海南
為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，強化網絡餐飲食品安全監管，壓實第三方平臺、入網餐飲服務提供者食品安全主體責任，震懾違法違規行為，引導行業誠信守法經營，保障公眾飲食安全，現將海南近期查處的網絡餐飲食品安全典型案例公布如下：
案例1：瓊海嘉積家和菊燒烤店未履行進貨查驗記錄制度案
2026年3月15日，收到在美團、餓了么等網絡餐飲平臺經營的瓊海嘉積家和菊燒烤店（以下稱當事人）存在食品加工環境衛生差的問題的線索后，瓊海市市場監督管理局對當事人開展全面檢查。經查，當事人的后廚抽油煙機、灶臺油污重，冰箱未定期維護、結霜明顯，紙箱雜物堆放雜亂，采購食品未履行進貨查驗制度。瓊海市市場監督管理局當場下達《責令改正通知書》。2026年3月23日，執法人員對當事人進行現場復查，發現其冰箱結霜仍存在，未設置擋鼠板，抽油煙機和油煙過濾器仍存在油污、油漬，未清潔到位，當場未能提供進貨查驗的相關資料，當事人未在規定期限內改正到位，導致其經營場所的后廚存在食品安全隱患。瓊海市市場監督管理局將案件線索移送瓊海市綜合行政執法局。
當事人行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第（一）款、第五十六條第（一）款的規定，構成了未履行進貨查驗記錄制度和未做好食品加工設施、設備定期維護、清洗工作的違法行為。瓊海市綜合行政執法局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項、第（五）項的規定，對當事人作出如下處罰：1.警告；2.罰款36000元。
案例2：瓊海嘉積趣鄉餐飲店違反食品安全標準、提供使用一次性不可降解塑料制品案
2026年3月15日，收到在美團等網絡餐飲平臺經營的瓊海嘉積趣鄉餐飲店（以下稱當事人）存在食品加工操作不規范的問題的線索后，瓊海市市場監督管理局對當事人開展全面檢查。經查，當事人廚房未安裝門，缺少擋鼠板，風幕機損壞，出餐口沒有安裝紗窗，食用油未封口，冰箱未清潔，防蟲、防塵、防鼠設施不完善，同時發現當事人提供使用一次性不可降解塑料餐盒。瓊海市市場監督管理局將案件線索移送瓊海市綜合行政執法局。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項、第（四）項的規定，構成“未按規定實施生產經營過程控制”的食品安全違法行為；違反了《海南經濟特區禁止一次性不可降解塑料制品規定》第二條第一款第（二）項的規定，構成了提供使用一次性不可降解塑料制品的違法行為。瓊海市綜合行政執法局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項和《海南經濟特區禁止一次性不可降解塑料制品規定》第二十七條第一款的規定，對當事人作出如下處罰：1.警告；2.沒收一次性不可降解塑料制品300套；3.罰款500元。
監管提示
網絡餐飲不是法外之地，各網絡餐飲服務第三方平臺要嚴格履行入網商家資質審核、信息公示、日常巡查、問題處置等食品安全主體責任，嚴把平臺準入關口；各入網餐飲服務提供者要依法持證經營、規范加工操作、嚴控食品原料、落實食品安全管理制度，堅決杜絕無證經營、使用過期食材、超范圍經營、虛假宣傳等違法違規行為。
請廣大消費者在網絡訂餐時，要選擇證照齊全、信譽良好的餐飲商家，留存消費憑證，如發現網絡餐飲違法違規問題，及時撥打12315或12345熱線投訴舉報。下一步，市場監管部門將持續加大網絡餐飲食品安全監管力度，嚴厲查處各類違法違規行為，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：海南省市場監管局
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