你家的油壺外面是不是粘糊糊的？手上沾到油了，用洗潔精刷了很久也沒洗干凈？

很多人心中覺得油壺臟了用洗潔精洗一洗就可以了。今天我就跟你說說，用洗潔精刷油壺的話，殘留物會溶進油里去，你每天都在吃洗潔精。我的一個做檢測的朋友教我一個不用洗潔精的方法，油壺里面和外面都洗得特別干凈，用手摸上去也很干爽。

油壺外面為什么老是粘手呢

倒油的時候，油沿著壺口流到了壺身上。用手擦拭之后，油就沾到各處去了。時間一長，壺身上的油就沾上灰了，形成了一層油泥。

油泥中除了油之外還有油煙。廚房里油煙落在油壺上，和外面的油混在一起，黏度增大一倍。普通的洗潔精用來清洗油泥時，必須用力搓揉很長時間才會有滑滑的感覺。

洗潔精帶來的麻煩就是刷完之后沖水的時候總覺得沖不干凈。因為洗潔精本身就是滑的，你摸上去滑溜溜的，分不清是油沒洗干凈還是洗潔精沒沖掉。大部分都是洗潔精殘留的情況。

剩余的洗潔精在下次倒油的時候，可以順著壺口流入油中。炒菜的時候洗潔精受熱分解了，你說這東西吃進肚子去會怎么樣？

三步驟方法

準備東西：小蘇打、白醋、大米、熱水。

第一步，干搓

油壺外邊不能沾水。倒一勺米到手上，然后用米搓油壺。大米的顆粒比較硬，摩擦力大，可以把油泥擦掉。米粒變黃的時候，說明油泥已經被吸附掉了。

搓一遍之后，油壺上的厚油泥基本掉下來了。剩下的薄油層用干布擦去即可。

第二步，小蘇打糊敷

碗里放一小勺小蘇打，加入少量的水攪拌成糊狀。把糊糊涂到油壺外面，特別是壺嘴、壺把手等邊角處。小蘇打是堿性的，油脂是酸性的，酸堿中和后油就分解了。

敷完之后等待十五分鐘。小蘇打慢慢滲入油膜的縫隙中。

第三步，用白醋收尾

十五分鐘到了，拿百潔布蘸白醋，擦油壺外面。白醋遇上小蘇打會冒泡，這個反應過程能把殘留的油膜徹底帶走。擦完用水一沖，手摸上去干爽爽的，一點都不滑。

不用洗潔精，小蘇打、白醋都是食品級的，可以放心食用。

油壺里面怎么洗

油壺里邊要比外邊臟。老油垢附著在壺壁上，倒入新油后會被污染，炒菜時會有一種哈喇味。

往油壺中倒入半壺熱水，放入兩勺小蘇打和一把大米。把蓋子扣緊了之后搖晃幾下。米粒在鍋里來回撞擊摩擦，把鍋底粘著的陳年油垢都刮掉了。

搖三分鐘后倒出來。可以看到水是乳白色，而且有很多片狀的油垢渣子。再用清水洗兩遍，壺壁變得通透，就像新的一樣。

特別注意：壺嘴最難清洗。棉簽裹上小蘇打糊塞進壺嘴里轉幾圈。把舊牙刷的頭部掰彎后伸入壺口里進行刷洗。

油壺使用不當會帶來很大的危害

塑料油壺比較常見。塑料中的增塑劑會溶入到油中，尤其是在熱油的情況下。油壺不要放得太近灶臺邊，因為高溫會使增塑劑析出得更快。

塑料油壺用半年就得換。用久了塑料老化，表面有劃痕，劃痕里藏油垢，怎么洗都洗不干凈。

玻璃油壺最安全。玻璃與油不會產生反應，易清洗，能看清楚里面的臟程度。容易打碎，手滑時要小心些。

不銹鋼油壺也不錯，但要買食品級304的。便宜的不銹鋼用久了生銹，銹進油里。

油壺多久洗一次

油壺外每次倒完油后要擦一下。用干布擦，不要蘸水。水會使油變質成為泥狀，更加難以擦拭。

油壺里面，裝完一壺油就洗一次。吃完這壺油之后，在倒新的油之前要清洗一下油壺。不把老油垢清除的話，新油放進去三天就會有味道。

最容易被忽略的地方就是壺蓋。壺蓋上的油垢比壺身上的還要厚，因為在倒油的時候油先接觸到了壺蓋上。每次清洗油壺的時候，先把壺蓋拆下來單獨清洗，然后用牙刷清理螺紋縫里的油垢。

倒油的小竅門

倒油的時候，要使油瓶傾斜，讓油沿著瓶壁流下，而不是從瓶口正中間直接流出。中間流的話容易濺出來，濺到瓶身上。

快到油用完了的時候，把瓶子立起來轉一圈，讓瓶口的油回流到瓶中去，別滴到灶臺上。

在壺嘴處加一個導油嘴，網上幾元一個。把硅膠蓋在壺口上，在倒油的時候就不會滴出來了。

廚房里其他的油漬

油壺的問題解決了之后，廚房里還有許多東西也都是同樣的道理。

醬油瓶、醋瓶外面也有油灰。小蘇打加白醋用同樣的方法擦拭干凈。

調料盒放在爐灶邊，外頭全是油垢。加入油之后調料粉會形成一層硬殼。浸泡一整晚之后用小蘇打水清洗，并用刷子輕輕一刷就掉了。

抽油煙機的油盒里面都是廢油。不能往水槽里傾倒，否則冷卻后就會造成管道堵塞。用紙巾把廢油吸干凈之后，再把油盒浸泡在小蘇打水中。洗凈晾干后裝回原處。

老油壺直接扔

使用了兩年以上的塑料油壺就不用再清洗了，直接丟掉即可。塑料老化之后會出現許多細小的裂紋，這些裂紋里會藏有細菌和油垢，并且無法被清洗掉。洗干凈后倒入新的油，三天之內就會變酸。

買一個玻璃油壺大概要三十元左右。每用完一壺就清洗一次，可以用很多年。

有人說油壺不用講究，洗干凈吃不掉即使了。老油垢里有什么？氧化脂肪酸是致癌物。每天都在食用，一年又一年地積累在體內對身體不好。

回家后檢查一下家里使用的油壺外面是否有粘附的東西，里面有沒有黃色的污垢。有的話就按上面的方法清洗一次，如果洗不干凈就丟掉再買新的。

你家油壺多久洗一次？用的塑料的還是玻璃的？