成都有個(gè)“洞子口”

徐 平

“洞子口”是成都的一個(gè)老地名。很多人熟悉這個(gè)地名，蓋因處處可見的“洞子口涼粉”店招。發(fā)源于該地的“洞子口涼粉”，風(fēng)味地道，為成都美食小吃的一個(gè)文化符號(hào)，名聲在外，洞子口地名也就不脛而走了。其實(shí)，涼粉之外，“洞子口”還有很多故事。

《成都》（1938）

洞子口的故事，要從“堰”講起。堰，即內(nèi)河上的一種人造水利工程，其作用就是分水導(dǎo)流。明清時(shí)期，特別是清乾隆至嘉慶、道光時(shí)期，川西壩子各地農(nóng)鄉(xiāng)大興水利，修堰建渠以灌溉不斷增多的水田。例如，清同治《重修成都縣志》中就列出了當(dāng)時(shí)郊鄉(xiāng)各處的119個(gè)堰。修建于乾隆年間的楊泗堰，即為城北府河左分支流沙河上源處的一個(gè)大堰，該堰渠很長，渠水流繞經(jīng)洞子口匯入沙河。

“洞子口”是一個(gè)俗稱，這樣的地名并不鮮見，舊時(shí)文獻(xiàn)中可見一些記載。例如，清光緒《增修灌縣志》：“洞子口堰，在縣南二十二里。” 清·彭洵《灌記初稿》：“在江安河者，縣南有洞子口堰、何家橋堰、筧槽堰。” 清宣統(tǒng)《溫江縣鄉(xiāng)土志》：“金馬江支流，自維新鄉(xiāng)西境洞子口分水，西金馬溝自東北來注。” 清嘉慶《什邡縣志》中還列出了當(dāng)?shù)氐摹岸付醋印薄瓣惣叶醋印薄袄罴叶醋印薄皡羌叶醋印薄巴跫叶醋印钡榷鄠€(gè)堰溝。這些“洞子口”或“洞子”地名的來歷，皆源于當(dāng)?shù)匮咔陌刀刹郏础斑^水洞”。成都北郊的這處“洞子口”，也是因流經(jīng)當(dāng)?shù)氐臈钽粞咔c沙河匯流處建有過水洞而得名。

楊泗堰渠洞子口場一段

平川沃土，渠水充盈，加之南北通達(dá)且與省城接近，洞子口一帶古來為人居福地。清代早中期，外地移民先后遷此落居。例如當(dāng)?shù)剜囀献迦说南茸婕礊榍逶缙诘耐馐∫泼瘛?jù)《鄧氏錫璋公蜀譜》記載：先祖錫璋與兄弟幾人于清乾隆癸酉年“由粵來川”，始居華陽檀木林，后遷石板灘，三遷至成都縣北關(guān)外大灣村，“農(nóng)商起家”。后世各支分遷于華陽、成都、新繁、郫縣多地，其中六世孫一支于清咸豐年間住居“成邑洞子口”；六世孫另一支“原住成邑高家碾，遷住洞子口場升平橋。”

隨著人口不斷增多，此地漸漸熱鬧起來，鄉(xiāng)市自發(fā)形成。清乾隆年間重修的泰山廟成為當(dāng)?shù)丶案浇l(xiāng)民進(jìn)香祭祀與聚會(huì)游樂的主要活動(dòng)場所。清同治《重修成都縣志》：“泰山廟，縣西北三甲十二里洞子口，創(chuàng)建年月無考，國朝乾隆三十六年重修，嘉慶、道光年間培修。” 相當(dāng)長的時(shí)間里，泰山廟前的路道與福德廟（土地廟）前的路道，為洞子口場最為繁盛熱鬧的地方。

清代中期，原市場外又修建了文光廟。聚人聚氣，香火旺盛，當(dāng)?shù)厥袌鲆?guī)模也相應(yīng)擴(kuò)大起來。由于文光廟位于老場之南，為區(qū)別起見，福德廟與泰山廟所在處的街市被稱為“上場”，文光廟所在處的街市被稱為“下場”。清代晚期，由泰山路、文光路、福德路（橫街子）三條道路形成的洞子口場，成為成都北郊的大場。舊時(shí)文獻(xiàn)對此有所記載。例如清末文人傅崇矩《成都通覽》中列出的“成都縣之鄉(xiāng)場”有蘇坡橋、望仙場、崇義橋、太和場、兩路口、青龍場、三河場、洞子口、犀浦場、土橋場、龍場、天回鎮(zhèn)。

洞子口場平面示意圖

洞子口場形成后，清代晚期曾更名為太平場。清同治《重修成都縣志》：“太平場，距城十里，一四七日場期。” 清末及至民國時(shí)期屬地太平鄉(xiāng)之名即來源于太平場。上世紀(jì)50年代，分分合合，太平鄉(xiāng)與太平場又分別改設(shè)為和平鄉(xiāng)與和平公社。然而，對于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民來說，關(guān)于祖居地“洞子口”的記憶更為深刻，以“洞子口”稱名更熟悉，更親切。“洞子口”之名也就口口相傳保留了下來。上世紀(jì)80年代早期，原洞子口場片區(qū)從和平公社劃出，改設(shè)洞子口街道辦事處，后來又改為沙河源街道辦事處下轄的洞子口社區(qū)。

舊時(shí)，洞子口場為彭縣、灌縣、唐昌等地經(jīng)郫縣從北路進(jìn)入省城的重要道口。據(jù)記載，上世紀(jì)早期，成都首座可供客車通過的鋼架橋就建在洞子口場西。上世紀(jì)中期以來，在這一帶駐扎和開辦的企事業(yè)單位眾多。例如，上世紀(jì)60年代，川西地區(qū)貯木規(guī)模最大的成都貯木場就遷設(shè)在洞子口。該貯木場是岷江水運(yùn)木材的重要終點(diǎn)站，承擔(dān)了川西林區(qū)木材的貯存、加工、調(diào)撥與轉(zhuǎn)運(yùn)功能。水陸通達(dá)，交通便利，相當(dāng)長的時(shí)間里，農(nóng)商兩旺，洞子口場一直是繁榮昌盛的鄉(xiāng)場。

在城市改造與城鎮(zhèn)化過程中，洞子口一帶也發(fā)生了顯著變化，原來的鄉(xiāng)場成為了市區(qū)一隅。然而，大致保留下來的幾條狹窄的老街里，即舊時(shí)的洞子口場所在處，形成了一片茶鋪和飯館的集中地。渠水清清，叢樹擁翠，這里成為了很多人喜愛的休閑之地。所來之人，多是成都本地居民，當(dāng)然也不乏特地來此采風(fēng)或體驗(yàn)生活的外地客人。非常好的是，距離不遠(yuǎn)處還有一個(gè)露天菜市場，“柴米油鹽醬醋茶”，應(yīng)有盡有。小市民的普通生活，來在這里才會(huì)有更多更深的感受。其實(shí)，這才是本真的“煙火氣”。

來源：巴蜀文史

作者：徐 平