你還敢吃楊梅嗎？

福建漳州“泡藥楊梅”事件曝光后，

當?shù)貤蠲樊a(chǎn)業(yè)遭遇信任危機。

而在上海市場，

楊梅銷量也急劇萎縮。

新民晚報記者5月21日從上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場獲悉，目前楊梅日均批發(fā)量從四五十噸跌至不足十噸，環(huán)比下降約80%。為確保食品安全，市場從5月16日起對所有進場楊梅實行每批次必檢，截至目前尚未檢出不合格品。

福建楊梅 市場供圖

西郊國際是上海最大的水果批發(fā)市場，日均交易量達2000噸，約占全市批發(fā)總量的45%。針對社會關(guān)注的楊梅食品安全問題，市場已啟動應急響應，全面排查在售及進場楊梅。

“兜底翻、兜底查，再逐一檢測。”西郊國際水果部經(jīng)理張兵在接受新民晚報記者采訪時表示，5月15日晚，“泡藥楊梅”曝光后，市場立即對所有檔口及冷庫的楊梅展開拉網(wǎng)式排查，重點排查甜蜜素、糖精鈉、脫氫乙酸鈉等風險問題，銷毀不合格楊梅1641公斤。

采訪對象供圖

新進場的楊梅則要“先檢測、后交易”。“5月16日開始，從過去的檔口抽查變成了門口必檢。”他告訴新民晚報記者，每一批次的楊梅都要檢測合格之后才能進場銷售。市場還規(guī)定，不合格品一律就地封存、集中銷毀，嚴禁再次流入市場。“目前沒有檢測出甜蜜素、防腐劑超標的情況。”

“這兩天我們也在找經(jīng)營戶座談，一方面和大家簽訂《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》，提醒他們進貨時索證索票，留存檢測報告、送貨單等溯源資料，另一方面也傾聽大家遇到的困難，盡量提供一些幫助。”張兵說，楊梅是時令水果，過去身價不低，但今年每個做楊梅的人都要虧了。“‘泡藥楊梅’被曝光之前，楊梅的批發(fā)均價是10元/斤，現(xiàn)在不到5元/斤，有些規(guī)格比較小的，甚至只要兩三元一斤。”

做水果批發(fā)十多年，高如意第一次遇到這樣的情況。“這些害群之馬影響了整個產(chǎn)業(yè)。”他說，無論是市場還是源頭，楊梅都處于滯銷狀態(tài)，就算只賣兩三元一斤也沒人要。“我在福建也有果園，正常情況下，現(xiàn)在正是上市高峰期，每天都要采摘一兩萬斤的楊梅，但如今都掛在枝頭，無人問津。”

新民晚報記者張鈺蕓 攝

5月20日，官方通報，當?shù)匾巡樘幎嗉疑媸率召忺c，追回并銷毀問題楊梅與違規(guī)添加劑，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。高如意說，當?shù)匾蠊r(nóng)“一戶一檢”，拿到檢測報告來到西郊國際后，進場前還要“每批必檢”，如今楊梅的安全性是有保證的。

但挽回消費者的信任沒這么簡單。“福建楊梅出事了，消費者的第一反應肯定是不買了、不敢吃了。大家與其惴惴不安，不如選擇枇杷、西瓜、甜瓜等時令水果。”上海市果品行業(yè)協(xié)會秘書長袁亞祥說，漿果沒有保護層，消費者尤其擔心藥水、蟲害、添加劑等問題。此次“泡藥楊梅”事件，不僅沖擊福建楊梅，也給其他產(chǎn)區(qū)的楊梅蒙上陰影。

新民晚報記者了解到，上海人最愛吃的浙江東魁楊梅要到6月中旬上市，目前距離成熟期還有一段時間，仙居、慈溪等地的楊梅也尚在枝頭。截至5月17日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已完成臺州、溫州、寧波、麗水、金華五個重點產(chǎn)區(qū)的首輪巡查，暫未發(fā)現(xiàn)浙江產(chǎn)地楊梅存在類似福建的違規(guī)添加行為。

浙江楊梅主產(chǎn)區(qū)也紛紛加緊了品質(zhì)把控和安全監(jiān)測。以仙居為例，5月17日，仙居縣消費者權(quán)益保護委員會、縣楊梅協(xié)會聯(lián)合發(fā)布自律倡議書，號召從業(yè)者“從樹梢到舌尖，全過程、全鏈條嚴把品質(zhì)關(guān)”。

仙居楊梅種植戶王寶生告訴新民晚報記者，這兩天不斷有老客戶打電話來詢問情況。 “我們的楊梅現(xiàn)在還掛在枝頭，都是青的。”他說，仙居楊梅有著自然的酸甜味道，不會使用甜味劑、防腐劑等添加劑。“目前楊梅預定情況和往年差不多，老客戶反而會更信任我們。”

新民晚報記者 劉歆 攝

線上平臺情況如何？

記者近期

在叮咚買菜、盒馬、小象超市

等線上平臺搜索發(fā)現(xiàn)

目前市面上在售的楊梅

產(chǎn)地大多標注為云南或浙江

福建產(chǎn)區(qū)的楊梅難覓蹤影

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盒馬app售賣的楊梅

產(chǎn)地為云南↓↓

同時放出了5月20日的檢測報告

叮咚買菜

楊梅產(chǎn)地為臺州、云南↓

小象超市出售的楊梅

產(chǎn)地為云南

還標注了“不泡藥”↓

三步辨別“泡藥楊梅”

購買楊梅時如何判斷新鮮程度，能不能看出“泡藥楊梅”呢？

浙江大學果樹科學研究所所長李鮮提供了“看、聞、嘗”三步辨別法：

一看顏色：自然成熟的楊梅呈紅色，果肉軟糯有光澤；泡過藥水的楊梅往往肉柱與果面顏色不一致，且可能不均勻。

二聞氣味：正常楊梅自帶山林果香；泡過藥水的楊梅可能散發(fā)刺鼻或發(fā)酵的異味。

三嘗口感：自然成熟的楊梅，酸酸甜甜、生津止渴；“泡藥楊梅”表面過甜，甚至甜得發(fā)苦發(fā)膩，內(nèi)部卻沒有味道。

今年你打算買楊梅嗎？

新民晚報（記者 張鈺蕓），綜合新聞坊、新聞晨報

編輯：倪彥弘

編審：周春晟