北京
商人和企業家的區別在哪里？他們都會說“不”。但他們說“不”的場景不一樣，依據不一樣，目的不一樣。眾所周知，商人重利甚至唯利，而企業家則會兼顧義甚至大義；商人長于精致算計，而企業家走心使命追求；商人往往游走于當下得失，而企業家則要為未來鑄魂。商人的“游”基于小利或短期的大利，而企業家的“魂”則基于可持續的品質和品牌。因此，商人會為算盤而說“不”，企業家會為使命而說“不”。為什么而說“不”，決定格局，也決定命運。
作者：任慧媛 楊光 張灶金
來源：摘編自中外管理出品《廣隆蛋撻王的故事與哲理》
哲理的故事：
“這真是個大好的機會！只要接下這個單子，我們明年利潤能翻一番！”
2019年的一天，廣隆蛋撻王的財務總監激動地拍著桌上的一份合作意向書說道，眼睛放光。
原來，他們剛剛接到了深圳一家集團公司合作意向——成為集團旗下幾十個餐廳的獨家供應商，日均供貨量將達5萬份！
這樣的合作量級，的確是很誘人。然而，當合作細節展開，一道嚴峻的選擇題擺在了他們面前。
集團方的采購負責人明確提出了他們的“采購標準”——為了滿足集團龐大的采購體量和成本控制要求，他們希望廣隆能提供遠低于市場常規的大幅折扣報價。
這意味著，要達到這個價格，廣隆必須做出“調整”——要用添加劑延長產品的保質期，還要使用成本更低的替代原料，甚至可能需要適當“優化”部分經典產品的配方以降低成本。
會議室里，團隊的興奮與現實的糾結交織。有人小聲計算著利潤，有人擔憂著成本。
面對這樣的誘惑，廣隆蛋撻王創始人張灶金卻未開金口。他當然不會視而不見，但他更清楚地知道，雖然這只是不露出廣隆品牌的OEM合作，但廣隆的核心競爭力、顧客多年積累的信任，以及那份在業內引以為傲的口碑，其根基全在于對“新鮮現做、品質至上”這八個字毫不動搖的堅守上。一旦為了這筆大單而妥協……改用廉價原料、犧牲新鮮度、改變配方以求延長貨架期，廣隆賴以生存的根本——那獨一無二的風味和無可替代的品質感——將蕩然無存。這無異于親手摧毀自己精心構筑的基石。
于是，在團隊各執一詞的喧囂中，張灶金做出了令人吃驚的決定：“只用好原料，堅持新鮮現做，保證每一口都是廣隆承諾的味道，這關乎對每一位顧客的責任。我們不能為了一紙看起來很誘人的合同，而降低這個標準，犧牲產品的靈魂?！?/p>
這個決定意味著廣隆主動放棄了這個唾手可得的巨額訂單和隨之而來的可觀短期收益。團隊中一度有過不舍的惋惜，但更多的是理解與認同。
“錢，可以少賺一點，但廣隆的品質，一絲一毫也不能變。我們的產品要對得起每一位顧客的期待，對得起‘廣隆’這兩個字的分量。”張灶金的話擲地有聲。這也是更多廣隆人內心的一把尺子。
雖然失去了這次難得的機會，廣隆卻在商業利益與品質堅守的博弈中，做出了屬于自己的清晰選擇。他們用看得見的短期損失，守護了看不見卻無比珍貴的長期品牌價值。
而那家集團客戶也為廣隆的這份堅守由衷地豎起了大拇指，買賣不成仁義在，“廣隆”這塊金字招牌的成色在他們心中進一步擦亮了。
故事的哲理：
商人和企業家的區別在哪里？他們都會說“不”。但他們說“不”的場景不一樣，依據不一樣，目的不一樣。眾所周知，商人重利甚至唯利，而企業家則會兼顧義甚至大義；商人長于精致算計，而企業家走心使命追求；商人往往游走于當下得失，而企業家則要為未來鑄魂。商人的“游”基于小利或短期的大利，而企業家的“魂”則基于可持續的品質和品牌。因此，商人會為算盤而說“不”，企業家會為使命而說“不”。為什么而說“不”，決定格局，也決定命運。（楊光）
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