天津
近日，中國科學院海洋研究所海藻化學與海洋藥物研究組聯合海藻種質庫建設與種質資源發掘利用研究組及產業合作單位大連海寶漁業有限公司開展了經濟褐藻海帶（Saccharina japonica）性狀－成分關聯分析，揭示了細胞壁多糖含量與組織結構是影響藻體韌性的重要關聯因素。相關成果發表于國際藻類學期刊Journal of Applied Phycology。
海帶是我國養殖規模最大、產量最高的經濟褐藻，在食品、化工、醫藥等領域具有重要產業價值。養殖與采收過程中，海帶易脆、易斷裂的特性會導致風浪損失損耗嚴重，是制約產業提質增效的關鍵難題。
科研團隊以采自遼寧大連脆性差異顯著的兩個遺傳背景明確、同海區共養的海帶克隆品系（E、T）為研究對象，其中E 組為已審定雜交品種相關材料，T 組為大連本地養殖群體來源材料，通過力學測試、冷凍電鏡、組織化學染色與細胞壁多糖定量分析，系統解析了海帶韌性的物質基礎。研究發現，韌性優良品系（E組）不僅在剛度和強度上優于易脆品系，斷裂伸長率也更高。結構觀察顯示，韌性品系細胞壁更厚、排列致密、存在很強的粘連性，而易脆品系（T組）細胞壁薄、結構疏松、存在明顯間隙。成分分析證實，韌性優良品系褐藻膠、纖維素、半纖維素含量顯著更高，多糖網絡更完整連續，而褐藻膠的M/G比值無顯著差異。
本研究表明，海帶韌性與細胞壁多糖含量及結構致密性密切相關，特別是褐藻膠和半纖維素的含量。這為海帶耐風浪、耐采收損耗性狀評價和品系篩選提供了可量化指標和科學依據，對推動我國海帶養殖減損增效和產業高質量發展具有參考價值。研究得到山東省重點研發計劃、國家現代農業產業技術體系和中國科學院戰略生物資源計劃的共同資助。
圖1?兩組不同脆性海帶Saccharina japonica的細胞壁結構。
E組：(a) 20 μm；(b) 10 μm；(c) 4 μm；T組：(d) 20 μm；(e) 10 μm；(f) 4 μm。
圖2?E組（淺綠）與T組（深綠）的細胞壁主要成分（干重，%）
論文信息：
Wenxuan Wang, Xiaodong Li, Lihua Geng*, Shaojun Pang, Xiaofei Leng, Quanbin Zhang*. Brittleness in farmed?Saccharina japonica?is traced to cell wall composition and organization.?Journal of applied phycology, 2026.
https://doi.org/10.1007/s10811-026-03880-2
信息來源：中國科學院海洋所。
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