上海
每天做飯，油鹽醬醋茶這些調料是少不了的，咱們總覺得只要是超市買的、包裝完好的，就肯定沒問題。
可你知道嗎？不起眼的廚房里，這些天天入口的調料，也藏著不少貓膩！有些看似普通的調味品，要么配料表亂七八糟，要么添加劑超標，長期吃對身體沒一點好處。
今天就給大家揪出5種常見的問題調味品，家家戶戶廚房大概率都有，趕緊翻出櫥柜好好檢查一遍！
1、勾兌醬油，全是添加劑沒營養
買醬油千萬別只看價格和包裝，很多便宜醬油壓根不是釀造的，而是水+味精+色素+防腐劑直接勾兌出來的。
真正的釀造醬油，配料表第一位一定是大豆、小麥，氨基酸態氮含量越高，品質越好。而勾兌醬油，配料表里全是食品添加劑，吃起來只有咸味和鮮味，沒有醬油本身的香味，長期吃還會加重身體代謝負擔。
挑選技巧：認準配料表簡單、標注“釀造醬油”、氨基酸態氮≥0.8g/100mL的，別買配料表一長串添加劑的廉價醬油。
2、假香油，香精色素兌水做的
香油是涼拌菜、喝湯的靈魂，可市面上很多香油根本不是芝麻榨的，成本幾毛錢，用食用油+芝麻香精+焦糖色素調配而成，聞起來香得刺鼻，吃起來口感發膩。
真正的純香油，顏色呈淺紅色，聞著是淡淡的芝麻香，滴在水里會散開，而假香油香味濃烈，滴在水里凝成團，長期吃這種香精香油，對腸胃和肝臟都不好。
挑選技巧：買香油看配料表，只有“芝麻”的才是純香油，但凡有“食用香精、植物油”的，直接放回貨架。
3、劣質料酒，酒精兌水無酒香
做飯去腥全靠料酒，可很多廉價料酒，根本不含黃酒、花椒、八角這些去腥成分，就是水+食用酒精+鹽+香精勾兌的，去腥效果差，做菜還會有一股怪味。
優質料酒配料表會有黃酒、香辛料，酒精度在10-15度，能有效去腥增香。而劣質料酒除了酒精味，沒有任何香料成分，做菜完全起不到料酒該有的作用。
4、添加味精的雞精，不如直接放鹽
很多人覺得雞精比味精健康，做飯瘋狂放雞精，其實大部分雞精，就是味精+鹽+淀粉+香精做的，本質上和味精沒區別，只是多了點調味香精。
尤其是一些廉價雞精，鈉含量超高，長期吃容易導致身體攝入鹽分超標，加重腎臟負擔，家里有老人、小孩的，更要少買這種雞精。
挑選技巧：要么選純味精，要么買配料表含雞肉成分的高品質雞精，別買全是添加劑的合成雞精。
5、散裝調料，衛生沒保障
菜市場、小賣部的散裝鹽、散裝花椒粉、散裝辣椒粉，看著便宜又方便，實則隱患極大。
這些散裝調料沒有生產日期、沒有配料表、沒有生產廠家，屬于“三無產品”，生產環境臟亂差，還可能摻雜沙子、粉塵，甚至過期翻新，細菌超標嚴重，吃了很容易腸胃不適。
不管多便宜，散裝調料千萬別買，一定要選包裝完整、信息齊全的正規產品。
調料雖然每次只用一點點，但天天吃、頓頓吃，品質好不好直接關系到家人的健康。
買調料別光圖便宜，多花一分鐘看看配料表，越簡單的越好，遠離那些添加劑成堆、三無劣質的調味品。
趕緊轉發給家里做飯的人，把廚房的問題調料統統扔掉，吃得健康，家人才能少生病！
評論區聊聊：你家廚房踩過這些調料的坑嗎？快來分享一下你的挑選小技巧～
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