北京
茶，發源于中國、興盛于世界，是中華民族流淌千年的文化基因。“茶祖江南第一山，佛宗天臺道遇仙，寒山拾得國清寺，和合文化千古傳。”日前，在中國國際茶文化研究會會員召集人會議暨天臺山茶文化研討會上，中國國際茶文化研究會副會長、農業農村部原總農藝師、辦公廳主任廣德福即興賦詩一首，以詩寄情，盡顯對中華茶文化的深厚情懷。
中國國際茶文化研究會副會長、農業農村部原總農藝師、辦公廳主任廣德福在中國國際茶文化研究會會員召集人會議暨天臺山茶文化研討會上致辭。
“我國不僅是茶文化發源地，也是世界茶生產和消費大國，年產量約390萬噸，內銷350噸。”廣德福說，茶作為全球僅次于水的第二大飲品，茶產業消費遍布約160個國家及地區。茶產業已經是一些地區助力富民興農的特色支柱產業，發展潛力巨大、前景廣闊。中國茶文化茶產業近年來在國際上的影響力也越來越大。他預測，2026年全球茶葉消費量將達到約700萬噸，茶葉市場規模約600億美元。
今年中央一號文件明確提出要統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，開發農業多種功能，推動農村一二三產業深度融合。作為中國茶業界的專家和積極推動者，廣德福認為，“四個農業”建設，與茶文化傳承、茶產業發展緊密相連、深度契合。深耕“三農”領域和茶產業多年，他曾多次出席國際國內各種茶日活動，面向世界多次講中國茶的故事、傳播中華茶文化，并深刻闡釋茶產業在減貧富民、助力全球可持續發展中的重要價值；在2025年中國國際茶文化研究會茶館專業委員會年會上，他系統宣講茶文化、茶產業、茶旅融合，深度聯動的理念；在數智賦能茶產業高質量發展研討會上，廣德福進一步提出，數智化不僅是茶產業的技術革新，更是發展認知、產業格局的全面升維，期待以產學研用深度融合，驅動中國茶產業迭代升級、行穩致遠。
當前，中國式現代化進入高質量發展階段，農業產業、商品流通領域的高質量發展，核心在于踐行綠色發展、生態發展、和諧發展、質量為本與可持續發展。立足行業前沿，廣德福多次為中國茶產業高質量發展提出路徑、探討方向。日前，在云南普洱（思茅）綠色生態產業會議上，他寄語地方以產業為基，以渠道為王，堅守綠色發展理念，做強區域茶葉品牌，以科技賦能地方，茶產業提質增效、特色農產品做大做強，讓優質好茶銷往全國、走向世界。
在第八屆中國國際茶葉博覽會上，廣德福呼吁，各地要深度踐行茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌發展理念，堅守生態初心、精進制茶工藝、深挖文化內涵，打造契合當下消費者飲茶追求的天然、健康、原生態好茶，帶動茶農增收、助力鄉村振興、賦能共同富裕。
他進一步建議，在茶產業層面，要用最好的原料打造出符合高端市場需求的特色茶品，以“本質優”推動“產業優”，走出了一條品質為先的綠色發展之路；在茶科技層面，要依托標準化技術體系，以現代科技賦能傳統茶產業，實現茶樹資源的科學保護與高效利用；在茶文化層面，要把當地鮮活的民俗文脈與茶俗文化、山林農耕文化的講好說透，賦予其濃厚的鄉愁氣息，讓生態好茶擁有靈魂，把當地生態“含綠量”轉化為發展“含金量”的有效載體，讓深山“老樹葉”變身百姓“金葉子”，為全國茶產業高質量發展貢獻力量。
盡管我國茶產業體量龐大、出口規模不斷擴展，富民興農價值突出，但仍面臨生產標準化不足、行業小散亂，國際知名品牌有待提升、出海競爭力有待加強等現實挑戰。“雖然面臨諸多挑戰，但中國茶出海的發展機遇依然巨大，未來大有可為。”廣德福表示，立足新時代茶產業高質量發展大局，應錨定文化鑄魂、科技賦能、品牌興茶的發展航向，踐行綠色生態可持續發展理念；依托聯合國糧農組織和國際多邊合作平臺，深挖茶文化底蘊、推動茶文旅深度融合，以數智創新完善產業全鏈條科技體系；深耕海外市場、做強區域公共品牌、構建國際品牌矩陣，助力中國茶實現從“產量領跑”邁向“品牌引領”，讓中國真正成為連接世界的文化紐帶。（周曉辰）
來源：中國食品安全報
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