四川
“紅塵一騎妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。在古代，沒(méi)有冷藏工具和保鮮技術(shù)，荔枝采摘下來(lái)，一日新鮮，二日變色，三日變味，四日流湯，五日腐敗。
水果中能夠與荔枝無(wú)法保鮮有一拼的是楊梅。人家荔枝好歹還有一層外殼保護(hù)，楊梅的果肉直接裸露在外，薄如蟬翼的果皮根本無(wú)法保護(hù)果肉。所以楊梅只適合在產(chǎn)地的樹(shù)下吃，摘下來(lái)隔夜就不新鮮，三天后一定會(huì)流湯、長(zhǎng)毛、腐爛。
所以楊梅的保鮮一定是冷鏈，至于民間的狠科技手段，讓人不寒而栗。
我們小時(shí)候生活在南方，吃楊梅要么都是上樹(shù)摘，要么吃蜜餞。楊梅做蜜餞最是好吃，也非常便宜，一分錢可以買四粒蜜餞楊梅。蜜餞楊梅為什么這么便宜，因?yàn)樾迈r楊梅非常便宜，一斤不會(huì)超過(guò)五分錢。新鮮楊梅無(wú)法保存和運(yùn)輸，采摘下來(lái)果品公司根本不收，只有統(tǒng)統(tǒng)賣給蜜餞廠，好的大果五分一斤，小果次果兩分錢就賣了。
當(dāng)年我們農(nóng)村沒(méi)人靠種楊梅掙錢度日，楊梅只種在房前屋后當(dāng)零食吃。
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