正文/2786字

預計閱讀時間/7分鐘

作者：農財寶典-大國漁業 鄭燕云

每年高溫雨季，細菌、真菌、病毒輪番上陣，弧菌、嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、諾卡氏菌、各類皰疹病毒……這些肉眼看不見的微生物，總能在最不經意間讓一塘魚蝦蟹“翻塘”。傳統消毒劑要么殺菌譜窄、顧此失彼，要么“殺敵一千自損八百”——破壞水體生態、殺死有益菌、甚至讓病原體產生耐藥性。在這樣的背景下，一種源自納米科技的消毒劑正悄然改變著水產養殖的病害防控格局，它就是納米銀。

01

廣譜“抗菌老將”，應用歷史超140年

納米銀，即粒徑在1至100納米之間的銀單質顆粒。這個尺度有多小？大約只有頭發絲直徑的千分之一。正是憑借這種“納米級”身材，銀的抗菌性能發生了質的飛躍。

人類利用銀抗菌的歷史相當悠久。1884年，德國產科醫生F.Crede將1%的硝酸銀溶液滴入新生兒眼中，成功預防了新生兒結膜炎導致的失明，這一方法被稱為“Crede預防法”，沿用至今。此后，銀鹽、磺胺嘧啶銀等被廣泛用于燒傷創面治療。隨著納米技術的興起，銀被加工到納米級別，其比表面積急劇增大，表面活性顯著增強，極少用量即可在數分鐘內殺滅數百種細菌。

在醫療衛生領域，納米銀抗菌敷料、抗菌醫療器械早已成熟應用；在電子制造領域，納米銀漿、納米銀線支撐起了柔性顯示設備；而在水產養殖領域，納米銀正在成為替代傳統化學消毒劑的重要選項，被稱為水產養殖的“隱形衛士”，推動水產養殖從“被動消毒”邁向“主動防御”。

02

物理殺菌，實現“一次處理，長期防護”

與傳統抗生素和化學消毒劑不同，納米銀的殺菌方式堪稱“物理攻擊”。納米銀在水產養殖中的應用，本質上是一場從“化學對抗”到“物理防護”的理念轉變。它是通過物理機制建立一道持久的抗菌屏障，是憑借納米級的精準實現“只殺有害菌，不傷有益菌”的生態友好。

華中農業大學陳昌福教授在研究中指出，銀離子對水體中的微生物具有吸附作用，微生物被銀吸附后，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就會迅速死亡。銀離子的殺菌能力很強，在水體中只要有很低的銀離子濃度，即可殺死水中大部分細菌。美國的研究者曾有試驗結果證明，對體積為4.5升的污水（污水中大腸桿菌濃度為7000cfu/mL）經過3小時的銀電極處理后，所有大腸桿菌全部死亡，而傷寒桿菌在銀片上只能存活18小時。

實驗室檢測顯示，納米銀對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見致病菌的滅殺率超過99.9%，效果遠超多數日常消毒產品。合肥工業大學何濤教授與查正寶教授合作研發的一種具有弱酸響應重組功能的銀納米簇水分散液，在消滅細菌的同時不產生抗性細菌，相關成果發表在《先進功能材料》雜志上。這進一步印證了納米銀在對抗耐藥菌方面的獨特優勢。

具體到作用機制，納米銀的殺菌過程可以概括為“三步走”：

第一步：接觸即滅活。納米銀粒子通過物理接觸與微生物細胞膜結合，破壞膜結構的完整性，導致細胞內容物外泄，微生物迅速死亡。由于納米顆粒尺寸與細胞和病毒中的生物分子相似，它們能更好地與表面相互作用并易于進入細胞。

↑納米抗菌材料有許多鋒利的棱角和邊緣，就像一把把“納米刀”，一旦細菌與之接觸，就會被刺破細胞膜，造成內容物流出，進而被殺死。

第二步：催化氧反應。納米銀可在常溫下催化空氣中的氧氣產生活性氧（ROS），如羥基自由基，這些高活性物質能高效降解蛋白質、脂質和核酸，從根本上瓦解微生物結構。

第三步：離子緩釋長效守護。材料中的納米銀可緩慢釋放銀離子，在物體表面形成持久的抗菌膜。這意味著，一旦材料涂覆或嵌入物品，其抗菌效果可持續較長時間，實現“一次處理，長期防護”。

03

水變清不是“殺藻”，是殺菌見效的信號

在此，需要特別指出一個養殖戶常見的認知誤區：使用納米銀后，水體往往會變清。不少養殖戶誤以為這是“納米銀殺藻了”，實際上并非如此。

“細菌等微生物需要附著在水體有機物上存活。納米銀發揮作用后，細菌被消殺，失去了對有機碎屑的分解和懸浮支撐作用，這些有機碎屑自然沉底，水體因此變清。”行業資深人士指出，“水變清恰恰說明納米銀的消殺作用好，而不是殺藻。這是一個判斷產品是否起效的重要指標。”

這一解釋與納米銀的物理殺菌機制高度吻合——納米銀針對的是細菌、病毒、真菌等微生物，而非藻類。如果養殖戶誤將水變清理解為“殺藻”，可能會對產品的安全性產生不必要的擔憂，也可能因此錯過判斷藥效的關鍵窗口期。據了解，江蘇華實藥業有限公司推出的金字招牌——超級納米銀2.0，在水產消毒效果及提高對蝦免疫力上表現亮眼，廣獲市場好評。

從苗期到成魚，從放苗第一天到收獲上市，納米銀以其廣譜抗菌、安全無毒、無耐藥性、不傷水質的特質，為水產養殖全程護航，切實提高養殖成活率，守護養殖戶的“錢袋子”。納米銀正在為水產養殖戶提供一種更安全、更經濟、更可持續的病害解決方案。在綠色養殖、減抗替抗的大背景下，納米銀或許正是那個連接傳統與未來的關鍵支點。

轉載聲明

本文版權屬于南方農村報、農財寶典-大國漁業（ncbd0000），未經授權，謝絕轉載。

作者：鄭燕云

讓我們相約臺山

會議規模

500-800人

同期活動

廣東鄉村振興對蝦產業服務中心第三次理事會

首屆華南小棚蝦智慧養殖與設施裝備展銷會

2026中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

1.評選年度高端蝦料品牌

2.評選年度高端蝦苗企業

3.評選年度動保領軍企業

4.評選年度智慧設備創新企業

5.評選年度產業風云人物

6.評選年度精準檢測服務機構

7.評選年度產業鏈協同標桿企業

8.評選最美養蝦致富帶頭人

9.評選年度十大養殖綜合服務園區

10.評選年度十佳健康養殖示范園區

華南小棚蝦產業招商推介與投融資路演

參觀臺山“抗風防臺”高標準小棚示范基地

論壇議題

1.2026中國小棚蝦市場調研報告

2.華南小棚養蝦模式本土化重構與戰略轉型

3.小棚園區生物安保體系構建與種苗抗病性提升策略

4.智慧養殖系統助力小棚養殖降本、增效與提質的路徑

5.金融保險體系賦能華南小棚蝦產業鏈高質量發展

6.小棚園區定制化營養方案驅動養蝦效益最大化

7.小棚蝦大型流通商破解賣蝦難題經驗分享

8.小棚園區尾水零排放處理技術與環保合規路徑

9.品牌蝦打造與大流通商的采購標準解析

10.中國小棚蝦產業高質量發展思想匯

擬參會代表（部分）

掃碼更多會議咨詢

水產人為“大國漁業”加油！