餐廳，開業(yè)于1901年，是天津第一家西餐廳，溥儀夫婦也是常客。

這一點，婉容其實比溥儀還要狂熱，她吃西餐、彈鋼琴、跳探戈樣樣精通。

而淑妃文繡卻極度抵觸這些刀叉奶酪。

其實從餐桌，也看出了三人漸行漸遠(yuǎn)的跡象。

等到在天津的七年小日子過完，溥儀在日本人的裹挾下跑去長春當(dāng)了偽滿洲國的傀儡皇帝。

原先的御廚王豐年和于清和跟著溥儀一路從張園、靜園跟到了長春，偽滿皇宮的排場也努力向著紫禁城的方向靠。

這時候的溥儀，在偽滿皇宮吃的依然是提前做好的菜、依然是溫了不知道幾小時的味道。對他來說，這已經(jīng)顧不上什么享受了，不過是在日本人的操縱下，完成一個已經(jīng)沒人當(dāng)真了的“皇帝儀式”。

1945年，終于日本投降了，溥儀原本計劃逃亡日本，但在沈陽機場被蘇聯(lián)紅軍抓獲了。

他被先后關(guān)押在赤塔的莫羅科夫卡收容所和伯力的紅河子看守所等地。一般人都覺得當(dāng)戰(zhàn)犯該是苦日子，但蘇聯(lián)那邊沒關(guān)押過“皇帝俘虜”，只能用“最高規(guī)格”養(yǎng)著他。

他們每天為溥儀供應(yīng)四頓飯：早餐咖啡、牛奶和各式點心，午餐至少兩菜一湯，下午茶就黃油和面包，晚餐更是豐盛，像是牛舌、牛尾、果酒、甜點輪流著安排上。

要知道，當(dāng)時蘇聯(lián)老百姓是吃不飽飯的，就連“黑列巴”里也可能摻著草皮和糠皮。所以，蘇聯(lián)人對溥儀真的是盡力了，就連關(guān)押他的單人間里都還特地搬進(jìn)去了鋼琴給他解悶。

真的算起來，溥儀在蘇聯(lián)這五年，或許比他前半輩子吃的絕大部分時候都來得“放松”。雖然名義上是階下囚，但沒有太妃、太監(jiān)以及日本人的監(jiān)管，終于可以專心吃飯了。

1950年，溥儀被引渡回國，住進(jìn)了撫順戰(zhàn)犯管理所。

雖然是戰(zhàn)犯，但是考慮到他的身體特殊性，管理所還是給他單獨開了小灶，標(biāo)配就是兩菜一湯、白面米飯。

可是此時的溥儀為難的，卻不是飯菜質(zhì)量，而是管理所的用餐制度——所有人必須到點吃飯、排隊打飯、集體圍桌。

溥儀從來沒有用過錢和糧票，每次去食堂，他都會把糧票、菜票、飯票全部掏出來一股腦遞給打飯的人，這次為難的就變成對方了。

1959年，溥儀成為新中國第一批獲得特赦的戰(zhàn)犯之一。

他去北京植物園上班，第一個月發(fā)了60元工資。現(xiàn)在看來，60元太少了，但那個年代普通工人月薪也才三四十元啊。

而溥儀拿到工資就做了兩件事。第一件事是買了條新棉被；第二件事就是用剩下的錢全買了點心和糖果。

可見，這位新公民還是很會犒勞自己嘴巴的。

1962年溥儀與護(hù)士李淑賢結(jié)婚后，過上了樸素的人間煙火日子。

六十年代初新婚時沒廚房，兩口子在各自單位的食堂解決；到1963年終于有了自己的廚房后，兩人飯后常有剩飯剩菜，溥儀總是樂呵呵地?fù)屵^來吃光。

誰能想到這位哼哧哼哧吃剩飯的老頭，曾經(jīng)是萬人之上的大清皇帝呢？

不過，他偶爾也會去吃西餐過過癮。據(jù)悉，他和李淑賢會一起坐公交車去到莫斯科餐廳或東安市場的和平餐廳搓上一頓，兩人加在一起的賬面花費大概也是三四元錢。

此外，溥儀也會懷念曾經(jīng)宮廷里的“老味道”。仿膳飯莊就成了他愛去的地方。

1925年，幾位清宮御膳房的御廚合伙在那里開了茶社取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點，供應(yīng)豌豆黃、蕓豆卷、肉末燒餅和小窩頭。

據(jù)悉，1959年溥儀被特赦后頻繁光顧北海公園“仿膳飯莊”，他對抓炒魚片、豌豆黃、蕓豆卷和小窩頭贊不絕口。

但要說溥儀晚年最著迷的美食，有一個絕對讓你意外，那就是“泡面”。

60年代泡面剛面世不久，它的快捷和新鮮讓溥儀非常稀罕。還有人說，溥儀在病榻邊合眼之前，最記掛的一頓飯食，竟然是一碗熱騰騰的泡面。

1967年10月17日，溥儀病逝。什么帝王之尊、偽滿之恥……全都煙消云散了。

作為清朝和封建王朝的最后一個皇帝，他能夠回歸平淡生活，安安穩(wěn)穩(wěn)地走到終點已經(jīng)是很幸運的事了。

曾經(jīng)的山珍海味，到最后的一碗泡面，在他的餐桌上，又有什么遺憾呢？

以上就是關(guān)于溥儀飲食的內(nèi)容~

對此，你有什么看法呢？