河南
5月15日下午，鹵味三新技術研討會暨中國鹵味年度TOP100榮耀盛典啟動會在鄭州市惠濟區四季同達生態園成功舉辦。登封市餐飲與住宿行業協會秘書長劉躍鋒帶領旗下品牌劉氏西施豬蹄受邀參會，與全國近百位鹵味產業從業者共探行業創新發展之路。
本次研討會聚焦新工藝、新配方、新設備核心主題，行業專家圍繞鹵味生產智能化、銷售渠道拓展、衛生標準規范、生產場地設計等關鍵領域，深度解讀鹵味產業發展新趨勢，為行業高質量發展注入新思路。
活動現場，全球肉類產業博覽會組委會主任邱新航、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利分別致辭，闡述中原鹵味的深厚底蘊與廣闊市場，肯定河南鹵味在傳承創新中的重要貢獻。隨后，多位行業大咖圍繞AI時代鹵味發展趨勢、車間規劃設計、產品市場定位、衛生標準解讀、短視頻招商及電商新零售等主題分享干貨，為參會企業提供實戰指導。
作為登封本土特色鹵味代表，劉氏西施豬蹄現場展示特色產品，憑借地道風味與匠心工藝，展現登封鹵味品牌的獨特魅力，成為現場關注焦點之一。
在簽約環節，多家企業代表現場簽約，達成合作共識，助力鹵味產業鏈資源整合、協同發展。活動最后，主辦方公布中國鹵味年度TOP100榮耀盛典評選規則，為行業樹立標桿、引領規范發展奠定基礎。
此次參會，為登封鹵味行業搭建了對外學習交流的優質平臺。下一步，登封市餐飲與住宿行業協會將持續發揮橋梁紐帶作用，組織會員企業加強行業交流、學習先進經驗，推動登封鹵味產業守正創新、提質升級，助力登封特色餐飲品牌走出本地、走向更廣闊市場。部分圖片和內容來源于網絡
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