2026年4月29日，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《涉嫌偽造食品經(jīng)營(yíng)許可證？移送公安！海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布一批網(wǎng)絡(luò)餐飲典型案件處理情況》。

為進(jìn)一步引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者

規(guī)范經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)再次發(fā)布一批典型案例

并在文末附上

海口市健康證辦理地點(diǎn)

從事接觸直接入口食品工作的人員，其健康狀況直接關(guān)系所加工制作的食品是否安全。請(qǐng)大家以案為鑒，對(duì)照下列要求進(jìn)行自查。

健康證明和健康證明過(guò)期

的人員均不能從事

接觸直接入口食品的工作

不只是廚師

只要從事

接觸直接入口食品工作

的人員均應(yīng)當(dāng)

每年進(jìn)行健康檢查

取得健康證明后方可上崗

案件簡(jiǎn)介

2026年3月，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，廚師王某某無(wú)健康證明。

處理結(jié)果

上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局責(zé)令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案件簡(jiǎn)介

2026年3月，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局瓊山分局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，1名廚師無(wú)健康證明。

處理結(jié)果

上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局瓊山分局責(zé)令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案件簡(jiǎn)介

2026年4月，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店安排未取得健康證明的人員從事清補(bǔ)涼制作。

處理結(jié)果

上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局責(zé)令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案件簡(jiǎn)介

2026年3月，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，廚師羅某某的健康證明已超過(guò)有效期限。

處理結(jié)果

上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局責(zé)令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案件簡(jiǎn)介

2026年4月，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有3名員工正在從事接觸直接入口食品的工作，其中1名員工的健康證明已過(guò)期。

處理結(jié)果

上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)規(guī)定，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局責(zé)令該店立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

點(diǎn)評(píng)

上述5宗案例中，相關(guān)人員雖立即停止從事接觸直接入口食品的工作，并第一時(shí)間補(bǔ)辦健康證明，但也側(cè)面反映出經(jīng)營(yíng)者對(duì)從業(yè)人員健康管理制度的剛性要求認(rèn)識(shí)不足。

最后，我們?cè)俅螠剀疤嵝?/p>

廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者

通過(guò)健康體檢后不能一勞永逸，要及時(shí)查看健康證是否在有效期內(nèi)。健康證明過(guò)期的，應(yīng)當(dāng)立即停止從事接觸直接入口食品的工作，待重新進(jìn)行體檢合格后，方能繼續(xù)上崗。

為方便大家辦理健康證明

現(xiàn)附海口市健康證辦理地點(diǎn)

如需進(jìn)一步了解辦理事宜

可撥打向衛(wèi)健委咨詢

來(lái)源：海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局