北京
近日，防城港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 2026 年第 1 期食品安全監(jiān)督抽檢通告，防城港市華峰進(jìn)源食品有限公司生產(chǎn)的一批次鮮濕米粉（切粉）被檢出不合格，菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)微生物指標(biāo)超出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。
本次抽檢的不合格產(chǎn)品為該公司 2026 年 1 月 9 日生產(chǎn)的 5kg / 包規(guī)格鮮濕米粉（切粉），經(jīng)防城港市檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè)，菌落總數(shù)多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)數(shù)值超出標(biāo)準(zhǔn)限量，其中最高值達(dá)\(3.9×10^5\) CFU/g；大腸菌群 1 個(gè)檢測(cè)點(diǎn)數(shù)值達(dá) 170 CFU/g，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高限值，反映出產(chǎn)品存在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
- 菌落總數(shù)超標(biāo)：菌落總數(shù)是反映食品受微生物污染程度的核心指標(biāo)，超標(biāo)說(shuō)明產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存過(guò)程中衛(wèi)生控制不到位，易加速食品腐敗變質(zhì)，食用后可能引發(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
- 大腸菌群超標(biāo)：大腸菌群是食品衛(wèi)生狀況的指示菌，超標(biāo)通常意味著產(chǎn)品受到糞便污染，可能伴隨沙門氏菌、志賀氏菌等致病菌污染風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)消費(fèi)者尤其是老人、兒童、免疫力低下人群的健康威脅較大。
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