江西
現如今，面包逐漸成為多數家庭的早餐了！說句實在話，不是中餐的早餐不好吃，而是面包省事，晚上去面包店買幾個面包，第二天早晨，一家人熱杯牛奶，煮個雞蛋，就能湊合吃一頓。若是在家做傳統早餐的話，時間上根本就來不及！
但是，小暖發現一個事情！就是不管你什么時候去面包店買面包，只要你問店員，面包是今天做的嗎？她們都會說，全是今天做的！
說實話，小暖我這個人的性子比較拗，我認為，哪怕是生意再火爆的店鋪，也不可能天天把所有的商品賣空！
所以，我就問店員：若是你們賣不完怎么辦？第二天再賣不就不是當天做的了？結果店員卻說：賣不完的面包，到了下班的時候我們都會統一扔掉！
聽到這，我是更不信了！要知道，平日這些面包，一個都十幾塊，甚至二三十一個的面包也有，萬一剩多了還能都扔掉啊？
較真的我，還真的選擇了一個周末的時間去蹲點，看看我常去的那家面包店，到底會不會把賣不完的面包都扔掉！結果讓我開了眼，還真的扔掉了！事后，我去問面包店的店員，為啥你們寧可扔掉，也不愿送人，哪怕是低價賣了也行啊，起碼也能賺個人氣啊。
結果，人家店員卻說：信不信，若是換作你當老板，照樣也會扔！嘴犟的我，在聽完面包店店員的一番話后，也覺得有些道理！我給總結了一下，大致分為3個因素，各位是不是也很好奇？下面就一起看看吧
一、保質期太短，只能扔掉
眾所周知，有些面包的保質期只有一天，甚至更短！例如帶水果的，帶鮮奶油的，又或者是帶各種餡料的等等。這種面包若是當天賣不完，第二天基本上就處于變質的階段。
所以，人家店員說：如果你是老板，這種面包你是免費送人了，但人家回去沒有立刻吃掉，而是第二天才吃的，肚子吃壞了，你是不是要承擔責任？
所以，老板從安全方面考慮，也不能把這些面包送人啊！只能忍痛扔掉！畢竟，老板也想多賣錢啊，扔掉就代表他損失了！不過，店員說，她們店今后這類的面包會少做，喜歡吃的顧客可以預定、預留都行，這樣就可以不用浪費了！
二、防止“薅羊毛”
店員說：以前賣不完的面包，不是沒有降價銷售，而是大家發現，當顧客知道你的面包賣不完的時候，就會開始降價銷售時，原本白天就可以賣完的面包，基本上都賣不動了。只有到了晚上降價時，才會一搶而空。
喜歡吃面包的朋友都知道，在咱們的心里都會有一桿秤。例如，這家面包店的面包便宜，但添加劑多；那家面包店的面包品質高，價格適中等等。
如果，一家面包店哪怕品質做的再好，可一到晚上就打折，最后給顧客的心里就是，有一家面包店品質可以，白天不要去買，晚上去買最劃算，僅此而已！
所以，若是你是老板，原本想的是賣不完的面包，給顧客一些實惠，沒想到，卻把顧客養成了“薅羊毛”的習慣！而且，降價售賣都是不賺錢的，看似做了一天的面包，在晚上降價后都一搶而空，實則沒賺錢，甚至還會賠錢！那么，作為老板，你還會降價售賣嗎？
三、會降低品牌的影響力
店員說：一個老板，花這么多錢，做一家有品的面包，為了就是把這個牌子樹立起來！想想看，若是同樣的價格，你家的面包都是最新鮮的，是不是大家都會選擇你家的面包，這樣越賣越多，就會形成良性循環。尤其時顧客的心里也會種下一顆種子，這家面包店的面包就是新鮮！
所以，若是頻繁的免費送人也好，降價處理也罷，都會降低自身品牌的身價或者影響力！但是，店員也說了：她們老板決定，今后面包的數量要少做，根據日常的數據來制作，這樣就不太會出現賣不完的情況。就算是賣不完的面包，也不會去扔了，全部當作員工的福利，送給員工了。畢竟，扔掉的都是糧食，浪費糧食可是不對的！
以上就是今天分享的內容，問一問朋友們，你們如何看待面包店的這個做法？我是小暖，感謝大家的觀看，謝謝！
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