湖南
"小滿時節天漸熱，細雨和風沐麥田"，進入到小滿節氣以后，天氣一天比一天熱，降雨也開始增多，而這個時候各種瓜類蔬菜也開始大量上市，成為菜市場里最搶手的時令菜。
民間有"春吃芽、夏吃瓜"的說法，意思是春天多吃芽菜，夏天多吃瓜類，這是因為瓜類大多水分充足、性質偏涼，夏天吃能幫助身體清熱解暑、補充流失的水分，老輩人到了夏天餐餐離不開瓜，是有道理的。
小滿過后氣溫不斷攀升，很多人開始出現上火、身體浮腫、大便不通暢的情況，其實這些都是體內熱氣和濕氣在作怪。而這個時候大量上市的瓜類蔬菜，恰好能幫我們解決這些問題，清熱解毒、消腫利水、潤腸通便，可以說是夏天大自然給的一副"天然藥方"。
小滿后這瓜要多吃，一清熱解毒、二消腫、三通便，大量上市別錯過！
1、黃瓜
黃瓜是夏天最常見的瓜類蔬菜，幾乎家家戶戶都會買，它含水量高達百分之九十五以上，熱量又特別低，可以說是夏天補水解渴的好東西。黃瓜性涼，能清熱解毒，而且富含膳食纖維，對促進腸道蠕動、幫助排便也有好處，小滿過后經常吃黃瓜，身體會覺得輕松不少。
推薦菜譜：黃瓜拌木耳
1、黃瓜洗凈拍碎切成小段，干木耳提前泡發撕成小朵，入沸水鍋中焯燙一兩分鐘撈出過涼。
2、蒜切末，鍋中燒少許油，放入花椒粒小火炸至變色出香味后撈出丟掉，把花椒油澆在蒜末上。
3、將黃瓜和木耳放入大碗中，加入蒜末和花椒油，再加入鹽、生抽、香醋和少許白糖拌勻即可。
2、苦瓜
"夏吃苦，勝進補"，夏天吃苦瓜是很多地方的傳統習慣。苦瓜雖然味道苦，但它清熱解毒的能力在瓜類里是出了名的，而且苦瓜含有的苦瓜素能幫助促進食欲，小滿過后天氣悶熱人容易沒胃口，適當吃點苦瓜既能清火又能開胃。
推薦菜譜：苦瓜炒雞蛋
1、苦瓜對半切開，用勺子刮去內壁的白瓤，切成薄片，撒少許鹽腌十分鐘，擠去多余水分。
2、雞蛋打入碗中加少許料酒打散，鍋中燒油倒入蛋液炒至凝固成塊盛出備用。
3、鍋中再加少許油，放入蒜末爆香，下入苦瓜片翻炒至斷生，倒入炒好的雞蛋，加鹽和少許生抽翻炒均勻即可出鍋。
3、絲瓜
絲瓜在民間有"瓜中之參"的說法，雖然這個說法有點夸張，但絲瓜確實營養豐富，富含維生素C和B族維生素，而且絲瓜性涼，能清熱化痰、涼血解毒。絲瓜的另一個好處是通便，它含有的膳食纖維和水分能幫助潤滑腸道，小滿過后大便不暢的人適當吃點絲瓜會有改善。
推薦菜譜：絲瓜肉片湯
1、絲瓜去皮切成滾刀塊，豬瘦肉切成薄片，加入少許鹽、料酒和淀粉抓勻腌制十分鐘。
2、鍋中加適量清水燒開，放入姜片，下入腌好的肉片煮至變色撈出浮沫。
3、放入絲瓜塊，中火煮至絲瓜變軟變透明，加鹽和少許白胡椒粉調味，滴幾滴香油，撒上蔥花即可出鍋。
絲瓜肉片湯湯色清淡，絲瓜軟嫩入口即化，肉片滑溜，夏天喝一碗很舒服，而且做法簡單快手，十來分鐘就能端上桌。
小滿過后天氣越來越熱，這個時候不妨多吃這3種瓜，清熱解毒、消腫利水、潤腸通便，而且價格便宜正當季，大家不妨選擇家人喜歡的做給他們吃。
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