“只會(huì)燒開(kāi)水，也能變大廚。”這句廣告語(yǔ)，精準(zhǔn)擊中了無(wú)數(shù)廚房小白的痛點(diǎn)。如今，一個(gè)90后河南小伙，就靠著這一包小小的復(fù)合調(diào)味料，不僅讓千萬(wàn)年輕人實(shí)現(xiàn)了“做飯自由”，更把自己的公司推向了IPO的門口。

近日，上海寶立食品科技股份有限公司更新了招股書(shū)，距離A股主板上市再近一步。這家公司或許你不熟悉，但它旗下的品牌“空刻意面”和“廚房阿芬”，卻是無(wú)數(shù)“懶人”和“吃貨”的家中常備。而寶立食品，正是這些網(wǎng)紅速食面背后的“風(fēng)味推手”。

更令人驚嘆的是，這家公司的掌舵人，是一位1990年出生的河南小伙——馬駒。

一、 發(fā)現(xiàn)“懶人”金礦：從B端到C端的降維打擊

寶立食品的故事，始于一場(chǎng)精準(zhǔn)的“風(fēng)口”捕捉。

馬駒的職業(yè)生涯起步很早。2012年，22歲的他就在上海一家食品公司擔(dān)任銷售總監(jiān)。正是在這里，他敏銳地發(fā)現(xiàn)，隨著年輕人越來(lái)越“懶”和“宅”，簡(jiǎn)單快捷的復(fù)合調(diào)味料將是未來(lái)大勢(shì)。

當(dāng)時(shí)，寶立食品還是一家主要為肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖餐飲巨頭提供定制調(diào)味醬的B端企業(yè)。雖然生意穩(wěn)定，但馬駒看到了更大的機(jī)會(huì)——C端大眾市場(chǎng)。

2017年，馬駒入主寶立食品，成為實(shí)際控制人。他做的第一件事，就是“破圈”。他推出了面向終端消費(fèi)者的品牌“廚房阿芬”，主攻方便速食。2020年，他更是拿出了王牌產(chǎn)品——“空刻意面”。

這款產(chǎn)品的邏輯很簡(jiǎn)單：把所有西餐需要的醬料、海鹽、橄欖油、歐芹碎甚至黑胡椒夾子都配齊，你只需要一個(gè)鍋，把面煮熟，然后把所有料包倒進(jìn)去一拌。15分鐘，一份米其林級(jí)別的意面就端上了桌。

這個(gè)點(diǎn)子瞬間引爆市場(chǎng)。2020年，空刻意面單品銷售額高達(dá)2.5億元，成為天貓、抖音等多個(gè)電商平臺(tái)的意面類目冠軍。2021年，其收入更是猛增至4.58億元，幾乎翻倍。

二、 從小作坊到IPO：一包調(diào)料的逆襲

空刻意面的爆紅，徹底改寫(xiě)了寶立食品的命運(yùn)。

在空刻出現(xiàn)之前，寶立食品雖然營(yíng)收穩(wěn)定（2020年B端業(yè)務(wù)收入約9億元），但增長(zhǎng)緩慢。而空刻的加入，直接讓公司業(yè)績(jī)起飛。

招股書(shū)顯示，2019年至2021年，寶立食品的營(yíng)業(yè)收入分別為7.43億元、9.05億元和15.78億元；凈利潤(rùn)分別為8149.83萬(wàn)元、1.34億元和1.89億元。其中，2021年C端業(yè)務(wù)（主要為空刻和廚房阿芬）貢獻(xiàn)了近7億元收入，同比增長(zhǎng)超過(guò)300%。

這意味著，僅僅靠賣一包意面調(diào)料，寶立食品一年就能進(jìn)賬近10個(gè)億！

如今，寶立食品的主要客戶名單不僅包括百勝集團(tuán)（肯德基、必勝客）、麥當(dāng)勞、星巴克、喜茶等B端巨頭，更直接擁抱了億萬(wàn)C端“懶人”消費(fèi)者。這種“B端+C端”雙輪驅(qū)動(dòng)的模式，讓其抗風(fēng)險(xiǎn)能力和成長(zhǎng)性大大增強(qiáng)。

三、 激烈的戰(zhàn)場(chǎng)：陽(yáng)謀與暗戰(zhàn)

然而，寶立食品的成功并非沒(méi)有隱憂。

首先，復(fù)合調(diào)味料賽道早已是紅海。頤海國(guó)際（海底撈旗下）、天味食品（好人家、大紅袍）等上市公司早已占據(jù)消費(fèi)者心智，而新品牌如加點(diǎn)滋味、禧寶制研等也獲得資本青睞，競(jìng)爭(zhēng)白熱化。

其次，過(guò)度依賴大單品。2021年，空刻產(chǎn)品占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例高達(dá)29.67%，而占C端業(yè)務(wù)收入的80%以上。一旦這款產(chǎn)品遭遇增長(zhǎng)瓶頸或口碑危機(jī)，將對(duì)公司造成巨大沖擊。

此外，流量成本的攀升也是挑戰(zhàn)。空刻意面的崛起，很大程度上依賴于在抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)的“種草”和直播帶貨。隨著流量紅利見(jiàn)頂，營(yíng)銷費(fèi)用水漲船高，2021年，寶立食品的銷售費(fèi)用已達(dá)2.36億元，其中推廣費(fèi)占了大頭。

四、 馬駒的野心：打造中國(guó)的“雀巢”

盡管挑戰(zhàn)重重，但資本市場(chǎng)的故事需要更大的想象空間。

馬駒給寶立食品的定位，遠(yuǎn)不止一個(gè)“空刻意面”。他的目標(biāo)是成為“中國(guó)領(lǐng)先的綜合性調(diào)味料解決方案提供商”。在B端，他不斷拓展新客戶，如漢堡王、真功夫、五芳齋等；在C端，他正試圖復(fù)制空刻的成功經(jīng)驗(yàn)，推出更多新品，比如最近大火的“爆汁肉腸”等方便速食。

“我們不只是賣一包粉、一包醬，我們是在提供一個(gè)‘烹飪解決方案’，降低烹飪門檻，讓年輕人享受做飯的樂(lè)趣。”馬駒曾在內(nèi)部這樣描述公司的愿景。

這盤(pán)棋，顯然是為了對(duì)標(biāo)全球食品巨頭雀巢。雀巢正是通過(guò)提供從咖啡到調(diào)味品、從寵物食品到營(yíng)養(yǎng)健康的綜合解決方案，才成為萬(wàn)億市值的巨無(wú)霸。

如今，隨著IPO的臨近，寶立食品有望獲得更多資金彈藥，加速其產(chǎn)品研發(fā)和渠道擴(kuò)張。而這位90后河南小伙，也有望在A股寫(xiě)下自己的名字。

一包小小的調(diào)料，正烹出一個(gè)大大的IPO。這背后，是中國(guó)2.4億單身人口和龐大的“懶人經(jīng)濟(jì)”催生的巨大商機(jī)。只要年輕人還向往“有腔調(diào)的生活”卻又“懶得動(dòng)”，寶立食品們的春天，就遠(yuǎn)未結(jié)束。