2026年6月10日（中國 蘇州），由全球蔓越莓標桿品牌優鮮沛蔓越莓，聯合ProChile智利出口促進局、東京烘焙職業人共同打造的第一屆“優鮮沛莓好烘焙商業之星挑戰賽”圓滿落下帷幕。

作為國內烘焙行業首個以真實銷售額為核心評審準則的烘焙賽事，既是一場烘焙匠人同臺切磋的技藝盛宴，更是立足市場化思維、錨定商業落地價值的行業革新之舉。賽事重新定義烘焙好產品的評判標準，實現產品實力與門店運營能力的綜合比拼。為中國商業烘焙的創新發展、市場化升級提供了全新思路與參考范本。

本屆大賽評審體系引入商業轉化評估維度，評委陣容兼顧專業技術與市場洞察：既有世界冠軍坐鎮把關工藝標準，也有品牌專家研判商業落地價值。賽事設立蔓越莓原料應用、創意創新、人氣傳播、市場銷量四大核心評審維度，細分五大重磅獎項，立體化考核參賽作品綜合實力。其中，商業之星大獎代表參賽品牌的綜合高水準，獲獎品牌更將解鎖專屬權益——智利蔓越莓原產地溯源之旅，零距離探尋蔓越莓的自然本味與產業底蘊。

賽事集結全國30家優質烘焙品牌同臺競技。短短一個月研發出40余款極具創意的蔓越莓烘焙新品，落地全國200余家線下門店實景售賣比拼。小紅書全域曝光量突破100萬、互動量破萬，收獲海量用戶自發打卡，成為2026上半年烘焙賽道極具熱度的標桿性行業賽事。

智利出口促進局智利駐上海商務領事葛亞培、王森教育集團董事兼技術總監/中國面包國家隊主教練王子，優鮮沛蔓越莓亞洲區銷售總監唐映紅、優鮮沛蔓越莓亞洲區市場總監錢蓓，世界技能大賽烘焙項目世界冠軍蔡葉昭、花園餅屋總經理周薇，以及參賽的烘焙主理人們悉數到場。

現場交流聲、烘焙香氣與掌聲交織，在熱烈氛圍中共同見證中國商業烘焙的創新力量與高光時刻。搭建起專業、開放、共贏的烘焙行業創新交流平臺。

本屆參賽作品在蔓越莓食材融合上腦洞紛呈、落地出彩，無論是面團復配優化、內餡風味調配，還是產品外觀創意裝飾，均實現了蔓越莓原料與烘焙產品的深度融合、精妙賦能。

區別于常規賽事，本次評審在工藝、創意之外，還需要產品從風味辨識度、出品穩定性等方面都具備成熟條件。真正打造出“既能驚艷賽場，也能火爆市場”的優質蔓越莓烘焙爆品。

歷經專業評審多維嚴謹評判與終端市場真實銷量的雙重檢驗，本屆賽事重磅獎項悉數揭曉。每一項榮譽，都是對品牌創新實力、研發匠心的極致嘉獎，更是市場與消費者對優質烘焙產品最真誠、最客觀的認可。

【商業之星獎 L'?ME DU PAIN熱磐面包】

L'?ME DU PAIN熱磐面包憑借蔓越莓紅酒洛代夫從一眾參賽作品中脫穎而出，多維實力全面領跑，成功斬獲本屆賽事最高榮譽——商業之星大獎。是兼具美學創意、風味實力與商業價值的標桿級蔓越莓烘焙作品，真正詮釋了“市場認可、消費者喜愛”的新時代烘焙爆品內核。

【應用先鋒獎 小方塊甜點】

獲獎產品：蔓越莓抹茶摩卡奶酪派

【最佳創意獎 左山ZoneShine】

獲獎產品：卡通蔓越莓蛋糕

【最佳創意獎 tuanzi團子】

獲獎產品：糯嘰嘰蔓越莓酸奶包

【最高人氣獎 yomotto木桃云野】

獲獎產品：香檸紅胡椒蔓越莓乳酪堿水

【最高人氣獎 番茄梗gěng甜品工作室】

獲獎產品：蔓越莓PRO

【最強售賣獎（單日）樸呼呼pu~huhu】

獲獎產品：抹茶迪拜蔓越莓開心果六重奏

【最強售賣獎（單月） evoojoo】

蔓越莓堿水米屁屁

【連鎖品牌最佳應用獎 石頭先生的烤爐、山山家、法大吉】

本次賽事的圓滿落地，依托于優鮮沛深耕行業近百年的品牌積淀與產業實力。

優鮮沛是享譽全球的蔓越莓品牌，自1930年由三位蔓越莓果農創立以來，迄今已有近百年的發展歷史。在全球擁有超過700戶蔓越莓種植家庭，果園世代相傳，最長傳承已超過7代，堅持綠色可持續發展理念，產品銷往100多個國家和地區。

蔓越莓是自然界天然的超級水果，富含原花青素、抗氧化多酚、維生素與膳食纖維；其獨特的酸甜口味和極高的搭配性，使其在烘焙應用中能夠提升風味層次、增添視覺亮點。

多年來，優鮮沛始終致力于迭代產品、創新應用方案，以食材創新驅動產品創新，以品質實力賦能行業升級。

本次賽事是優鮮沛品牌理念的深度實踐——以全球優質原料鏈接本土烘焙創意，以市場化標準重塑行業審美，從專業賽場直通終端市場，依托蔓越莓這一超級原料挖掘烘焙新品類、新場景、新商機，為行業創新發展注入長效動能。

未來，優鮮沛將持續深耕蔓越莓烘焙應用，攜手探索烘焙產業多元化發展路徑，讓中國烘焙的創新力量走向更廣闊的舞臺。

一同期待蔓越莓烘焙的無限可能！

編輯｜盧力麟

作者｜Vista氫商業

設計｜胖兔