中國食品安全網(wǎng)訊 為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，精準辦好民生實事，天津市和平區(qū)深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，扎實開展制售假劣肉制品專項治理。通過全覆蓋排查、全鏈條監(jiān)管、全方位執(zhí)法、全社會共治，有效遏制肉制品領(lǐng)域突出違法亂象，治理工作取得顯著成效。

統(tǒng)籌規(guī)劃部署，構(gòu)建閉環(huán)治理工作體系

將肉制品安全專項治理作為食品安全監(jiān)管重點工作，壓實工作責任，搭建層級清晰、分工明確、運轉(zhuǎn)高效的專項治理工作格局。

一是強化組織統(tǒng)籌。印發(fā)《治理制售假劣肉制品問題整治專項行動工作舉措》、《天津市和平區(qū)市場監(jiān)管領(lǐng)域2026年深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作方案》等文件，將工作主體臺賬化、任務目標清單化、責任分工具體化。形成“主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓、各部門協(xié)同抓、全員參與抓落實”的工作格局，杜絕監(jiān)管空檔、責任盲區(qū)。

二是健全工作機制。建立“日統(tǒng)計、周調(diào)度、月復盤”常態(tài)化工作機制，將統(tǒng)籌安排、科所聯(lián)動、動態(tài)更新、專項抽檢、嚴格執(zhí)法、行刑銜接、強化宣傳、暢通投訴舉報渠道等方面列為重點任務清單。同時完善“屬地負責、分片包干、網(wǎng)格管控”監(jiān)管模式，將轄區(qū)肉制品經(jīng)營主體全部納入網(wǎng)格化管理，實現(xiàn)責任到人、監(jiān)管到戶、覆蓋全域。

聚焦重點環(huán)節(jié)，全域排查化解風險隱患

堅持源頭嚴防、過程嚴管、末端嚴查，打通肉制品安全監(jiān)管全鏈條，開展拉網(wǎng)式、地毯式排查，徹底清理行業(yè)風險隱患。

一是動態(tài)排查。持續(xù)對和平區(qū)從事經(jīng)營各類肉制品的主體開展全面摸排，及時掌握最新底數(shù)，做到全覆蓋、數(shù)字準，截至目前，共有各類肉制品經(jīng)營單位411戶，對經(jīng)營主體實施臺賬化管理，從主體資質(zhì)、進貨查驗、索證索票、標簽標識、加工過程控制等環(huán)節(jié)入手制作統(tǒng)一的專項檢查要點表，要求日常檢查時逐戶填寫。

二是問情于民。將專項治理與“你點我檢”民生工作相結(jié)合，制作問卷調(diào)查，把群眾關(guān)心的肉類產(chǎn)品全部列入清單，供市民參與填寫，拓寬民意反映渠道，收集問卷調(diào)查1700余份，將群眾關(guān)注度高的品種作為檢查重點，加大日常檢查頻次。

三是定向抽檢。根據(jù)投訴舉報線索和專項排查需要，針對性地開展有因抽檢，聚焦轄區(qū)驢肉火燒店、燒烤店、火鍋店、肉制品專營店等重點商戶開展抽檢采樣。目前開展監(jiān)督抽檢60批次，風險監(jiān)測15批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品9批次，均已立案處置。

強化嚴打震懾，精準執(zhí)法筑牢安全底線

堅持“零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”原則，加大執(zhí)法查處力度，暢通線索渠道，強化聯(lián)合辦案，形成打擊制售假劣肉制品違法行為的強大震懾。

一是深耕線索。構(gòu)建“日常排查+群眾舉報+輿情監(jiān)測+上級交辦”多元線索收集體系，主動發(fā)布《關(guān)于肉類產(chǎn)品經(jīng)營主體守法經(jīng)營提醒告誡書》，壓實經(jīng)營者主體責任，同時發(fā)布《關(guān)于公開征集制售假劣肉制品違法犯罪線索的通告》，拓寬渠道，鼓勵群眾積極舉報肉制品違法違規(guī)行為。依托日常監(jiān)管、隨機抽查、專項抽檢發(fā)現(xiàn)問題線索，精準梳理風險點位，建立問題線索臺賬，實行“發(fā)現(xiàn)、登記、核查、處置、反饋”閉環(huán)管理，確保每條線索查實查透、處置到位。

二是嚴查案件。依托12315、12345熱線、日常檢查和監(jiān)督抽檢等途徑，深入排查肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、標簽標識不合規(guī)、經(jīng)營過期肉制品等典型違法違規(guī)行為，截至目前共檢查各類主體468戶次，共計立案24件（其中普通程序16件，簡易程序8件），上報典型案例3件。

三是強化執(zhí)法。與區(qū)檢察院、公安和平分局、各街道辦事處等部門建立協(xié)同聯(lián)動機制，完善信息共享、線索移送、聯(lián)合巡查、案件聯(lián)辦、結(jié)果互通工作流程。對跨領(lǐng)域、跨區(qū)域、隱蔽性強的肉制品違法問題，開展聯(lián)合執(zhí)法，破解單一部門執(zhí)法瓶頸，形成監(jiān)管合力。