人民網(wǎng)記者 方彭依夢 康夢琦

東海潮涌，甌江奔海。千百年來，大黃魚是這片海域的饋贈(zèng)，是漁家餐桌上的至鮮，是刻在溫州人骨子里的鄉(xiāng)愁滋味。鹿西、北麂、南麂，三座散落在溫州沿海的島嶼，更是因一尾金鱗而命運(yùn)相連。

2025年，溫州大黃魚產(chǎn)量達(dá)2.3萬噸，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破19億元，兩項(xiàng)指標(biāo)均位居浙江省第一。以一條大黃魚為紐帶，溫州“游”出了科技興漁、人才興島、產(chǎn)業(yè)興城的共富路，寫就了“黃魚一上，黃金萬兩”的時(shí)代新篇。

一條魚：科技“點(diǎn)睛”，海洋牧歌

清晨，南麂島國姓岙深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，伴隨轟隆隆的螺旋槳聲，一架農(nóng)業(yè)無人機(jī)搭載餌料掠過海面，精準(zhǔn)地為網(wǎng)箱中500萬尾溫州大黃魚投喂“早餐”。這是溫州大黃魚養(yǎng)殖的尋常一幕，也是一條“黃金魚”游向科技藍(lán)海的縮影。

“長期以來，海上投喂作業(yè)主要依靠人工與船只，效率低、成本高且易受天氣和海況制約。引入農(nóng)業(yè)無人機(jī)后，作業(yè)效率較人工提升3倍以上，預(yù)計(jì)每年可為每個(gè)網(wǎng)箱節(jié)約管理成本約5000元。”溫州海派漁業(yè)有限公司南麂漁場負(fù)責(zé)人林端照告訴記者，無人機(jī)作業(yè)不僅降本增效，還能適應(yīng)復(fù)雜天氣，實(shí)時(shí)采集投喂數(shù)據(jù)與魚群動(dòng)態(tài)，為科學(xué)養(yǎng)殖提供決策支持。

南麂島深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。受訪者供圖

除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的“無人化”，在南麂島，種源“芯片”創(chuàng)新同樣跑出“加速度”。走進(jìn)浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所南麂海洋科技中心的大黃魚育苗室，一尾尾溫州大黃魚苗種正在統(tǒng)一規(guī)劃的圓形育苗池內(nèi)覓食、嬉戲。

“我們對不同選育系進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，通過持續(xù)觀測與實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證其是否達(dá)到預(yù)期選育指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)中，利用AI圖像識別與全基因組測序等技術(shù)，精準(zhǔn)篩選體形好、抗病、飼料效率高等優(yōu)良性狀的溫州大黃魚親本進(jìn)行繁育。”該中心運(yùn)營項(xiàng)目負(fù)責(zé)人邵鑫斌告訴記者，中心計(jì)劃通過三年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)溫州大黃魚本地完整閉環(huán)生產(chǎn)，從而減少對外地苗種的依賴，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控。

鹿西島的探索則更具顛覆性，通過智能聲波浮筒與水下聲波裝置的協(xié)同布局，構(gòu)建了全國首個(gè)“智能無網(wǎng)聲波海洋牧場”。

“我們聯(lián)合中國科學(xué)院聲學(xué)所等機(jī)構(gòu)，歷時(shí)6年研發(fā)了‘智能無網(wǎng)養(yǎng)殖聲波控制技術(shù)’。”黃魚島海洋漁業(yè)集團(tuán)董事長石福明介紹，依托水下無形的“聲波墻”，大黃魚在沒有物理圍網(wǎng)的海域自由生長，更接近野生狀態(tài)。

智能無網(wǎng)聲波海洋牧場。瞿子博攝

科技賦能，是溫州大黃魚游上品質(zhì)新賽道的第一推動(dòng)力。近年來，北麂不斷推動(dòng)大黃魚養(yǎng)殖“育養(yǎng)制運(yùn)銷”全鏈升級，推進(jìn)智能冷庫“雙強(qiáng)”項(xiàng)目建設(shè)。如今，在北麂島“八字門”海域，總?cè)萘窟_(dá)2000噸的智能冷庫依岸而建，這是目前國內(nèi)唯一的深遠(yuǎn)海離島千噸級冷庫。

豐和海洋大黃魚養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人陳永國告訴記者，冷庫的建成不僅解決了餌料儲存痛點(diǎn)，更通過縮短冷鏈鏈路有效提升了大黃魚的鮮度與附加值?！袄鋷炫鋫浯蠊β仕賰鲩g，可將大黃魚極速鎖鮮，有效避免營養(yǎng)流失?！标愑绹榻B，“一條溫州大黃魚從北麂出海到現(xiàn)身杭州餐桌，已實(shí)現(xiàn)24小時(shí)直達(dá)。”

從無人機(jī)投喂到基因育種，從聲波織網(wǎng)到智能冷庫，三島雖路徑不同，卻殊途同歸——用科技守住“國魚”本味，讓溫州大黃魚成為市場公認(rèn)的高品質(zhì)代表。

一群人：滄海接力，“漁”脈相承

溫州大黃魚的每寸金鱗，都映著老漁民布滿風(fēng)霜的掌紋，也映著新農(nóng)人滿懷熱望的眼眸。這片金色從海面漾開，化作千家萬戶餐桌上的鮮甜與漁村振興的底氣，讓共同富裕的浪花拍響了每一座島嶼。

“我是土生土長的南麂島人，父親和爺爺都是漁民，我對大黃魚有著很深的感情?！?008年，“漁三代”林端萍從浙江海洋大學(xué)畢業(yè)后，在國企電力部門捧起令人羨慕的“鐵飯碗”。但家鄉(xiāng)那片純凈的“藍(lán)色牧場”和父輩們的堅(jiān)守始終讓她難以割舍。2015年，她辭職回到南麂島，創(chuàng)立了溫州海派漁業(yè)有限公司。

新農(nóng)人林端萍。人民網(wǎng)記者 方彭依夢攝

創(chuàng)業(yè)之初，這位85后“新農(nóng)人”帶領(lǐng)著一群志同道合的年輕人，深扎大黃魚養(yǎng)殖一線，引進(jìn)了挪威深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱技術(shù)。如今，她創(chuàng)辦的海派漁業(yè)已由一個(gè)小型海水養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型為年產(chǎn)值8000萬元的溫州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)溯源、冷鏈物流直達(dá)、漁旅融合等一系列探索，帶動(dòng)200戶本島養(yǎng)殖戶產(chǎn)品銷售，促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O民增收1000余萬元。

如今，弟弟林端照也傳承了父輩養(yǎng)殖技術(shù)，扎根一線，深耕細(xì)作。“他已經(jīng)拿到無人機(jī)駕駛證，智慧養(yǎng)魚還是要靠年輕人。”林端萍說。

在鹿西島，“新農(nóng)人”同樣踏浪而來。出生于鹿西鄉(xiāng)的孫銘德，在外求學(xué)、工作多年后回島創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)金豐海洋牧場走出了一條“超低密度、完全野化”的新路子。

“牧場采用雙樁柱柔性圍網(wǎng)，打破了傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式密度高、深度淺、空間小、環(huán)境差的桎梏，完整保留了野生大黃魚原生棲息地的礁石、泥沙底質(zhì)環(huán)境，使大黃魚的野化條件與野生相當(dāng)。近500畝海域內(nèi)，養(yǎng)殖密度僅0.2尾/立方米，是傳統(tǒng)外海養(yǎng)殖的1/40，實(shí)現(xiàn)生態(tài)可循環(huán)的綠色養(yǎng)殖模式?！睂O銘德告訴記者，目前企業(yè)已吸納周邊20余名漁農(nóng)戶參與養(yǎng)殖和生產(chǎn)，今年計(jì)劃投建魚產(chǎn)品加工廠，以共富工坊的形式帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收。

在北麂島的蔚藍(lán)海域，陳永國、陳金奇父子用十余年光陰，譜寫了一曲溫州大黃魚產(chǎn)業(yè)的接力贊歌。

2013年，在外創(chuàng)業(yè)的陳永國帶著全部家當(dāng)回到北麂，成立豐和海洋開發(fā)公司，耗時(shí)3年在八字門海域建成周長500米的全國最大雙圓周大跨距管樁式圍網(wǎng)養(yǎng)殖基地。

2017年，大學(xué)畢業(yè)的陳金奇放棄城市穩(wěn)定工作，返鄉(xiāng)接過父親的接力棒。這位“牧漁小哥”在堅(jiān)守生態(tài)養(yǎng)殖初心的同時(shí)，更注重品牌塑造與市場拓展，讓溫州大黃魚游向全國餐桌。

陳金奇(右)在農(nóng)產(chǎn)品推薦會(huì)上向客戶介紹溫州大黃魚。受訪者供圖

從“拓荒”到“深耕”，父子倆用匠心守護(hù)著大黃魚產(chǎn)業(yè)。截至目前，豐和海洋牧場“共富工坊”共吸納10多位海島農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和低收入漁民，實(shí)現(xiàn)人均月增收1萬元，帶動(dòng)村集體年均增收15萬元。

從養(yǎng)殖端到餐桌，溫州大黃魚的品質(zhì)經(jīng)得起舌尖的檢驗(yàn)。在這場共富敘事中，少不了技藝傳承者的身影。溫州大黃魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)技術(shù)顧問、溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校烹飪教師葉智勇，便是那個(gè)用鍋鏟“炒熱”品牌、以技藝賦能產(chǎn)業(yè)的“幕后大廚”。

作為溫州大黃魚烹飪技藝代言人，葉智勇陸續(xù)研發(fā)了蜂窩大黃魚、“二十四道節(jié)氣”系列大黃魚等創(chuàng)新菜式，用年輕人喜愛的方式將傳統(tǒng)重新演繹。此外，他還作為發(fā)起人推出了《黃魚宴》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為溫州大黃魚確立了一套科學(xué)規(guī)范的烹飪體系。

從傳承古法到定義標(biāo)準(zhǔn)，葉智勇用一道道色香味俱全的佳肴，讓溫州大黃魚在高溫灶火間完成了從地理標(biāo)志到舌尖口碑的最后一躍。

一座城：金鱗珍饈，甌越名片

“無黃魚，不成宴?！痹跍刂萑说牟妥郎?，大黃魚占據(jù)著不可替代的位置。無論是逢年過節(jié)的團(tuán)圓宴，還是招待遠(yuǎn)方來客的接風(fēng)席，一道鮮美的大黃魚總是最能表達(dá)溫州人熱情與誠意的菜肴。今天的溫州大黃魚，早已超越了“一道菜”的范疇，正經(jīng)歷著一場從餐桌美味到城市金名片的華麗蛻變。

蔥油黃魚。溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

品牌建設(shè)為這條魚注入了更深厚的文化內(nèi)涵。2022年，“溫州大黃魚”正式通過國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)，獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為溫州市首個(gè)冠以“溫州”名稱的“國字號”商標(biāo)。截至2025年，全市已有7家養(yǎng)殖主體獲得該商標(biāo)授權(quán)，“白龍嶼”“黃魚島”“黃魚皇”“海派”等10家品牌相繼涌現(xiàn)。

近年來，通過舉辦大黃魚文化節(jié)、專題推介活動(dòng)，溫州人將大黃魚從單純的海產(chǎn)品提升為承載甌越文化的載體。如今，每一尾出產(chǎn)的大黃魚都帶著可追溯的“身份證”，講述著從海洋到餐桌的誠信故事。這種品牌化運(yùn)營，讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)，也在品味溫州這座城市依海而生、向海而興的奮斗精神。

不僅如此，溫州大黃魚還“游”上了G20峰會(huì)國宴餐桌，成為杭州亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員餐廳供應(yīng)商。如今，溫州大黃魚已經(jīng)成為城市對外展示的活招牌。各類城市推介會(huì)上，它是最具吸引力的“代言人”；在機(jī)場、高鐵站的精品伴手禮店里，它是游客最想帶走的“溫州記憶”。

漁旅融合則為城市海洋經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)能。鹿西鄉(xiāng)融合海島休閑旅游，連續(xù)舉辦“東海黃魚文化節(jié)”，擦亮溫州大黃魚品牌IP。如今，“黃魚宴”成為鹿西島旅游的主打套餐，“人人都會(huì)燒黃魚，家家都有黃魚宴”從愿景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

東海黃魚文化節(jié)。鹿西鄉(xiāng)供圖

在南麂島，“海洋牧歌漁旅休閑園”集海釣休閑、親子游園、海洋科普、捕撈體驗(yàn)于一體，開業(yè)后日均接待游客約200人次，帶動(dòng)全村100余戶村民發(fā)展?jié)O業(yè)旅游。北麂則依據(jù)時(shí)令策劃了“漁火圍爐”“浪花音樂會(huì)”等主題體驗(yàn)。2025年，北麂島全域接待游客超4.8萬人次，文旅收入超1800萬元。

更大的機(jī)遇正在醞釀。日前，浙江省海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展廳首次為“一條魚”產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)布省級支持性文件，計(jì)劃到2030年全省全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從120億元提升至240億元。溫州被定位為岱衢族大黃魚深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖種業(yè)核心區(qū)，先行探索實(shí)踐已納入省級戰(zhàn)略布局。

從浙南沿海的三座小島，到全省海洋經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支點(diǎn)，溫州大黃魚的價(jià)值正被重新定義?？萍紕?chuàng)新賦能、漁旅融合搭臺、品牌建設(shè)唱戲——這尾魚，承載著一群人的共富夢想，正在成為一座城市走向深藍(lán)的閃亮名片。