當夜幕降臨，金佛山的山風漸涼，而山下的南川東街，另一種熱情才剛剛點燃。

炭火通紅，孜然與辣椒面的香氣在空氣中炸裂。滋滋作響的肉串在師傅手中上下翻飛，食客們圍坐在矮桌前，一口燒烤、一口冰啤，卸下了一天的疲憊。

這里，是南川的“深夜食堂”，更是這座旅游城市“主客共享”的夜間地標。數據顯示，2025年南川全區接待游客4721.35萬人次，過夜游客達119.3萬人次，同比增長27.15%，夜間經濟貢獻度持續攀升。

5月24日，“啟航‘十五五’行走新重慶”2026全國重點網絡媒體記者南川行走進東街，看當地跳出古鎮同質化困局，以“燒烤+夜經濟”為突破口，走出一條差異化突圍之路。

破局“千街一面”：

燒烤如何成為南川的“王牌”？

“你嘗嘗這個苕皮，軟糯得很，外面烤得焦香，里面還拉絲。”在南川東街，“火車頭大排檔燒烤”攤主金偉一邊翻著架子，一邊跟客人念叨。

東街推出了“燒烤三件套”——本地豆腐皮、軟糯苕皮、烤方竹筍，再配一碗白水時蔬湯，解膩又落胃。這套組合，別處吃不到。

南川燒烤的底氣，不在“裝修”，在食材。方竹筍來自金佛山，脆嫩回甘；羊肉是山里放養的土山羊，吃百草、喝山泉，肉質緊實沒膻味。“我們這兒的羊，拉出來的都是‘地黃丸’。”老金一句玩笑，逗得客人直樂。

南川東街。悅景文旅公司供圖

南川燒烤為何能出圈？除了本土特色與品質堅守，更重要的是業態創新。

東街沒走商業美食街的老套路。這里保留著上世紀“80年代”的火車頭、老海報、舊物件，但充滿新意表演不斷——川劇變臉、搖滾樂隊、快閃舞蹈輪番上陣。去年推出的“178·一起舞吧”夜間IP活動，更是把整條街變成了一個“大派對”。

數據印證成效：截至目前，東街已有9家燒烤商戶入駐，引入文藝街演后商家營收顯著提升。五一假期期間，東街夜間接待游客占比超60%，達10.2萬人次，夜間商戶營業額占比達75%、約360萬元；燒烤業態營收約50萬元，較非節假日增幅約100%。

僅2025年燒烤擂臺賽暨音樂美食嘉年華，就吸引了20組本地團隊參賽、6萬人次參與，綜合營收達150萬元，進一步打響“南川燒烤”品牌，東街獲評“川渝不夜地標”，成為渝東南夜間經濟標桿。

主客共享：

煙火氣如何聚人心、煥新生？

東街的夜經濟，還有一套核心密碼，那就是主客共享。這里不是專為游客打造的“商業秀場”，而是本地居民的“深夜食堂”和“遛彎勝地”。

對本地居民而言，東街是家門口的休閑場。

“以前晚上沒地方去，現在東街熱鬧得很，我們天天都來。”住在附近的李阿姨，晚飯后帶著小孫子來逛一圈，買點水果、看看街演。傍晚時分，居民下樓吃燒烤、遛彎散步、帶孩子游玩成了常態。

東街夜景。悅景文旅公司供圖

對外地游客而言，東街是感受南川煙火的窗口。

游客登金佛山、賞世遺風光后，來到東街品嘗特色燒烤，體驗老城風情，實現“登山賞景+城區夜游”完美銜接。“金佛山的景美，東街的煙火氣更動人，燒烤好吃又有特色，這才是旅行的意義。”來自成都的游客張先生一邊拍照一邊說。

此外，南川還精心策劃了“漂流+藍莓采摘+燒烤”“冰雪祈福+燒烤”等“日+夜”聯動旅游線路，實現“日間游景點+夜間享美食”的雙向賦能、閉環聯動。

這種主客共享的模式，讓東街避免“白天熱鬧、夜晚冷清”的困境，夜間成為一天中最繁華的時段。老商家夜間營收同比增幅超30%，新商家夜間營收同比增幅高達60%，拉動住宿、餐飲營業額持續增長。

以烤見志：

小串如何承載大格局？

一串燒烤，背后是南川的民生溫度與文旅野心。

南川區文旅委相關負責人告訴記者，東街夜經濟發展，始終堅守民生為本。近年來，南川整合20余家本土及特色燒烤商戶，布局東街、萬達廣場、環金科三大核心夜間燒烤聚集區，引導商戶延長營業時間至凌晨1至2點，三大聚集區夜間日均客流量達5000人次，夜間營收占比均超60%。

此外，優先扶持本地商戶、下崗職工、返鄉青年創業，提供攤位租賃、技能培訓、宣傳推廣等支持，讓小燒烤成為大民生。許多人以前在外頭打工，一年回不了幾次家。現在自己當老板，生意越來越好，靠著一張攤子，養活了全家人。

南川燒烤。悅景文旅公司供圖

南川還重視品牌傳播。線上，“南川燒烤”“煙火南川·東街燒烤”等話題累計播放量突破2000萬次；在觀音橋網紅大屏黃金時段滾動投放主題宣傳，曝光量超500萬人次。線下，通過探店測評、場景直播、校園地推等形式深化品牌認知，走進西南大學、重慶理工大學等5所高校，發放寵粉禮包5000余份，精準觸達年輕消費群體……

炭火不息，煙火綿長。接下來，南川將持續提檔升級東街夜間集聚區，實施鳳嘴江夜游項目，豐富夜展、夜秀、夜游業態，做靚“南川燒烤”品牌，舉辦美食擂臺賽，引進首店經濟，培育夜間消費新熱點，讓東街成為南川城市名片、重慶夜間經濟標桿。

第1眼TV-華龍網首席記者 陳美西/文