陜西
聽說河南蒜薹吃不完賣不贏，我刷到后也順手買了五斤，差一毛九塊錢。
這些蒜薹我吃了好幾天，還給了鄰居家一大把，剩下的實在吃不動，放在酸水壇子里了。
主要是我怕長肉，炒菜不敢放太多油，可蒜薹這東西好像比較喜歡油水多，最好是炒肥肉臘肉一類的。
可我現在一吃肉、第二天早上醒來嗓子就有痰，吃辣椒也是。應該是去年不小心弄了個慢性咽炎的部分原因，加上“肉生痰”，身體就不太能接受油膩了。但我媽偶爾還會給送一截臘肉什么的來，所以偶爾也在菜里加一點。
但是整體上還是習慣吃得清淡點，所以這個蒜薹我也只能炒得清湯寡水，看上去沒啥食欲，畢竟我一個人吃飯時，主打一個敷衍了事快速出鍋。
跟萵筍一起炒，是因為記憶深處有同樣的炒法。曾經在鄉村小學代課，一到萵筍出來時，蒜薹也正旺。
我家離學校很遠的，要走十幾里山路，還要從小鎮坐火車到另一個小鎮，再走十幾里山路才到家。所以我回去也帶不動多少菜，學生和家鄉就經常給我帶菜。
那陣子好像是剛開學的時節，幾個老師還沒把吃飯之類的東西帶足，不是缺這樣就缺那樣，只有學生帶來的蒜薹和萵筍最多。
為了簡單，我們把這兩樣炒在一起，在地爐子上用大鍋炒一鍋，然后幾個人一起吃。雖然是很簡單的食物，但是現在想起來，那味道還是很好的感覺。
于是即使時隔多年，我依舊記得那個場景，但現在這樣炒，似乎再也不是那個味道了。
東西不是那個生長環境了，火不是那個火，鍋也不是，油也不是，看似還是這兩種食物，但是其它所有因素都變了。
我要找的，是那樣的歲月和回不來的青春，還是兩種菜的舊味道呢？其實我也不太清楚了……
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