河北
——“伊尹故里 陜菜之都”驚艷亮相 12家優質企業40余種美食集中展示
2026年5月21日，第十屆絲綢之路國際博覽會正式開幕。作為本屆絲博會的重要組成部分，陜菜美食文化暨老字號品牌交流活動同期在西安國際會展中心舉辦。5月21日上午，以“絲路美食·知味渭南”為主題的渭南美食展正式開館迎賓，向海內外客商和廣大市民集中展示渭南深厚的飲食文化底蘊、非遺傳承技藝以及現代食品工業發展成果。
渭南展館由渭南市商務局按照市委、市政府統一部署精心打造，堅持“文化鑄魂、產業賦能、文旅融合、絲路傳播”導向，整體設計突出中式風格與紅色主調，將傳統美學與現代數字化體驗有機融合。門頭采用端莊大氣的中式形制，外側清晰標注“中國陜菜之都”；館內懸掛紅色燈籠，墻面布設特色美食海報與渭南文旅推介圖文，串聯華山、黃河、司馬祠、潼關等核心文旅資源。左右兩側設置開放式傳統技藝展演區，現場壓制饸饹、制作肉夾饃，讓觀眾近距離感受古法工藝的魅力。
尤為引人注目的是，館內設置大幅渭南電子美食地圖，涵蓋全市172個美食導航點位，覆蓋所有縣市區。觀眾掃碼即可查詢路線、了解特色店鋪，實現“品鑒—導航—到店”的消費閉環，助力“跟著美食游渭南”品牌落地。展館還專題展示廚圣伊尹及伊尹家宴圖文，系統闡釋渭南飲食文化淵源，配套文旅宣傳語，全方位講好渭南山水、歷史、文化、味道相融共生的故事。
在參展商組織方面，渭南市商務局遴選非遺傳承、老字號、特色餐飲、規模化食品加工等領域市場主體12家，展品覆蓋面食、糕點、肉制品、預制菜、特色飲品等40余種，全面呈現渭南美食守正創新與產業化發展成效。
非遺美食底蘊深厚，南七饸饹、孝義澇池岸醪糟、蒲城荊姚炸皮油糕歷經數代傳承，堅守傳統技藝，獲評多項特色美食榮譽，還創新經營模式助力鄉村增收。本地老字號餐飲積淀十足，合陽茂林踅面、忠善老字號等多家老店深耕本土風味多年，大荔合作飯店、金佼佼餃子、瓦崗寨主題餐廳、福潤垣餐飲帶來多款特色面食、地道小吃，讓觀眾一站式品嘗東府記憶，盡顯關中飲食風情。同時當地食品產業規模化發展勢頭強勁，盛潼餐飲、好邦食品、三好快廚等龍頭企業搭建完整產業鏈，產品斬獲多項國際認證、遠銷海外，多款預制便民食品豐富市場供給，推動地方特色美食走向更廣市場。
從漢代踅面、元代饸饹到現代食品工業，從非遺技藝到國際認證，渭南展館以生動的展陳和沉浸式體驗，系統呈現了“中國陜菜之都”的完整美食脈絡。開館首日，展館內摩肩接踵，許多觀眾在電子美食地圖前掃碼規劃渭南美食之旅，在技藝展演區駐足拍照，對各色展品贊不絕口。
渭南市商務局相關負責人表示，借助絲博會這一國際平臺，渭南將持續放大美食經濟效應，推動特色產品走出陜西、走向全國、遠銷海外，進一步擦亮“中國陜菜之都”金字招牌，為全市文旅融合、消費升級、鄉村振興及對外開放聚力賦能。
據悉，渭南美食展館將全程參與本屆絲博會陜菜美食文化暨老字號品牌交流活動，歡迎廣大客商、市民朋友前往西安國際會展中心，共赴一場“觀美景、品美食、學技藝、游渭南”的東府盛宴。
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