北京
一項來自耶魯的新研究，可能顛覆你對"好脂肪"的認知。科學家發現，某些被標榜為健康的脂肪，反而在加速最致命的癌癥之一——胰腺癌的生長。
研究團隊測試了12種高脂飲食，每種熱量相同，僅脂肪來源不同。結果令人意外：富含油酸的飲食顯著促進了小鼠腫瘤生長。油酸是橄欖油、高油酸紅花油、花生油及豬油中的主要脂肪酸，長期以來被視為心血管健康的優選。
"關鍵不在于吃了多少脂肪，而是吃了哪種脂肪，"研究第一作者、耶魯醫學院遺傳學系副研究員Christian Felipe Ruiz博士指出，"有些脂肪促進癌癥，有些則能抑制癌癥，走向完全相反。"
這一發現對胰腺癌防治尤為緊迫。胰腺導管腺癌（PDAC）五年生存率僅約13%，今年美國預計超6.5萬人確診，逾5萬人死亡。由于晚期治療手段有限，預防策略成為降低死亡率的關鍵突破口。
此前研究多聚焦于脂肪攝入量與癌癥風險的關聯，卻鮮少區分脂肪類型。許多實驗采用60%熱量來自脂肪的豬油飲食，既不符合日常飲食習慣，也無法分離特定脂肪酸的作用。耶魯團隊的設計更貼近現代美國人的真實飲食模式。
研究由耶魯醫學院遺傳學與內科醫學副教授Mandar Deepak Muzumdar主導，發表于《Cancer Discovery》。團隊正繼續探索不同脂肪影響腫瘤生長的具體機制，以及哪些脂肪可能具有保護作用。
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